サンテミリオン・グラン・クリュでこの価格！
ワイン通販専門店 リカープラザえちごや
ビオロジックで栽培、“ECOCERT”も取得
サンテミリオン・グラン・クリュでこの価格！
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デイリーワインから超希少なガレージワインまで
フランス、イタリア、スペイン、ドイツ、輸入ワイン通販、店頭販売専門店
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■もくじ
【１】レ・シャルミーユ・ド・クロック・ミショット2004
サンテミリオン・グラン・クリュ
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こんにちわ、店長の内田です。
『ようやく朝晩は涼しくなってきてワインを飲みたい気候に
なってきたようです。』
こんなコメントをした先週のメルマガ、メルマガを出した途端に夏に
逆戻り。
大汗をかいて披露宴に出席してきた土曜日に始まり
次の日曜、月曜の連休の日の暑さは、残暑ではなくて夏本番の暑さでしたね。
30度近い気温が涼しく感じる異常事態。
『暑さ寒さも彼岸まで』
今度こそ涼しくなるでしょう！？
★ボジョレー・ヌーヴォーの予約、よろしくお願いします。
究極の自然派ビオ・ヌーヴォー！
●ジョセフ・シャモナール ボージョレ・ヌーヴォー2007 航空便
市場希望小売価格：4,200円（税込み）のところ
予約限定特別価格：３，３６０円（本体３，２００円、消費税160円）
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金、銀メダル受賞履歴がある折り紙付きヌーヴォー
●ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー2007 航空便
オープン価格
予約限定特別価格：２，４１５円（本体２，３００円、消費税115円）
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マークの表示 ●赤ワイン
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【１】
●レ・シャルミーユ・ド・クロック・ミショット2004
サンテミリオン・グラン・クリュ
【赤ワイン フルボディ】【ボルドー/サンテミリオン 750ml.】
サンテミリオンの実力派シャトー、『シャトー・クロック・ミショット』
が造るセカンドワイン、レ・シャルミーユ・ド・クロック・ミショット。
ポムロルとサンテミリオンの境で恵まれた土壌
『ラ・ドミニク』や『ガザン』のすぐ隣
『シュヴァル・ブラン』や『ペトリュス』から400m
という好立地で、ぶどう栽培はビオロジックで栽培しており
ボルドーでは珍しく“ECOCERT”も取得しているシャトーです。
ファースト・ワインのクロック・ミショットは
「肉付きがよく、贅沢なスタイルでファンが大勢いる」
とロバート・パーカーから評価されているシャトーです。
その評価の高いシャトーのセカンドワイン
階級はサンテミリオン・グラン・クリュでこの価格！
【テイスティング・コメント】
ブラックチェリー、ブラックベリーを少し煮詰めたような香り。
完熟したブラックオリーブ、黒胡椒の香りが鼻にぬける。
旨み、甘みが凝縮してぎっしり詰まったとてもリッチな味わい。
甘苦い果実感の余韻も長い。タンニンもシルキーで滑らか。
*旧サイトからお付き合いしていただいているお客様
同じサンテミリオンのワイン、『ボーカイユ』覚えてますか？
階級はサンテミリオンA.O.C. ヴィンテージは2002
造り手は元シュヴァル・ブランのドミニク・エブラール氏
販売価格は1,680円（税込み）。
サンテミリオンではありえない価格でしたので、アッという間に完売。
今回のワインはビオロジック栽培、“ECOCERT”取得
階級はサンテミリオン・グラン・クリュ、ヴィンテージは2004
販売価格は2,205円（税込み）。
サンテミリオン・グラン・クリュではありえない価格です！
この価格は最初で最後。
ネゴシアンの大ロット購入で実現した
最初で最後のスペシャル・プライスなんです！
●レ・シャルミーユ・ド・クロック・ミショット2004
市場希望小売価格：2,625円（税込み）のところ
限定特別販売価格：２，２０５円（本体２，１００円、消費税105円）
商品詳細、お買い物はこちらから
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元シュヴァル・ブランのドミニク・エブラール氏
トリアノンとベルフォン・ベルシェ、２つのグラン・クリュ・シャトー
（ベルフォン・ベルシェはグラン・クリュ・クラッセに格上げ）
で活躍中！
●シャトー・トリアノン2004
市場希望小売価格：5,775円（税込み）のところ
限定特別販売価格：４，９３５円（本体４，７００円、消費税235円）
商品詳細、お買い物はこちらから
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94ヴィンテージのグラン・クリュ
熟成感が味わえるが、酸はまだ生き生き。
●ル・《Ｄ》ドゥ・ダソー1994
市場希望小売価格：オープン価格
限定特別販売価格：２，９４０円（本体２，８００円、消費税140円）
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ワイン漫画『神の雫』第11巻の巻末を飾った『ルシア』
●ルシア2004
市場希望小売価格：7,350円（税込み）のところ
限定特別販売価格：５，９８５円（本体５，７００円、消費税285円）
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/sgcl04.html
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シャトー・ペトリュスを造っている本人が
モンターニュ・サンテミリオンで造るデイリー・ペトリュス！
●ヴュー・シャトー・サン-タンドレ2004
限定特別販売価格：３，１２９円（本体２，９８０円、消費税149円）
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元シャトー・オーゾンヌの「天才」パスカル・デルベックが
シャトー・オーゾンヌの１年樽を使用して造っているワイン！
●シャトー・トゥール・デュ・パ・サン-ジョルジュ2000
市場希望小売価格：2,940円（税込み）のところ
限定特別販売価格：２，７３０円（本体２，６００円、消費税130円）
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■あとがき
敬老の日だった今週の月曜日。
