▼▼ リカープラザえちごや　NO．326　
亠亠 ☆新着＆お買い得ニュース☆
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■もくじ

【１】テスタマッタのビービー・グラーツがサインをしていってくれました

【２】最終入荷、熟成された味わいが楽しめるお買い得ワイン

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システム移行のお話の続き、その４。
登録商品はやっと１００を超えました。
説明文の改行やフォントのサイズ、色などを変えて登録すると
1時間に２商品登録するのがやっとの状況です。

あと２５０くらい商品が残っていますので、1日１０商品登録して
25日、このままの状態ですと１０商品登録するのに５時間も
かかってしまいます。
お客様からのご注文も受け、発送作業もして、実店舗の仕事
もし、さらには試飲会に出かけ、研修会にもでかけるとなると
とても25日間では終わりそうにありません。

現在の買物カートは4月まで使用できるようになりましたが、
こんな状況ですと4月のオープンも間に合わなくなってしまいそうな
感じです。
目、肩、首、背中、疲労がかなり溜まってきていますし、こんな時は
仕事を忘れてゴルフでも行ってきたほうがいいのかな〜・・・

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マークの表示　　●赤ワイン　○白ワイン
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【１】ビービー・グラーツ直筆サイン入りセット

テスタマッタの生産者、ビービー・グラーツが、先々週約１週間ほど
日本に滞在しておりました。
8日の日には、恵比寿ガーデンプレイス横のウエスティン東京にて
イタリアワイン評価誌『ヴェロネッリ』の評論家、ダニエル・トマセス氏
のテイスティング・セミナーに参加したとき、ビービーも彼のワイン
『ブジーア』、『コローレ』が90点以上の高得点を挙げたワインとして
テイスティングアイテムに入っていた為、同席していました。

希望小売価格１１０，０００円の『コローレ』飲んできました。
カナイオーロとコロリーノという、イタリア、トスカーナの土着ぶどう
だけで造ったスーパー・プレミアムワインです。
ビービーのもう一つのワイン『カナイオーロ』の非常に綺麗でピュアな
味わいに、テスタマッタ以上の力強さがミックスされたような凄いワイン
でした。

●コローレ2003
販売価格：９４，５００円（本体９０，０００円、消費税４，５００円）

カートはございません。メールにてお問い合わせください。


ビービーは、1年も経ったのに私の事を覚えていてくれました。
コローレとカナイオーロの造るコンセプトの違いを質問したのですが
通訳にうまく私の質問内容が伝わらず、回答がイマイチだったのが
少し残念でした。

この日を含め、日本各地を飛び回る忙しいスケジュールの合間を
ぬって、少しではありますがまたまたサインをしていってくれました。
今回は非常に少なく、どれもすべて１セット（カザマッタセットは２セット）
のみの販売となります。

超限定生産ワイン、セミナーにも出ておりましたトスカーナ最高の
白ワイン『ブジーア』や、優良年しか造らない『カナイオーロ』もあります。

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セット１．
○●ブジーア2004直筆サイン入りセット（3本セット）
販売価格：１８，６９０円（本体１７，８００円、消費税８９０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bsgsi.html

内容
○ブジーア2004（直筆サイン入り）
●グリッリ・デル・テスタマッタ2003
●ソッフォコーネ・ディ・ヴィンチリアータ2002
*限定１セット

＝＝＝＝＝
セット２．
●グリッリ・デル・テスタマッタ2003直筆サイン入りセット（3本セット）
販売価格：２４，４６５円（本体２３，３００円、消費税１，１６５円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/gstsi.html

内容
●グリッリ・デル・テスタマッタ2003（直筆サイン入り）
●ソッフォコーネ・ディ・ヴィンチリアータ2002
●テスタマッタ2003
*限定１セット

＝＝＝＝＝
セット３．
●テスタマッタ2004直筆サイン入りセット（2本セット）
販売価格：２７，０９０円（本体２５，８００円、消費税１，２９０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/tt04si.html

内容
●テスタマッタ2004（直筆サイン入り）
●テスタマッタ2003
*限定１セット

＝＝＝＝＝
セット４．
●グリッリ・デル・テスタマッタ2004直筆サイン入りセット（2本セット）
販売価格：１０，５００円（本体１０，０００円、消費税５００円）

内容
●グリッリ・デル・テスタマッタ2004（直筆サイン入り）
●グリッリ・デル・テスタマッタ2003
*限定１セット

＝＝＝＝＝
セット５．
●カナイオーロ2004直筆サイン入りセット（3本セット）
販売価格：４２，０００円（本体４０，０００円、消費税２，０００円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/ttcsi.html

内容
●カナイオーロ2004（直筆サイン入り）
●テスタマッタ2004
●テスタマッタ2003
*限定１セット

＝＝＝＝＝
セット６．
●○カザマッタ直筆サイン入りセット（6本セット）
販売価格：１０，２９０円（本体９，８００円、消費税４９０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/cbrsi.html