今までに、あんなに暑い敬老の日があったでしょうか？
真夏の太陽の下（？）
益子へ陶器を買いに行ってきました。
燦燦と照りつける太陽で、少々日焼けして帰ってきました。
つい最近までは、益子といえばゴルフだったのに
行動が「敬老」にふさわしいような行動になってきています。
でも、お気に入りの益子焼のマグカップで飲んだ火曜朝のコーヒーは
とても美味しく飲めました。
その日の昼食も、シックな益子焼の茶碗でご飯を食べ過ぎてしまいました。
益子駅へは、茨城県の下館駅から真岡鉄道に乗るか
宇都宮からバスが出ていますので、お近くの方は一度行ってみては。
駅からメインストリートまで歩くと、焼き物好きな人は結構楽しめると
思います。
車で行って駐車場に止めるのって、ちょっと味気ないと思いませんか？
これが一番便利ですけどね。
さあ、明日は彼岸の中日。
きっと涼しくなって、先週お知らせのワインが美味しい季節になりますよ！
●シャトー・ピュイグロー2005
市場希望小売価格：3,675円（税込み）のところ
限定特別販売価格：２，９８２円（本体２，８４０円、消費税142円）
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borbs5.html
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▼ 毎週月曜日は定休日です
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配信責任者：内田 勇一
埼玉県蕨市中央4-23-11
TEL.048-431-2505
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331シャトー・トリアノン
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■もくじ
【１】サンテミリオン第１特別級、シャトー・シュヴァル・ブランから
離れて新たなる挑戦！ドミニク・エブラールのグラン・クリュ
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■ＵＦＪニコス個人情報流出について
本日の朝刊で、ＵＦＪニコスの個人情報673人分が外部の第3者に
流出した可能性があると発表しました。
悪用等は見つかっていないようですが、新しいカードの再発行を
希望されるお客様は
０１２０−００５−１４８
にお問い合わせください。
■店舗情報の最終確認を行っています
新店舗オープンより、沖縄地方を除きすべての地域の送料を
６３０円とさせていただきます。
埼玉県、関東地方のお客様は若干の値上がりとなりますが、
全国、特に今まで九州地方と北海道地方のお客様にとって
かなりハンデがありましたので一律とさせていただきます。
また、２梱包以上は２個口の送料が発生しておりましたが、何個
送っても送料は１個分で発送いたします。
またお気づきと思いますが、今まで送料分に対して消費税を加算
しておりませんでしたが、送料、クール手数料に消費税を加算
させていただくようになりました。
クール手数料は全国一律２１０円となります。
現在、このような作業を行っております。
新規オープン、２０％ポイント還元セール、ワインやオリーブオイルの
当たるアンケートの募集など、企画が決まりましたので現在作成中です。
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■ディナーパーティーに参加してきました。
トスカーナのワイン生産者モンテ・ベルナルディ
オーナーのシュメルツァー姉弟を迎えてのディナーパーティーに
参加してきました。
ここまでは先週お知らせしました。
パーティーの模様のページが完成しましたのでお知らせします。
大変盛り上がったパーティーで、ウェルカム・ドリンクのスプマンテ
から超希少ワイン『ツィンガナ』まで大満足で楽しんできました。
ページ最初の写真はパーティ終了後に撮った写真ですので、かなり
酔っ払っております。
満足した状況がお分かりいただけると思います。
モンテ・ベルナルディ、パーティーの模様はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/hpgen/HPB/entries/17.html
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マークの表示 ●赤ワイン 今回は赤ワインのみのご紹介です
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【１】
●シャトー・トリアノン2004 サンテミリオン・グラン・クリュ
販売価格：４，９３５円（本体４，７００円、消費税２３５円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/sgcct4.html
２月１０日にお届けしたメールマガジン覚えていますか？
「こんな価格のサンテミリオンがあるなんて信じられますか？
それも、造り手はサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＡの
シュヴァル・ブランで99年まで醸造に携わっていたドミニク・エブラール氏」
こんな文面で始まり、１，６８０円のサンテミリオンを紹介しました。
そして、
「所有する２つのシャトーに力を注ぐために、このワインの
生産が終了となってしまった最後のヴィンテージです。」
こんな締めくくりになっていました。
今回ご紹介するのは２つのシャトーの一つ、シャトー・トリアノンです。
３月１５日に、野田宏子ソムリエが代表取締役をしている
銀座の「ヴィナリス」にて、ドミニク・エブラール氏の講演を聞きながら
初ヴィンテージの2001から2004まで、さらに、もう一つのシャトー
シャトー・ベルフォン・ベルシェの2002から2004まで、
さらにはアサンブラージュ用のバレル・サンプル「カルメネール」１００％の
ワインを飲んできました。
【カルメネール種】
グランド・ヴィデュールとも呼ばれ、
カベルネ・ソーヴィニヨン（プチット・ヴィデュール）の種類に属する品種。
メドック地方の古品種であるが、ジロンド県では現在ほとんど見ることはない。
フィロキセラのせいで20世紀初頭にほとんど壊滅し、ボルドーでの栽培が許可
されている品種であるのにフィロキセラ以後は再び植えられることはなかった。
この品種はよく熟すと、クロイチゴ、チェリー、チョコレートの風味が出てくる。
味わいは円やかでタンニンのしっかりとした構成が感じられる。
トリアノンはカルメネール種が40アールの地に単独栽培されているボルドー
では珍しいシャトーです。
ドミニク・エブラール氏はカルメネール種について
「この品種が複雑なアロマと濃厚な色合いをシャトー・トリアノンに
与えている」
と語っています。
１９９９年まで167年間、エブラール家によって管理されていた
シャトー・シュヴァル・ブランでしたが、エブラール家の諸事情により売却
されることにないます。
サンテミリオンに思いいれの深いドミニク・エブラールは、2000年に
シャトー・トリアノンを450万ユーロで獲得し、新たなる挑戦が始まります。
シャトー・トリアノンは100年の歴史がありますが、前のドメーヌは質より
量を重視し、シャトー・アンジェリュス、シャトー・グラン・メーヌ、
シャトー・フィジャックに挟まれた好立地でありながら、凡庸なワインを
造って満足していました。
シュヴァル・ブランで培った経験を基に、ドミニク・エブラールが造る
初ヴィンテージの2001年から、その品質の高さはすでに賞賛に値する
と。
【ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌】より
『サン・テミリオンを愛する男、ドミニク・エブラールは2000年年末
トリアノンを獲得』
ドミニック・エブラールは一般に呼ばれるような若いヴィニェロン（ブドウ栽培家）
とは異なる。
彼は常にワインの世界で成長してきたのであり、ワイン業界での非常に豊かな
経験とキャリアの持ち主でもある。
彼は常にボルドー、特にリブルヌのブドウ畑に情熱を持ち続けてきた。
すでに、1985年に友人のユベール・ド・ブアールと共にコート・ド・フランの
シャトー・ド・フランを購入し投資をしてきている。
当時、彼はすでに現在のネゴシアン会社エブラール社を経営していた。
1994年、彼はエブラール家一族により所有されていた
シャトー・シュヴァル・ブランの経営管理者となったが、1999年に一族の事情
でモエ・ヘネシーに売却、このサン・テミリオン第1特別級のシャトーは手放され
ることとなる。
身体の髄からサン・テミリオンの地に愛着を持つドミニック・エブラールは、
この地に自分のドメーヌを持つべく探索を始めた。
そして2000年12月、非常に悪い状態であった6,5haのブドウ畑
「シャトー・トリアノン」を買取ることでそのプロジェクトを実現させた。
彼は即座にブドウ畑と醸造所の品質向上に向け仕事に取り掛かった。
醸造タンクのリニューアル、木樽での熟成保存を行なう醸造所の建設ほか、
ワイナリーを軌道に乗せる為の投資額は重くのしかかるが効率はよい。
（さらにここで150万ユーロを投入しています）
初ヴィンテージからすでに高い評価を受けているトリアノンですが、
ドミニク・エブラールは満足することなく、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ
のワインと肩を並べる、すなわち、シャヴァル・ブランと同レベルのワイン
になる事を目標にしています。
なお、2006年、10年ぶりに格付けが見直されたサンテミリオン。
もう一つのシャトー・ベルフォン・ベルシェは、ドミニク・エブラールが
取得して造った2002年から僅か1年後の2003ヴィンテージより
グラン・クリュ・クラッセに格付けされました。
■テイステイングの印象
濃縮した暗紫色をしたフルボディのワインで、厚みがあるんですがフルーティ。
非常に洗練されたサンテミリオンでした。
2003はタンニンが強く、まだこれからのイメージ、2002は飲み頃が始まって
きた感じ、2001は初ヴィンテージでタンニンが硬いイメージ、2004は今飲んでも
美味しく飲めるヴィンテージで、もちろん熟成させても美味しいワインです。
エブラール氏は2003年の時点で44歳みたいなので、現在は47か48。
私より3つか4つ年下です。
彼は190ｃｍの大きな体。
写真は私が目いっぱい背伸びして撮った写真です。（ページ参照）
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■ドミニク・エブラール氏はシャトー・アンジェリュスのユベール・ド・ブアール
と共にコート・ド・フランのシャトー・ド・フランを購入。
シャトー・ド・フランのトップ・キュヴェが『レ・スリジェ』です。
●シャトー・ド・フラン レ・スリジェ2003
販売価格：２，９１９円（本体２，７８０円、消費税１３９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borf03.html
*ギド・アシェット2007★★★
*ワインスペクテーター90点
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■コート・ド・フランといえばニコラ・ティエポンも忘れずに！
ピュイグローを造るニコラ・ティエポンがピュイグローの
隣で造っているワイン。
●シャトー・ラ・プラド2003
販売価格：３，１２９円（本体２，９８０円、消費税１４９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borntp.html
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☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・
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【２】
●ル《Ｄ》ド・ダッソー1994
販売価格：２，９４０円（本体２，８００円、消費税１４０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/sgcd94.html
サンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセ、シャトー・ダッソーの
セカンドワイン。
シャトー・ダッソーは１９５５年にマルセル・ダッソー氏によって買い取られた
２４ha.のシャトーで、その時にシャトーの名前が『ダッソー』となった。
マルセル・ダッソー氏によって生まれ変わったシャトーは、１９６９年に
サンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセに格付けされ、１９７３年より
ミシェル・ロランの指導を受け、醸造技術と品質がさらに向上した。
１９９５年以降は、ローランス・ブラン女氏の指導も受けている。
現在はローラン・ダソー氏のグループ企業によってリリースされており、
１９９８年にはアルゼンチン、さらに２００１年にチリのワイナリーを設立、
２００２年にはサンテミリオンのグラン・クリュ、シャトー・ラ・フルールを配下
に納めた。
■熟成：新樽８２％、１年樽８％で１４から１８ヶ月
■栽培面積：２０ha.
■使用ぶどう：メルロ７５％、カベルネ・フラン１９％、
カベルネ・ソーヴィニヨン６％
■平均樹齢：３５年
■年間生産量：５９，０００本
■１ヘクタール当たり収量：２７hl/ha.