内容
●カザマッタ・ロッソ2004　3本
○カザマッタ・ビアンコ2005　3本
*限定２セット

***
ロッソ、またはビアンコのどちらかのボトルにサイン入りボトル1本
が入ります。ロッソ、ビアンコの指定は出来ませんのでご了承ください。

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サイン入りではありませんが、『カナイオーロ』のセットも希少です。

●カナイオーロ2004、テスタマッタ2004　2本セット
販売価格：３０，０００円（本体２８，５７２円、消費税１，４２８円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/ctset.html

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☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・
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【２】
●バライユ・ド・ゼデ97
販売価格：１，６８０円（本体１，６００円、消費税８０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borz01.html

最終入荷です。
熟成された果実味が味わえる、バランスの良いワインがこの価格。
ユーロが高騰している現在、今後この金額でこの味わいは不可能です。

シャトー・ル・パン、ヴュー・シャトー・セルタンと、２つのきら星の如く輝く
シャトーを所有するティエポン家が、マルゴーで造るクリュ・ブルジョワ、
シャトー・ラベゴルス・ゼデとジロンド河の間に1988年に購入した畑で
造っているボルドー・シュペリュールです。
ラベゴルス・ゼデは、マルゴーの傑出したクリュ・ブルジョワとして評価が
高いシャトーです。


ロバート・パーカーＪｒ.ラベゴルス・ゼデ９７の評価

愛らしくよくできたブルジョワ級のマルゴーである1997年のラベゴルス・ゼデ
は、ブドウの凝縮感が申し分なく、甘草、東洋風のスパイス、チェリー、
ブラックカラントの甘い味わいがあり、ミディアムボディで、しなやかな
フィニッシュには軽いタンニンが感じられる。　86〜87点


バライユ・ド・ゼデは1988年にラベゴルス・ゼデとジロンド河の間に購入した
畑で、収穫は手摘みで厳しく選別されます。ステンレスタンクを使い、低めの
温度で発酵され、6ヶ月間2年樽で熟成されます。

フルーティーさもあり、オーク樽の風味が強すぎず、ラベゴルス・ゼデよりも
早く飲み頃がくるように、ワイン造りをしているとのことです。

卓越した色、素晴らしく上品な、心地よい樽の香りも混じるアロマ。
深い味わいの、凝縮された果実味が印象的なワインです。
希少な97年ヴィンテージです。

■テイスティングの印象
ややレンガ色を帯びた鮮やかなルビー色。熟成された果実味は上品で繊細。
樽の香りは強くなく、果実香に上手く溶け込んでいてバランスも良い。
メルロが主体のワインであるが、1時間くらいすると、カベルネのタンニン分
が開いてきて渋味も増すので、ちょうど飲み頃のワインではあるが、あと数年
は楽しめそう。メルロの果実味が前面に出た若々しいワインに飽きた方には
おすすめ。

Ａ．Ｏ．Ｃ．ボルドー・シュペリュール
生産者：リュック・ティエポン
メルロ６０％、カベルネ・ソーヴィニヨン３０％、
プティ・ヴェルド１０％
葡萄園面積：９ha.
平均樹齢：9年

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■アッという間でした、完売しました。
　　いまさら後悔しても再入荷はまったく期待できません。

●ボー・カイユ2002　サンテミリオン
販売価格：１，６８０円（本体１，６００円、消費税８０円）
完売御礼

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■こちらはまだ少々、と言っても7本だけですが・・

●シャトー・デュ・ブイユ98　ボルドー・シュペリュール
販売価格：１，６８０円（本体１，６００円、消費税８０円）


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■熟成された味わいが楽しめます。

●シャトー・トゥール・サン-ボネ２０００　メドック・クリュ・ブルジョワ
販売価格：２，４１５円（本体２，３００円、消費税１１５円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/crum01.html
パーカーさんがケース買いするクリュ・ブルジョワ
残り4本

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●ラ・クロズリー・ド・カマンサック98
販売価格：１，７６４円（本体１，６８０円、消費税８４円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bors01.html
トレンドの造りで柔らかなタンニン、飲み頃の98
残り3本

＝＝＝＝＝
●シャトー・レ・ゾー・ド・ポンテ99
販売価格：２，３１０円（本体２，２００円、消費税１１０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/gra912.html
閉じ気味だったタンニンが開きつつあります。
残り2本

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●コネタブル・タルボ98
販売価格：２，６２５円（本体２，５００円、消費税１２５円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/gra022.html
優しい味わいにさらに磨きがかかってきました
残り1本

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■ワイン王国最新号37号付録
　　バリューボルドー１００選にシャトー・ロリオル2002が
　　2,520円で紹介されていました。
　　このワインそんなにするなんて！

●シャトー・ロリオル2000
販売価格：１，６８０円（本体１，６００円、消費税８０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bor0ps.html
残り1本

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■右岸、どっしり、しっかりフルボディ派にはこちらの３商品

●シャトー・ラ・プラド2003
販売価格：３，１２９円（本体２，９８０円、消費税１４９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borntp.html
「神の雫」で大ブレーク、ピュイグローの隣で同じ生産者
ニコラ・ティエポンが造っています。


●シャトー・ド・フラン　レ・スリジェ2003
販売価格：２，９１９円（本体２，７８０円、消費税１３９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borf03.html
*ギド・アシェット2007★★★
*ワインスペクテーター90点
サンテミリオンのスーパースター、シュヴァル・ブラン
アンジェリュスの右岸最強タッグが造っています。


●プピーユ2002
販売価格：３，４４４円（本体３，２８０円、消費税１６４円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/boca01.html
ペトリュスと最後まで張り合った実力派！
難しい2002ヴィンテージを全く感じさせない完成度。

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▼▼ リカープラザえちごや　NO．325　
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■もくじ

【１】テスタマッタのセカンド、グリッリ・デル・テスタマッタ新ヴィンテージ
　　　　　　製法が変わってお求めやすくなりました

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システム移行のお話の続き、その３。
現在５０商品くらいの登録が終わりました。
先週、1時間に５商品くらいの登録が出来ると言いましたが
５商品できればいい方、３つか４つがせいぜいです。
商品登録が終わっても、決済手段やらなにやら、お店の情報を
登録しなければなりませんので、当初の予定、3月中旬オープンは
不可能となってきました。

現在使用しているカートの使用期限が3月いっぱいで終了してしまい
ますので、それまでにはオープンさせたかったのですが、どうやら
これも間に合わない状況となってきました。
そこで、現在使用しているカートの使用期限の延長手続きをとる
事にしました。
4月いっぱい使用できるように手続き中です。
オープン予定を4月中旬まで1ヶ月延長する事にしました。
のんびりしていると、これさえも間に合わないので、今度こそは
予定通りオープンできるように日々頑張っているところです。

■クール便指定について

今年は例外的な暖冬となっています。
北海道地区以外はクール便指定が必要ないようです。
これからも温かな気温が続きそうですが、ワインの凍結の心配
のある地域のお客様は配達指定ドロップダウンメニューで
クール便を指定してください（通常は普通便にセットされています）
代金は200円（税込み）が別途加算されます。
ご協力をお願いいたします。

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■イングエ　試飲しました。

あのペトリュスを造っている、ムエックスファミリーのアラン・ムエックスが
南アフリカ、ステレンボッシュで造る最高級ボルドーブレンドワイン
【イングエ】
チョコももらえない寂しいバレンタインの日に試飲いたしました！

■テイスティングの印象
紫や赤が混じる濃い色合い。
赤黒い漆のように先まで光を通さない非常に濃い色。
カシス、ブラック・ベリーなど黒色系果実の甘いアロマにスパーシーな香りと
ローストされた香り。
複雑に絡み合ったアロマは、グラスから溢れるくらいに豊か。
樽のニュアンスも感じられるが、果実のアロマとロースト香が強いので余韻
として残る程度。

タンニンは滑らかで非常に豊富、果汁の凝縮感は驚くほどで、ボリュームが
どっしりとしたフルボディ。
イタリアのスーパープレミアムワイン、『クルニ』を想像させるような凄い
ボリューム。
ポムロルのワインとコート・ロティを合わせたようなワインで、逞しいワインが
好きなお客様には特にオススメ！
*澱が出ますので澱引きしてください。

●イングエ2002
販売価格：３，３６０円（本体３，２００円、消費税１６０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/safsr1.html

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マークの表示　　●赤ワイン　○白ワイン
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【１】
●グリッリ・デル・テスタマッタ2004
販売価格：４，６２０円（本体４，４００円、消費税２２０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itab04.html

2002年より生産が開始されたテスタマッタのセカンドワイン
グリッリ・デル・テスタマッタの新ヴィンテージ2004がお求めやすく
なりました。

【グリッリ・デル・テスタマッタ】

トスカーナの多くの生産者が天候に苦労した2002年。
数多くの生産者が早摘みを余儀なくされました。
ビービー・グラーツの畑は例年よりも数日早まっただけでしたが、それでも
完璧を求めるビービー・グラーツはテスタマッタは完全に納得のいくものに
しようと頭を捻らせました。
そして「バッタ」がビービー・グラーツの頭の中に飛んで来た時に2ndワインを
造る事を思いついたそうです。
「グリッリ」とはバッタ、コオロギという意味があります。
トスカーナの人たちは何か閃いたときの比喩で「バッタが頭の中にいる」と
言うそうです。