*値は２００３ヴィンテージ、シャトー・ダッソーの値です。
ヴィンテージによってすべて変わるようです。
日本への輸入量が少ないようで、資料を取り寄せることが出来ず
公式ホームページを参考にしました。
*シャトー・ダッソー公式ホームページ
http://www.chateaudassault.com/
■ル《Ｄ》ド・ダッソー1994、テイスティングの印象
１０年以上の熟成でワインの色はレンガ色を帯びてきています。
コルクを開けた途端に豊かなアロマが立ち上ります。
甘いドライフルーツの香りにスパイス、ミント、皮革の香りも混じります。
プラムやベリーの完熟した果実味がありますが、酸はまだ生き生きとして
いますので、まだ熟成が期待できます。
抜栓２日目は、ローストやトーストの香りも混じるようになり、口当たりもさらに
柔らかくなり、果汁の甘味も少し増します。
*澱が出ますので澱引きしてください。
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■熟成感のあるワインなら
良質のカベルネ・ソーヴィニヨンが20年熟成しています。
●バリェ・エルモソ カベルネ・ソーヴィニヨン グラン・レセルヴァ1987
販売価格：３，３６０円（本体３，２００円、消費税１６０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/spic87.html
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■バリェ・エルモソほど熟成していませんが、熟したフルーツの
果実味が広がります。
●シャトー・ポンタック・フェニックス98
販売価格：２，４１５円（本体２，３００円、消費税１１５円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borm98.html
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■先週お知らせ、ル・オー・メドック・ジスクール1996
クオリティ、人気、金額、すべて揃ったおすすめワインです。
●ル・オー・メドック・ジスクール1996
販売価格：２，３１０円（本体２，２００円、消費税１１０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/hmed96.html
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■もくじ
【１】サンテミリオン第１特別級、シャトー・シュヴァル・ブランから
離れて新たなる挑戦！ドミニク・エブラールのグラン・クリュ
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■ＵＦＪニコス個人情報流出について
本日の朝刊で、ＵＦＪニコスの個人情報673人分が外部の第3者に
流出した可能性があると発表しました。
悪用等は見つかっていないようですが、新しいカードの再発行を
希望されるお客様は
０１２０−００５−１４８
にお問い合わせください。
■店舗情報の最終確認を行っています
新店舗オープンより、沖縄地方を除きすべての地域の送料を
６３０円とさせていただきます。
埼玉県、関東地方のお客様は若干の値上がりとなりますが、
全国、特に今まで九州地方と北海道地方のお客様にとって
かなりハンデがありましたので一律とさせていただきます。
また、２梱包以上は２個口の送料が発生しておりましたが、何個
送っても送料は１個分で発送いたします。
またお気づきと思いますが、今まで送料分に対して消費税を加算
しておりませんでしたが、送料、クール手数料に消費税を加算
させていただくようになりました。
クール手数料は全国一律２１０円となります。
現在、このような作業を行っております。
新規オープン、２０％ポイント還元セール、ワインやオリーブオイルの
当たるアンケートの募集など、企画が決まりましたので現在作成中です。
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■ディナーパーティーに参加してきました。
トスカーナのワイン生産者モンテ・ベルナルディ
オーナーのシュメルツァー姉弟を迎えてのディナーパーティーに
参加してきました。
ここまでは先週お知らせしました。
パーティーの模様のページが完成しましたのでお知らせします。
大変盛り上がったパーティーで、ウェルカム・ドリンクのスプマンテ
から超希少ワイン『ツィンガナ』まで大満足で楽しんできました。
ページ最初の写真はパーティ終了後に撮った写真ですので、かなり
酔っ払っております。
満足した状況がお分かりいただけると思います。
モンテ・ベルナルディ、パーティーの模様はこちらから
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マークの表示 ●赤ワイン 今回は赤ワインのみのご紹介です
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【１】
●シャトー・トリアノン2004 サンテミリオン・グラン・クリュ
販売価格：４，９３５円（本体４，７００円、消費税２３５円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/sgcct4.html
２月１０日にお届けしたメールマガジン覚えていますか？
「こんな価格のサンテミリオンがあるなんて信じられますか？
それも、造り手はサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＡの
シュヴァル・ブランで99年まで醸造に携わっていたドミニク・エブラール氏」
こんな文面で始まり、１，６８０円のサンテミリオンを紹介しました。
そして、
「所有する２つのシャトーに力を注ぐために、このワインの
生産が終了となってしまった最後のヴィンテージです。」
こんな締めくくりになっていました。
今回ご紹介するのは２つのシャトーの一つ、シャトー・トリアノンです。
３月１５日に、野田宏子ソムリエが代表取締役をしている
銀座の「ヴィナリス」にて、ドミニク・エブラール氏の講演を聞きながら
初ヴィンテージの2001から2004まで、さらに、もう一つのシャトー
シャトー・ベルフォン・ベルシェの2002から2004まで、
さらにはアサンブラージュ用のバレル・サンプル「カルメネール」１００％の
ワインを飲んできました。
【カルメネール種】
グランド・ヴィデュールとも呼ばれ、
カベルネ・ソーヴィニヨン（プチット・ヴィデュール）の種類に属する品種。
メドック地方の古品種であるが、ジロンド県では現在ほとんど見ることはない。
フィロキセラのせいで20世紀初頭にほとんど壊滅し、ボルドーでの栽培が許可
されている品種であるのにフィロキセラ以後は再び植えられることはなかった。
この品種はよく熟すと、クロイチゴ、チェリー、チョコレートの風味が出てくる。
味わいは円やかでタンニンのしっかりとした構成が感じられる。
トリアノンはカルメネール種が40アールの地に単独栽培されているボルドー