2002年のテスタマッタの生産量はこの天候不順から、ほぼ７０％まで落とす
ことになりました。
最後のバレル(樽）・セレクションで、テスタマッタとしての基準を満たさない
と判断されたものが選別されてセカンドとなりました。
2003年まではこのように、ぶどうの収穫から醸造まで全て、テスタマッタも
グリッリも同じ過程をとりましたが、2004からはぶどうの選別からまったく
違うものとなりました。

2004年から大きく変わった点は
今迄の経験を活かして、予め1st用と2nd用に葡萄を選別いたしました。
2ndのグリッリ・デル・テスタマッタはアルコール醗酵をバリックで行わず
ステンレスタンクにて29℃の温度管理にて行います。
その後、バリックにてマロラクティック醗酵を行い、同バリックにて熟成を行い
ます。
バリック熟成が終わった後はステンレスタンクに貯蔵され、1stワイン・
テスタマッタのバリック熟成が終わるのを待ちます。

1stワイン、テスタマッタ用に熟成を行った各バリックは、最終的にビービー・
グラーツがテイスティングを行ない、この段階で更に1st用と2nd用に選別され
ます。
この1st用から2nd用に落ちてきたワインと初めからから2nd用に準備されて
いたワインを更にアッサンブラージュし、品質を安定する迄落ち着かせる為、
2ndのグリッリ・デル・テスタマッタは1stのテスタマッタよりリリースが遅くなって
しまうのです。

こうして2ndを造る上での行程が変わった為お値段は格段にお求め易くなり
ました。
また、更に選別を厳しくしたテスタマッタ2004のクオリティも向上したのです。

最初からセカンド用として造るワインに、ファーストのテスタマッタの格落ち
もブレンドされているグリッリ・デル・テスタマッタ。
約1,400円ほど値下げされてお求めやすくなりました！

●グリッリ・デル・テスタマッタ2004
販売価格：４，６２０円（本体４，４００円、消費税２２０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itab04.html

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ファースト、テスタマッタの格落ちとしての最後のヴィンテージ！
グリッリ・デル・テスタマッタ2003はグリッリの中では一番のヴィンテージ
です。
そもそも、テスタマッタとして生み出されたもの。
違いは熟成度！
そうです。
2003テスタマッタのパワフルなボディは、もう少し熟成が必要ですが
2003グリッリ・デル・テスタマッタは1時間もあれば十分です。
味わいはテスタマッタ！

●グリッリ・デル・テスタマッタ2003
販売価格：６，０６９円（本体５，７８０円、消費税２８９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itab03.html

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アートラベルの2002は、さらに柔らかく開けて直ぐ美味しい！

●ソッフォコーネ・ディ・ヴィンチリアータ2002
販売価格：６，０６９円（本体５，７８０円、消費税２８９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itabss.html

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テスタマッタの新ヴィンテージ2004
トスカーナの偉大な生産者達が、トスカーナのトップと絶賛した
ヴィンテージ。
ブドウそのものの瑞々しさと果実味と酸が最高のバランスで調和し非常に
スムーズで飲み飽きない、過去に類を見ない味わい。

●テスタマッタ2004
販売価格：１５，３３０円（本体１４，６００円、消費税７３０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itabt4.html


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テスタマッタ最高の出来2003
約1年経って、そろそろ飲み頃？
もう少し熟成が進めば。私は2003ヴィンテージ派です。

●テスタマッタ2003
販売価格：１２，３９０円（本体１１，８００円、消費税５９０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itab02.html


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■カナイオーロ2004　2本ですけど追加してもらえました

●カナイオーロ2004、テスタマッタ2004　2本セット
販売価格：３０，０００円（本体２８，５７２円、消費税１，４２８円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/ctset.html

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カジュアルワイン、カザマッタは赤、白ともに好評です。
特に赤はテスタマッタのバリックを使用して造られるようになりましたので
ワインに奥行きと複雑性が加わり、レベルがかなりアップしました。

●カザマッタ・ロッソ2004（赤）
販売価格：１，７６４円（本体１，６８０円、消費税８４円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itab01.html


○カザマッタ・ビアンコ2005
販売価格：１，６５９円（本体１，５８０円、消費税７９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itabb01.html

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■その他、トスカーナのおすすめワイン

●ピアン・デッロリーノ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2001
販売価格：７，６６５円（本体７，３００円、消費税３６５円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itapd1.html

「ヴィノテーク ワイン バイイング・ガイド」田崎真也セレクション
最高得点を獲得し見事ベスト・ワイン！

＝＝＝＝＝

●ファットリア・ヴィティッチオ　キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ2003
販売価格：２，６８８円（本体２，５６０円、消費税１２８円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itacr3.html

この金額でワインスペクテーター誌90点獲得！！
今月6日に試飲会で改めて飲んできました。
力強く凝縮した味わい、キリッと引き締まったフィニッシュ。

＝＝＝＝＝

●ロッソ・ディ・ノートリ２００５
販売価格：２，１８４円（本体２，０８０円、消費税１０４円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itast04.html