では珍しいシャトーです。
ドミニク・エブラール氏はカルメネール種について
「この品種が複雑なアロマと濃厚な色合いをシャトー・トリアノンに
与えている」
と語っています。
１９９９年まで167年間、エブラール家によって管理されていた
シャトー・シュヴァル・ブランでしたが、エブラール家の諸事情により売却
されることにないます。
サンテミリオンに思いいれの深いドミニク・エブラールは、2000年に
シャトー・トリアノンを450万ユーロで獲得し、新たなる挑戦が始まります。
シャトー・トリアノンは100年の歴史がありますが、前のドメーヌは質より
量を重視し、シャトー・アンジェリュス、シャトー・グラン・メーヌ、
シャトー・フィジャックに挟まれた好立地でありながら、凡庸なワインを
造って満足していました。
シュヴァル・ブランで培った経験を基に、ドミニク・エブラールが造る
初ヴィンテージの2001年から、その品質の高さはすでに賞賛に値する
と。
【ラ・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌】より
『サン・テミリオンを愛する男、ドミニク・エブラールは2000年年末
トリアノンを獲得』
ドミニック・エブラールは一般に呼ばれるような若いヴィニェロン（ブドウ栽培家）
とは異なる。
彼は常にワインの世界で成長してきたのであり、ワイン業界での非常に豊かな
経験とキャリアの持ち主でもある。
彼は常にボルドー、特にリブルヌのブドウ畑に情熱を持ち続けてきた。
すでに、1985年に友人のユベール・ド・ブアールと共にコート・ド・フランの
シャトー・ド・フランを購入し投資をしてきている。
当時、彼はすでに現在のネゴシアン会社エブラール社を経営していた。
1994年、彼はエブラール家一族により所有されていた
シャトー・シュヴァル・ブランの経営管理者となったが、1999年に一族の事情
でモエ・ヘネシーに売却、このサン・テミリオン第1特別級のシャトーは手放され
ることとなる。
身体の髄からサン・テミリオンの地に愛着を持つドミニック・エブラールは、
この地に自分のドメーヌを持つべく探索を始めた。
そして2000年12月、非常に悪い状態であった6,5haのブドウ畑
「シャトー・トリアノン」を買取ることでそのプロジェクトを実現させた。
彼は即座にブドウ畑と醸造所の品質向上に向け仕事に取り掛かった。
醸造タンクのリニューアル、木樽での熟成保存を行なう醸造所の建設ほか、
ワイナリーを軌道に乗せる為の投資額は重くのしかかるが効率はよい。
（さらにここで150万ユーロを投入しています）
初ヴィンテージからすでに高い評価を受けているトリアノンですが、
ドミニク・エブラールは満足することなく、プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ
のワインと肩を並べる、すなわち、シャヴァル・ブランと同レベルのワイン
になる事を目標にしています。
なお、2006年、10年ぶりに格付けが見直されたサンテミリオン。
もう一つのシャトー・ベルフォン・ベルシェは、ドミニク・エブラールが
取得して造った2002年から僅か1年後の2003ヴィンテージより
グラン・クリュ・クラッセに格付けされました。
■テイステイングの印象
濃縮した暗紫色をしたフルボディのワインで、厚みがあるんですがフルーティ。
非常に洗練されたサンテミリオンでした。
2003はタンニンが強く、まだこれからのイメージ、2002は飲み頃が始まって
きた感じ、2001は初ヴィンテージでタンニンが硬いイメージ、2004は今飲んでも
美味しく飲めるヴィンテージで、もちろん熟成させても美味しいワインです。
エブラール氏は2003年の時点で44歳みたいなので、現在は47か48。
私より3つか4つ年下です。
彼は190ｃｍの大きな体。
写真は私が目いっぱい背伸びして撮った写真です。（ページ参照）
-------------------------------------------------------------------
■ドミニク・エブラール氏はシャトー・アンジェリュスのユベール・ド・ブアール
と共にコート・ド・フランのシャトー・ド・フランを購入。
シャトー・ド・フランのトップ・キュヴェが『レ・スリジェ』です。
●シャトー・ド・フラン レ・スリジェ2003
販売価格：２，９１９円（本体２，７８０円、消費税１３９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borf03.html
*ギド・アシェット2007★★★
*ワインスペクテーター90点
-------------------------------------------------------------------
■コート・ド・フランといえばニコラ・ティエポンも忘れずに！
ピュイグローを造るニコラ・ティエポンがピュイグローの
隣で造っているワイン。
●シャトー・ラ・プラド2003
販売価格：３，１２９円（本体２，９８０円、消費税１４９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borntp.html
-------------------------------------------------------------------
☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・
-------------------------------------------------------------------
【２】
●ル《Ｄ》ド・ダッソー1994
販売価格：２，９４０円（本体２，８００円、消費税１４０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/sgcd94.html
サンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセ、シャトー・ダッソーの
セカンドワイン。
シャトー・ダッソーは１９５５年にマルセル・ダッソー氏によって買い取られた
２４ha.のシャトーで、その時にシャトーの名前が『ダッソー』となった。
マルセル・ダッソー氏によって生まれ変わったシャトーは、１９６９年に
サンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセに格付けされ、１９７３年より
ミシェル・ロランの指導を受け、醸造技術と品質がさらに向上した。
１９９５年以降は、ローランス・ブラン女氏の指導も受けている。
現在はローラン・ダソー氏のグループ企業によってリリースされており、
１９９８年にはアルゼンチン、さらに２００１年にチリのワイナリーを設立、
２００２年にはサンテミリオンのグラン・クリュ、シャトー・ラ・フルールを配下
に納めた。
■熟成：新樽８２％、１年樽８％で１４から１８ヶ月
■栽培面積：２０ha.
■使用ぶどう：メルロ７５％、カベルネ・フラン１９％、
カベルネ・ソーヴィニヨン６％
■平均樹齢：３５年
■年間生産量：５９，０００本
■１ヘクタール当たり収量：２７hl/ha.