パーカーポイント100点を獲得した「トゥア・リータ」ブランド
としてリリースされた2年目のヴィンテージ。
カベルネ、シラーがブレンドされて、さらに逞しくなりました。

＝＝＝＝＝

●ポッジョ・アル・ソレ　シラー2003
販売価格：５，９８５円（本体５，７００円、消費税２８５円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itacr02.html

今月8日に東京ウェスティンホテルで行われた、イタリア評価誌「ヴェロネッリ」
のダニエル・トマセス氏の研修セミナーで、改めて飲んできました。
非常にしっかりとした果実味、看板キュヴェの「カサシリア」よりも
遥かに凝縮したワインです。
ヴェロネッリ誌★★★91点。

＝＝＝＝＝

●パレオ・ロッソ2002
販売価格：６，９３０円（本体６，６００円、消費税３３０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itamp1.html

カベルネ・フラン１００％のスーパー・タスカン。
天候不順から小売価格が値下げされました。
6日の試飲会で改めて飲んできましたが、値下げしなくても良い
くらい、滑らかでしっかりとしたタンニンがあり、ボディも十分でした。

＝＝＝＝＝

●マッキオーレ・ロッソ　ウルティマ・アンナータ2003
販売価格：２，５２０円（本体２，４００円、消費税１２０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itam02.html

パレオ・ロッソ、メッソリオのセカンド的な存在で造られた最後の
ヴィンテージ。
果実味、タンニン、ボディの豊かさは、この価格帯以上のハイレベル！

＝＝＝＝＝

●モンテ・ベルナルディ　サエッタ2003
販売価格：５，２２９円（本体４，９８０円、消費税２４９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbs03.html

生産数を半分にまで減らして造られた、モンテ・ベルナルディの
フラッグシップワイン。
力強さと品の良さを兼ね備えたスーパータスカン。

＝＝＝＝＝

●モンテ・ベルナルディ　キャンティ・クラシコ2004
販売価格：３，６５４円（本体３，４８０円、消費税１７４円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbc04.html

「サエッタ」ではねられたサンジョヴェーゼも使用。
品質が格段に向上したキャンティ・クラシコ。
ロバート・パーカーが『キャンティＮＯ．１』と評価したワインです。

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■もくじ

【１】元シュヴァル・ブランのエブラールさんが造る
　　　　サンテミリオンが１，６８０円！ウソみたいだけど本当です

【２】飲み頃を迎えた９８年のボルドー・シュペリュール
　　　　　　　　　　　　　こちらも１，６８０円です
******************************************************************

システム移行のお話の続き、その２。
今度はとんでもなく大変です。本当に大変！！

先週、CSVファイルに登録するお話はしましたね。
この作業が終わって、一括登録も無事終わり、今週は肉付け作業
に移っています。

この作業がことのほか大変です。
そのままそっくり移すだけなら、今までのページをコピペしてしまえば
簡単に終わる作業なんですけど、検索エンジンにかかりやすいように
SEO対策がしてあるページを作るようなテンプレートになっています。

なので、検索キーワードを入れていく作業にかなり時間を取られます。
現在、３０商品くらいが完了、全部で３５０商品ほどありますので
これから約２週間の間にこの作業を終わらせなくてはなりません。
あと３２０商品残っていて、２週間休まず登録作業をしたとして
３２０を１４日で割ると１日約２２から２３の商品登録をしてやっと
終了です。

１時間にせいぜい５商品くらいしか登録できませんので、１日４時間以上
この作業をしなくてはなりません。
なんか、自信なくなってきました。
時間がもっとあれば。
早くも泣き言を言っているようじゃ、先が思いやられます・・とほほ。

■クール便指定のお願い

今年は本当に暖冬ですね。
北海道など一部地域を除き、殆どの地域ではクール便が必要
ない感じです。
お客様の判断にお任せしますが、最低気温が氷点下になる地域のお客様
はクール便指定をお願いいたします。

各支店の倉庫はほとんどがスレート屋根、吹きさらしの倉庫です。
凍結の心配がありますので、配達指定ドロップダウンメニューで
クール便を指定してください（通常は普通便にセットされています）
代金は200円（税込み）が別途加算されます。
ご協力をお願いいたします。

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マークの表示　　●赤ワイン　○白ワイン
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【１】
●ボー・カイユ2002　サンテミリオン
販売価格：１，６８０円（本体１，６００円、消費税８０円）


こんな価格のサンテミリオンがあるなんて信じられますか？
それも、造り手はサンテミリオン・プルミエ・グラン・クリュ・クラッセＡの
シュヴァル・ブランで99年まで醸造に携わっていたドミニク・エブラール氏

私も最初は信じられなかったので、このワインの仕入れに失敗してしまい
ました。
このワインの案内メールがあったのが1月13日の土曜日。
早速確認しようと思って電話を入れましたが、お休みで応答無し。
ここでメール入れて全部買い付けてしまえばよかったのですが、金額が金額
だけに（2,000円しないサンテミリオンなんてあるのか？これが本音でした）
月曜に電話で確認してから、と思って電話すると『完売です』。
無理を言って１ケースだけわけてもらいました。

現物が届いても、試飲するまでクオリティを疑っていましたが、試飲してみて
仕入れに失敗したと悔やんでみても時すでに遅し。
こういう掘り出し物は直ぐ行動に移さないとダメだという、いい勉強にも
なった取引でした。
エブラールさん、また造ってもらえないかな？？

そう、このワインは
*****
シュヴァル・ブランを長きに渡り所有していた
　実力派エブラールのサンテミリオン！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*****　
*****
167年間シュヴァル・ブランを所有する
　　エブラール家の渾身の1本
　　　　　　　　　　　　　　　　*****

なんです。

1983年にドミニク・エブラール氏によって設立されたメゾン・エブラール。
1832年から1999年までの167年間にわたり、シャトー・シュヴァル・ブランを
所有していた名門エブラール家。
ドミニク・エブラール氏は1991年から1999年までシュヴァル・ブランのワイン
造りに携わり、1999年にモエ・ヘネシーに売却後は、
2001年にシャトー・トリアノン、2004年にシャトー・ベルフォン・ベルシエを購入
し、新たな挑戦に励んでいます。

ボー・カイユはメゾン・エブラールがシュアヴァル・ブランで培ったノウハウを
最大限に生かしリリースしていたワイン。
現在は所有する2つのシャトーに力を注ぐため2002年をもって終了となって
しまった最後のヴィンテージです。

特別価格！
サンテミリオンでこの価格はありえません！

■テイスティングの印象
紫やあずき色が混じる濃いルビー色。ブラック・カラントやブラック・チェリー
などの黒色系果実の甘い香りと果実味があり、タンニンは柔らかく滑らかで、
しっかりとした酸に良く馴染んでいます。
メルロ特有の豊かな果実味が味わえる、お買い得なワインです。
（2007/2/3試飲）

■品種　メルロー70％、カベルネ・フラン30％
■ＡＯＣ　サンテミリオン

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☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・
-------------------------------------------------------------------
【２】
●シャトー・デュ・ブイユ98　ボルドー・シュペリュール
販売価格：１，６８０円（本体１，６００円、消費税８０円）


飲み頃1998ヴィンテージ！　お勧めです。

シャトー・デュ・ブイユはボルドーの北側に20ｋｍほど離れたサンタンドレ
・ド・キュブサックという町にあり、フランスの文化財にも指定されている
歴史あるシャトーです。
13世紀から貴族の館として存在していましたが、18世紀に現在のシャトー
が建設されました。
設計はボルドーの中心にあるグランテアトルの設計をしたヴィクトル・ルイ
によるもので、現在でも観光客がたくさん訪れております。
シャトー・デュ・ブイユは約45ヘクタールの畑を所有し、平均樹齢も35年と古く、
生産されたほとんどが国内で消費されています。

☆☆☆
今回貴重なバックヴィンテージ1998が限定入荷です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆☆☆

■テイスティングコメント（輸入元：オーレ・ジャパンより）
色合いは、8年たった熟成感も多少出てきているように思えます。
華やかなベリー系の香りが立ち上がりカンゾウや落ち葉、メントール、
たばこ、潮の香りを連想させます。
しっとりと滑らかな上質なタンニンは木目細かく、まったく嫌味の無い果実味
は一気に口中に香りを充満させ、スルスルとのどに流れていきます。

■私のテイスティングの印象
熟成から、色はややレンガ色を帯びてきています。
ドライフルーツの香りと甘味も感じますが、キュートなチェリーやフランボワーズ
の果実味が印象的です。
抜栓翌日、コルクを開けて直ぐですと、ワインが再び閉じてしまいます。
翌日になっても最初は時間をおいて、スワリングしてバランスを整えてください。
熟成感もありますが、酸が綺麗で生き生きとしていて、まだ数年は楽しめる
ワインです。
（2007/1/25試飲）

■品種　カベルネ・ソーヴィニオン30％、カベルネ・フラン15％、
　　　　　　メルロー51％、マルベック2％、プティ・ベルドー2％
■AOC Bordeaux Superieur
■土壌　粘土石灰質土壌
■樹齢　平均35年

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先週、サンテミリオンは高い！と言っておきながら今週のおしらせ。
今回のワインは例外中の例外ですので。

先週お知らせした右岸ワインは、今週のサンテミリオンより重厚な
ワインばかりです。

●シャトー・ド・フラン　レ・スリジェ2003
販売価格：２，９１９円（本体２，７８０円、消費税１３９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borf03.html
エブラールさんとアンジェリュスのユーベル・ド・ブアール氏の最強コンビ