*値は２００３ヴィンテージ、シャトー・ダッソーの値です。
ヴィンテージによってすべて変わるようです。
日本への輸入量が少ないようで、資料を取り寄せることが出来ず
公式ホームページを参考にしました。
*シャトー・ダッソー公式ホームページ
http://www.chateaudassault.com/
■ル《Ｄ》ド・ダッソー1994、テイスティングの印象
１０年以上の熟成でワインの色はレンガ色を帯びてきています。
コルクを開けた途端に豊かなアロマが立ち上ります。
甘いドライフルーツの香りにスパイス、ミント、皮革の香りも混じります。
プラムやベリーの完熟した果実味がありますが、酸はまだ生き生きとして
いますので、まだ熟成が期待できます。
抜栓２日目は、ローストやトーストの香りも混じるようになり、口当たりもさらに
柔らかくなり、果汁の甘味も少し増します。
*澱が出ますので澱引きしてください。
-------------------------------------------------------------------
■熟成感のあるワインなら
良質のカベルネ・ソーヴィニヨンが20年熟成しています。
●バリェ・エルモソ カベルネ・ソーヴィニヨン グラン・レセルヴァ1987
販売価格：３，３６０円（本体３，２００円、消費税１６０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/spic87.html
-------------------------------------------------------------------
■バリェ・エルモソほど熟成していませんが、熟したフルーツの
果実味が広がります。
●シャトー・ポンタック・フェニックス98
販売価格：２，４１５円（本体２，３００円、消費税１１５円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borm98.html
*******************************************************************
■先週お知らせ、ル・オー・メドック・ジスクール1996
クオリティ、人気、金額、すべて揃ったおすすめワインです。
●ル・オー・メドック・ジスクール1996
販売価格：２，３１０円（本体２，２００円、消費税１１０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/hmed96.html
*******************************************************************
メール不用の方、下記まで御連絡ください。
info@wine-ehigoya.com
ページ上の購読、解除のフォームからも購読、解除の連絡が出来ます。
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mailmag.html
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▼ 毎週月曜日は定休日です
亠 リカープラザ えちごや
配信責任者：内田 勇一
埼玉県蕨市中央4-23-11
TEL.048-431-2505
FAX.048-431-6440
E-mail. info@wine-echigoya.com
URL. http://www.wine-echigoya.com
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324元シュヴァル・ブランのエブラールさんが造るサンテミリオン
▼▼ リカープラザえちごや NO．324
亠亠 ☆新着＆お買い得ニュース☆
*******************************
■もくじ
【１】元シュヴァル・ブランのエブラールさんが造る
サンテミリオンが１，６８０円！ウソみたいだけど本当です
【２】飲み頃を迎えた９８年のボルドー・シュペリュール
こちらも１，６８０円です
******************************************************************
システム移行のお話の続き、その２。
今度はとんでもなく大変です。本当に大変！！
先週、CSVファイルに登録するお話はしましたね。
この作業が終わって、一括登録も無事終わり、今週は肉付け作業
に移っています。
この作業がことのほか大変です。
そのままそっくり移すだけなら、今までのページをコピペしてしまえば
簡単に終わる作業なんですけど、検索エンジンにかかりやすいように
SEO対策がしてあるページを作るようなテンプレートになっています。
なので、検索キーワードを入れていく作業にかなり時間を取られます。
現在、３０商品くらいが完了、全部で３５０商品ほどありますので
これから約２週間の間にこの作業を終わらせなくてはなりません。
あと３２０商品残っていて、２週間休まず登録作業をしたとして
３２０を１４日で割ると１日約２２から２３の商品登録をしてやっと
終了です。
１時間にせいぜい５商品くらいしか登録できませんので、１日４時間以上
この作業をしなくてはなりません。
なんか、自信なくなってきました。
時間がもっとあれば。
早くも泣き言を言っているようじゃ、先が思いやられます・・とほほ。
■クール便指定のお願い
今年は本当に暖冬ですね。
北海道など一部地域を除き、殆どの地域ではクール便が必要
ない感じです。
お客様の判断にお任せしますが、最低気温が氷点下になる地域のお客様
はクール便指定をお願いいたします。
各支店の倉庫はほとんどがスレート屋根、吹きさらしの倉庫です。
凍結の心配がありますので、配達指定ドロップダウンメニューで
クール便を指定してください（通常は普通便にセットされています）
代金は200円（税込み）が別途加算されます。
ご協力をお願いいたします。
*******************************************************************
マークの表示 ●赤ワイン ○白ワイン
-------------------------------------------------------------------
【１】
●ボー・カイユ2002 サンテミリオン
販売価格：１，６８０円（本体１，６００円、消費税８０円）
こんな価格のサンテミリオンがあるなんて信じられますか？
それも、造り手はサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＡの
シュヴァル・ブランで99年まで醸造に携わっていたドミニク・エブラール氏
私も最初は信じられなかったので、このワインの仕入れに失敗してしまい
ました。
このワインの案内メールがあったのが1月13日の土曜日。
早速確認しようと思って電話を入れましたが、お休みで応答無し。
ここでメール入れて全部買い付けてしまえばよかったのですが、金額が金額
だけに（2,000円しないサンテミリオンなんてあるのか？これが本音でした）
月曜に電話で確認してから、と思って電話すると『完売です』。
無理を言って１ケースだけわけてもらいました。
現物が届いても、試飲するまでクオリティを疑っていましたが、試飲してみて
仕入れに失敗したと悔やんでみても時すでに遅し。
こういう掘り出し物は直ぐ行動に移さないとダメだという、いい勉強にも
なった取引でした。
エブラールさん、また造ってもらえないかな？？
そう、このワインは
*****
シュヴァル・ブランを長きに渡り所有していた
実力派エブラールのサンテミリオン！
*****
*****
167年間シュヴァル・ブランを所有する
エブラール家の渾身の1本
*****
なんです。
1983年にドミニク・エブラール氏によって設立されたメゾン・エブラール。
1832年から1999年までの167年間にわたり、シャトー・シュヴァル・ブランを
所有していた名門エブラール家。
ドミニク・エブラール氏は1991年から1999年までシュヴァル・ブランのワイン
造りに携わり、1999年にモエ・ヘネシーに売却後は、
2001年にシャトー・トリアノン、2004年にシャトー・ベルフォン・ベルシエを購入
し、新たな挑戦に励んでいます。
ボー・カイユはメゾン・エブラールがシュアヴァル・ブランで培ったノウハウを
最大限に生かしリリースしていたワイン。
現在は所有する2つのシャトーに力を注ぐため2002年をもって終了となって
しまった最後のヴィンテージです。
特別価格！
サンテミリオンでこの価格はありえません！
■テイスティングの印象