●シャトー・ラ・プラド2003
販売価格：３，１２９円（本体２，９８０円、消費税１４９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borntp.html
ピュイグローのニコラ・ティエポンが造っています。

●プピーユ2002
販売価格：３，４４４円（本体３，２８０円、消費税１６４円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/boca01.html
ペトリュスと最後まで張り合った実力派！

●シャトー・ド・ローサック2001
販売価格：３，１２９円（本体２，９８０円、消費税１４９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borc01.html
キノー・ランクロのアラン・レイノー博士が造っています

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■2週間経ちましたので、超限定入荷のイングエ
　　　来週は試飲させていただきます。

●イングエ2002
販売価格：３，３６０円（本体３，２００円、消費税１６０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/safsr1.html
ペトリュスのムエックス・ファミリーが造る
最高級ボルドー・ブレンドワイン

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■バレンタインデーに、今週が最後です。
ラッピング無料サービスいたしますので、記事欄に
「バレンタイン、ラッピング希望」と書き添えてください。

●サン-タムール2005　ポール・ボーデ
販売価格：２，０７９円（本体１，９８０円、消費税９９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bugb05.html

●マイ・ラブ2004　デュペレ・バレラ　ヴァン・ド・ペイ・ドック
販売価格：１，９９５円（本体１，９００円、消費税９５円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/oths02.html

●シャトー・サント・コロンブ2001　コート・ド・カスティヨン
販売価格：２，０７９円（本体１，９８０円、消費税９９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bors200.html

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メール不用の方、下記まで御連絡ください。
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■もくじ

【１】「ピュイグロー」のニコラ・ティエポンが
　　　　　ピュイグローの隣で造っています。
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システム移行のお話の続き。
今度はとんでもなく大変です。
お恥ずかしい話、まだ１商品の登録も済んでいません。
こんな事で、本当に3月中旬に立ち上がるの？？

実は先週、どんな感じになるかと数アイテムを登録して、トップページの
デザインを確認しました。
まあまあだな、と思い、これに肉付けしていけばかなり見やすくかっこいい
ページが出来るだろう、と思って作業を続けていくと。。

アドバイザーから、画像ファイルや商品ファイルは、CSVファイルで
一括アップロードが出来ると教わったので、早速トライ。

ところがこのファイル、上書きが出来ないみたいで、エラーになってしまう。
止む無くせっかく登録した画像ファイルと商品ファイルを削除して一から
出直しした関係で、今のところ１商品も登録が済んでいません。
約３５０ほどの商品があり、現在２５０くらいまでCSVファイルに登録が
終わりました。
今月中はちょっと無理ですが、来月早々には全てのファイルのアップが
終了します。

お客様の中には、毎日エクセルとにらめっこでデータ入力の仕事を
している方もいらっしゃるんでしょうね。
肩は張る、目がしょぼしょぼ、頭は重くなる・・・
このような仕事を長く続けているお客様！
敬服いたします、私には到底続きません。
せいぜい1ヶ月続けばいいほうです。。。

さて、話は移行の話に戻って
それから一つ一つ肉付けをして、レイアウトなどを考えて、なんとか2月中
にはお店の機能が働くようにしたいと思います。
あとは少しずつ手直ししていきながら、満足の出来るページを完成したいと
思います。
新規オープンは3月中旬を予定しています。

■クール便指定のお願い

今年は暖冬傾向で、一部地域を除き、殆どの地域ではクール便が必要
ない感じです。
しかしながら、最低気温が氷点下になる地域のお客様はクール便指定を
お願いいたします。
各支店の倉庫はほとんどがスレート屋根、吹きさらしの倉庫です。
凍結の心配がありますので、配達指定ドロップダウンメニューで
クール便を指定してください（通常は普通便にセットされています）
代金は200円（税込み）が別途加算されます。
ご協力をお願いいたします。

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マークの表示　　●赤ワイン　○白ワイン
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【１】
●シャトー・ラ・プラド2003
販売価格：３，１２９円（本体２，９８０円、消費税１４９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borntp.html

ワイン漫画「神の雫」登場以来、大ブレークを続けている
シャトー・ピュイグロー。
このピュイグローで、サンテミリオンの東に隣接する栽培面積わずか４００ha.
と、あまり知られていない小さなコミューンを一躍有名にしたのが、
ポムロルのプレミアム・ワイン「ル・パン」を造るティエポン・ファミリー
です。

現在は、父ジョルジュからシャトーを受け継いだニコラ・ティエンポンが
ピュイグローや、このラ・プラドを造っています。
そして、ニコラと手を組んでワイン造りに参加しているのが、右岸の
コンサルタントの大物、ステファン・ドゥルノンクール。
ミシェル・ロランとステファン・ドゥルノンクールは、右岸ワインにとって
避けて通れない人物です。

ニコラ・ティエンポンとステファン・ドゥルノンクールのベストコンビによって
ピュイグローの他、『パヴィ・マッカン』や『ベルヴュー』など、今では超有名な
これらのシャトーは復活を果たしました。

ニコラの本拠地、コート・ド・フランに構えるラ・プラド。この畑は2000年に
ニコラが『シャトー パヴィ』前オーナーのパトリック・パレット氏から購入。
ピュイグローのすぐ北に位置するラ・プラドの畑は、石灰質が少なく、
泥灰質土壌で、主要ぶどうのメルロは、樹齢４０年の古木から果実味が
凝縮された最良のぶどうが収穫されます。

■テイスティングの印象
このワイン、昨年2月（2006/2月）の試飲会で飲んで非常に印象が良かった
のですが、販売価格が4,000円近くになってしまうのでためらっていたワイン
です。今回税抜きで3,000円を切る金額で販売できるようになりましたので
ご案内します。

深い色合いで凝縮された果実味、最良のメルロと、アサンブラージュされた
カベルネ・ソーヴィニヨンの絶妙のバランス、理屈ぬきで美味しいワインです。
ヴィンテージはボルドー最高の当たり年2003年、サンテミリオンの2003年は
高額になってしまっているので超穴馬的なワインだと思います。

ワインスペクテーター89点獲得！ギィドアシェット★

■ A.O.C. ボルドー・コート・ド・フラン
■ ブドウ品種 ： メルロー 80%、カベルネ・ソーヴィニヨン 20%
■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ
小売希望価格：４，１４７円（税込み）

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こちらは、サンテミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセの
シュヴァルブランとアンジェリュスがタッグを組んで、やはり
コート・ド・フランで造っています。

●シャトー・ド・フラン　レ・スリジェ2003
販売価格：２，９１９円（本体２，７８０円、消費税１３９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borf03.html
*ギド・アシェット2007★★★
*ワインスペクテーター90点

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ピュイグローのセカンドワイン。
チャーミングで洗練された味わい。

●シャトー・ロリオル2000
販売価格：１，６８０円（本体１，６００円、消費税８０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bor0ps.html
残り5本です。

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右岸ワインなら、コート・ド・カスティヨンもオススメ！

ペトリュスと最後まで張り合った実力派！
●プピーユ2002
販売価格：３，４４４円（本体３，２８０円、消費税１６４円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/boca01.html

＝＝＝＝＝

サンテミリオン、キノー・ランクロのアラン・レイノー博士が造る
コート・ド・カスティヨン
●シャトー・ド・ローサック2001
販売価格：３，１２９円（本体２，９８０円、消費税１４９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borc01.html

*******************************************************************

サンテミリオンは高いので、サンテミリオン衛星地区ならまだお買い得

ペトリュスの醸造長、ジャン＝クロード・ベルエが造っています
●ヴュー・シャトー・サン-タンドレ2004
　　（モンターニュ　サンテミリオン）
販売価格：３，１２９円（本体２，９８０円、消費税１４９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/msjc01.html

＝＝＝＝＝

オーゾンヌの天才醸造家、パスカル・デルベックが造っています
●シャトー・トゥール・デュ・パ・サン-ジョルジュ2000
　　（サン-ジョルジュ　サンテミリオン）
販売価格：２，７３０円（本体２，６００円、消費税１３０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/ssa001.html

＝＝＝＝＝

ミシェル・ロラン自らが賃貸契約によって畑を借りて造っています
●シャトー・ラ・グラン・クロット2002
　　（リュサック　サンテミリオン）
販売価格：２，４１５円（本体２，３００円、消費税１１５円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/lsa001.html


*******************************************************************

先週お知らせの『イングエ』
こちらはペトリュスのムエックスファミリーのワインです。

●イングエ2002
販売価格：３，３６０円（本体３，２００円、消費税１６０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/safsr1.html

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『イングエ』と同じ、南アフリカ、ステレンボッシュ産
味わいはピュリニー・モンラッシェそのものです。

○シモンシッヒ・シャルドネ2003
販売価格：１，８９０円（本体１，８００円、消費税９０円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/safs01.html

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■バレンタインのおすすめアイテム

ラッピング無料サービスいたしますので、記事欄に
「バレンタイン、ラッピング希望」と書き添えてください。

●サン-タムール2005　ポール・ボーデ
販売価格：２，０７９円（本体１，９８０円、消費税９９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bugb05.html

●マイ・ラブ2004　デュペレ・バレラ　ヴァン・ド・ペイ・ドック
販売価格：１，９９５円（本体１，９００円、消費税９５円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/oths02.html

●シャトー・サント・コロンブ2001　コート・ド・カスティヨン
販売価格：２，０７９円（本体１，９８０円、消費税９９円）
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bors200.html

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