紫やあずき色が混じる濃いルビー色。ブラック・カラントやブラック・チェリー
などの黒色系果実の甘い香りと果実味があり、タンニンは柔らかく滑らかで、
しっかりとした酸に良く馴染んでいます。
メルロ特有の豊かな果実味が味わえる、お買い得なワインです。
（2007/2/3試飲）
■品種 メルロー70％、カベルネ・フラン30％
■ＡＯＣ サンテミリオン
-------------------------------------------------------------------
☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・
-------------------------------------------------------------------
【２】
●シャトー・デュ・ブイユ98 ボルドー・シュペリュール
販売価格：１，６８０円（本体１，６００円、消費税８０円）
飲み頃1998ヴィンテージ！ お勧めです。
シャトー・デュ・ブイユはボルドーの北側に20ｋｍほど離れたサンタンドレ
・ド・キュブサックという町にあり、フランスの文化財にも指定されている
歴史あるシャトーです。
13世紀から貴族の館として存在していましたが、18世紀に現在のシャトー
が建設されました。
設計はボルドーの中心にあるグランテアトルの設計をしたヴィクトル・ルイ
によるもので、現在でも観光客がたくさん訪れております。
シャトー・デュ・ブイユは約45ヘクタールの畑を所有し、平均樹齢も35年と古く、
生産されたほとんどが国内で消費されています。
☆☆☆
今回貴重なバックヴィンテージ1998が限定入荷です。
☆☆☆
■テイスティングコメント（輸入元：オーレ・ジャパンより）
色合いは、8年たった熟成感も多少出てきているように思えます。
華やかなベリー系の香りが立ち上がりカンゾウや落ち葉、メントール、
たばこ、潮の香りを連想させます。
しっとりと滑らかな上質なタンニンは木目細かく、まったく嫌味の無い果実味
は一気に口中に香りを充満させ、スルスルとのどに流れていきます。
■私のテイスティングの印象
熟成から、色はややレンガ色を帯びてきています。
ドライフルーツの香りと甘味も感じますが、キュートなチェリーやフランボワーズ
の果実味が印象的です。
抜栓翌日、コルクを開けて直ぐですと、ワインが再び閉じてしまいます。
翌日になっても最初は時間をおいて、スワリングしてバランスを整えてください。
熟成感もありますが、酸が綺麗で生き生きとしていて、まだ数年は楽しめる
ワインです。
（2007/1/25試飲）
■品種 カベルネ・ソーヴィニオン30％、カベルネ・フラン15％、
メルロー51％、マルベック2％、プティ・ベルドー2％
■AOC Bordeaux Superieur
■土壌 粘土石灰質土壌
■樹齢 平均35年
*******************************************************************
先週、サンテミリオンは高い！と言っておきながら今週のおしらせ。
今回のワインは例外中の例外ですので。
先週お知らせした右岸ワインは、今週のサンテミリオンより重厚な
ワインばかりです。
●シャトー・ド・フラン レ・スリジェ2003
販売価格：２，９１９円（本体２，７８０円、消費税１３９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borf03.html
エブラールさんとアンジェリュスのユーベル・ド・ブアール氏の最強コンビ
●シャトー・ラ・プラド2003
販売価格：３，１２９円（本体２，９８０円、消費税１４９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borntp.html
ピュイグローのニコラ・ティエポンが造っています。
●プピーユ2002
販売価格：３，４４４円（本体３，２８０円、消費税１６４円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/boca01.html
ペトリュスと最後まで張り合った実力派！
●シャトー・ド・ローサック2001
販売価格：３，１２９円（本体２，９８０円、消費税１４９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borc01.html
キノー・ランクロのアラン・レイノー博士が造っています
*******************************************************************
■2週間経ちましたので、超限定入荷のイングエ
来週は試飲させていただきます。
●イングエ2002
販売価格：３，３６０円（本体３，２００円、消費税１６０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/safsr1.html
ペトリュスのムエックス・ファミリーが造る
最高級ボルドー・ブレンドワイン
*******************************************************************
■バレンタインデーに、今週が最後です。
ラッピング無料サービスいたしますので、記事欄に
「バレンタイン、ラッピング希望」と書き添えてください。
●サン-タムール2005 ポール・ボーデ
販売価格：２，０７９円（本体１，９８０円、消費税９９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bugb05.html
●マイ・ラブ2004 デュペレ・バレラ ヴァン・ド・ペイ・ドック
販売価格：１，９９５円（本体１，９００円、消費税９５円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/oths02.html
●シャトー・サント・コロンブ2001 コート・ド・カスティヨン
販売価格：２，０７９円（本体１，９８０円、消費税９９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bors200.html
*******************************************************************
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■もくじ
【１】元シュヴァル・ブランのエブラールさんが造る
サンテミリオンが１，６８０円！ウソみたいだけど本当です
【２】飲み頃を迎えた９８年のボルドー・シュペリュール
こちらも１，６８０円です
******************************************************************
システム移行のお話の続き、その２。
今度はとんでもなく大変です。本当に大変！！
先週、CSVファイルに登録するお話はしましたね。
この作業が終わって、一括登録も無事終わり、今週は肉付け作業
に移っています。
この作業がことのほか大変です。
そのままそっくり移すだけなら、今までのページをコピペしてしまえば
簡単に終わる作業なんですけど、検索エンジンにかかりやすいように
SEO対策がしてあるページを作るようなテンプレートになっています。
なので、検索キーワードを入れていく作業にかなり時間を取られます。
現在、３０商品くらいが完了、全部で３５０商品ほどありますので
これから約２週間の間にこの作業を終わらせなくてはなりません。
あと３２０商品残っていて、２週間休まず登録作業をしたとして
３２０を１４日で割ると１日約２２から２３の商品登録をしてやっと
終了です。
１時間にせいぜい５商品くらいしか登録できませんので、１日４時間以上
この作業をしなくてはなりません。
なんか、自信なくなってきました。
時間がもっとあれば。
早くも泣き言を言っているようじゃ、先が思いやられます・・とほほ。
■クール便指定のお願い
今年は本当に暖冬ですね。
北海道など一部地域を除き、殆どの地域ではクール便が必要
ない感じです。
お客様の判断にお任せしますが、最低気温が氷点下になる地域のお客様
はクール便指定をお願いいたします。
各支店の倉庫はほとんどがスレート屋根、吹きさらしの倉庫です。
凍結の心配がありますので、配達指定ドロップダウンメニューで
クール便を指定してください（通常は普通便にセットされています）
代金は200円（税込み）が別途加算されます。
ご協力をお願いいたします。
*******************************************************************
マークの表示 ●赤ワイン ○白ワイン
-------------------------------------------------------------------
【１】
●ボー・カイユ2002 サンテミリオン
販売価格：１，６８０円（本体１，６００円、消費税８０円）
こんな価格のサンテミリオンがあるなんて信じられますか？
それも、造り手はサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＡの
シュヴァル・ブランで99年まで醸造に携わっていたドミニク・エブラール氏
私も最初は信じられなかったので、このワインの仕入れに失敗してしまい
ました。
このワインの案内メールがあったのが1月13日の土曜日。
早速確認しようと思って電話を入れましたが、お休みで応答無し。
ここでメール入れて全部買い付けてしまえばよかったのですが、金額が金額
だけに（2,000円しないサンテミリオンなんてあるのか？これが本音でした）
月曜に電話で確認してから、と思って電話すると『完売です』。
無理を言って１ケースだけわけてもらいました。
現物が届いても、試飲するまでクオリティを疑っていましたが、試飲してみて
仕入れに失敗したと悔やんでみても時すでに遅し。
こういう掘り出し物は直ぐ行動に移さないとダメだという、いい勉強にも
なった取引でした。
エブラールさん、また造ってもらえないかな？？
そう、このワインは
*****
シュヴァル・ブランを長きに渡り所有していた
実力派エブラールのサンテミリオン！
*****
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167年間シュヴァル・ブランを所有する
エブラール家の渾身の1本
*****
なんです。
1983年にドミニク・エブラール氏によって設立されたメゾン・エブラール。
1832年から1999年までの167年間にわたり、シャトー・シュヴァル・ブランを
所有していた名門エブラール家。
ドミニク・エブラール氏は1991年から1999年までシュヴァル・ブランのワイン
造りに携わり、1999年にモエ・ヘネシーに売却後は、
2001年にシャトー・トリアノン、2004年にシャトー・ベルフォン・ベルシエを購入
し、新たな挑戦に励んでいます。
ボー・カイユはメゾン・エブラールがシュアヴァル・ブランで培ったノウハウを
最大限に生かしリリースしていたワイン。
現在は所有する2つのシャトーに力を注ぐため2002年をもって終了となって
しまった最後のヴィンテージです。
特別価格！
サンテミリオンでこの価格はありえません！
■テイスティングの印象
紫やあずき色が混じる濃いルビー色。ブラック・カラントやブラック・チェリー
などの黒色系果実の甘い香りと果実味があり、タンニンは柔らかく滑らかで、
しっかりとした酸に良く馴染んでいます。
メルロ特有の豊かな果実味が味わえる、お買い得なワインです。
（2007/2/3試飲）
■品種 メルロー70％、カベルネ・フラン30％
■ＡＯＣ サンテミリオン
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☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・
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【２】
●シャトー・デュ・ブイユ98 ボルドー・シュペリュール
販売価格：１，６８０円（本体１，６００円、消費税８０円）
飲み頃1998ヴィンテージ！ お勧めです。
シャトー・デュ・ブイユはボルドーの北側に20ｋｍほど離れたサンタンドレ
・ド・キュブサックという町にあり、フランスの文化財にも指定されている
歴史あるシャトーです。
13世紀から貴族の館として存在していましたが、18世紀に現在のシャトー
が建設されました。
設計はボルドーの中心にあるグランテアトルの設計をしたヴィクトル・ルイ
によるもので、現在でも観光客がたくさん訪れております。
シャトー・デュ・ブイユは約45ヘクタールの畑を所有し、平均樹齢も35年と古く、
生産されたほとんどが国内で消費されています。
☆☆☆
今回貴重なバックヴィンテージ1998が限定入荷です。
☆☆☆
■テイスティングコメント（輸入元：オーレ・ジャパンより）
色合いは、8年たった熟成感も多少出てきているように思えます。
華やかなベリー系の香りが立ち上がりカンゾウや落ち葉、メントール、
たばこ、潮の香りを連想させます。
しっとりと滑らかな上質なタンニンは木目細かく、まったく嫌味の無い果実味
は一気に口中に香りを充満させ、スルスルとのどに流れていきます。
■私のテイスティングの印象
熟成から、色はややレンガ色を帯びてきています。
ドライフルーツの香りと甘味も感じますが、キュートなチェリーやフランボワーズ
の果実味が印象的です。
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翌日になっても最初は時間をおいて、スワリングしてバランスを整えてください。
熟成感もありますが、酸が綺麗で生き生きとしていて、まだ数年は楽しめる
ワインです。
（2007/1/25試飲）
■品種 カベルネ・ソーヴィニオン30％、カベルネ・フラン15％、
メルロー51％、マルベック2％、プティ・ベルドー2％
■AOC Bordeaux Superieur
■土壌 粘土石灰質土壌
■樹齢 平均35年
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先週、サンテミリオンは高い！と言っておきながら今週のおしらせ。
今回のワインは例外中の例外ですので。
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ワインばかりです。
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販売価格：２，９１９円（本体２，７８０円、消費税１３９円）
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エブラールさんとアンジェリュスのユーベル・ド・ブアール氏の最強コンビ
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販売価格：３，１２９円（本体２，９８０円、消費税１４９円）
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ピュイグローのニコラ・ティエポンが造っています。
●プピーユ2002
販売価格：３，４４４円（本体３，２８０円、消費税１６４円）
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販売価格：３，１２９円（本体２，９８０円、消費税１４９円）
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キノー・ランクロのアラン・レイノー博士が造っています
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■2週間経ちましたので、超限定入荷のイングエ
来週は試飲させていただきます。
●イングエ2002
販売価格：３，３６０円（本体３，２００円、消費税１６０円）
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ペトリュスのムエックス・ファミリーが造る
最高級ボルドー・ブレンドワイン
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■バレンタインデーに、今週が最後です。
ラッピング無料サービスいたしますので、記事欄に
「バレンタイン、ラッピング希望」と書き添えてください。
●サン-タムール2005 ポール・ボーデ
販売価格：２，０７９円（本体１，９８０円、消費税９９円）
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●マイ・ラブ2004 デュペレ・バレラ ヴァン・ド・ペイ・ドック
販売価格：１，９９５円（本体１，９００円、消費税９５円）
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●シャトー・サント・コロンブ2001 コート・ド・カスティヨン
販売価格：２，０７９円（本体１，９８０円、消費税９９円）
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