▼▼ リカープラザえちごや　NO．403　
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http://www.wine-echigoya.com

サッシカイア、オルネッライアの親戚
ゲラルデスカ直系の子孫が造るI.G.T.トスカーナ
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itapo4.html

☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
田崎真也ワインサロンで行われた
ブルゴーニュの３ドメーヌを迎えてのセミナー
タイムリーに前回のメルマガでお伝えしようと
思っていた矢先、ヌマンシア・テルメスが
モエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトンに買収されたとの
とんでもないビッグ・ニュースが入ってきましたので
急きょ、予定を変更してお知らせいたしました。


セミナーに関しましては、すでに店長ブログに投稿
してありますので、店長ブログでご覧になって下さい。

Ｂ級グルメの店長ブログ
ワインセミナーのページ
http://youchan310.exblog.jp/6825229/

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マークの表示　　●赤ワイン　
----------------------------------------

●カラミータ2004　ポッジオ・ア・ポッピアーノ
【赤ワイン　フルボディ】
【イタリア/トスカーナ　750ml.】

とても長くなるお話なので、一番詳しいのはワイナート
を全てご覧いただくのが宜しいのですが

当店のカステッロ・ディ・ボルゲリのページ
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itabo4.html

を見ていただくと、ある程度ご理解いただけると
思います。


スーパー・タスカンの代名詞ともいえる
サッシカイアやオルネッライアが生まれる
トスカーナはボルゲリの地。

このボルゲリ一帯の広大な土地を所有していたのが
ゲラルデスカ伯爵家でした。
この伯爵家の男系が
グイド・アルベルト・デッラ・ゲラルデスカ伯爵の
二人の息子の代で途絶えます。

息子の1人、ジュゼッペの二人の娘は
オルネッライアのアンティノーリ家と
サッシカイアのインチーザ・デッラ・ロッケッタ家
へと嫁ぎます。

そして、もう一人の息子、ウゴリーノの娘
アレッサンドラがスパレッティ・トリヴェッリ家
へと嫁ぎ、その娘のフランカが、ボルゲリの象徴
ともいうべきボルゲリ城＝カステッロ・ディ・ボルゲリ
とその領域を相続しました。


カステッロ・ディ・ボルゲリは由緒ある古城なんです！
その古城を所有するフランカは
ポッジョ・ア・ポッピアーノを所有する
ジレーリ・ダル・ヴェルメ家の
クレメンテ・ジレリ・ダル・ヴェルメ氏と結婚

カステッロ・ディ・ボルゲリと
ポッジオ・ア・ポッピアーノを
所有する事になったのです。


現在は息子のフェデリコ・ジレリ・ダル・ヴェルメ氏
が両方のカンティー ナを任されて、厳しい品質基準
の下、素晴らしいワインを造っています。

その品質基準に合わないものは、瓶詰め前の段階で
約70％もはねられ、わずか30％がワインになる厳しい
ものです。


素晴らしいブドウが収獲できたトスカーナ期待の2004年
赤い果実のニュアンスの中に微かに感じる品の良い
樽のニュアンス。
緻密でよく熟したタンニンからは、苺のジャムや
ダークチェリー、微かにミントやチョコレートも感じる。
しなやかな酸が心地よくエレガントで
この価格としてはとてもバランスの取れたレベルの
高い味わいです。
（輸入元：ヴィントナーズ社のコメント）


●カラミータ2004　ポッジオ・ア・ポッピアーノ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itapo4.html
希望小売価格：3,150円（税込み）
特別販売価格：２，３１０円（税込み）



この厳しい品質基準は
カステッロ・ディ・ボルゲリも同じ。
栽培面積約50ヘクタールのうち
10ヘクタール分はオルネッライアに
15ヘクタール分はサッシカイアのサン・グイドに
売ってしまいます。

オルネッライアのレ・ヴォルテや
サン・グイドのレ・ディフェーゼになって
市場に出回っているイのでしょうか？？

●カステッロ・ディ・ボルゲリ　スペリオーレ2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itabo4.html
希望小売価格：10,500円（税込み）
特別販売価格：７，８５４円（税込み）

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オルネッライアのボルゲリ・ロッソ2004
サン・グイドのグイダルベルト2004と同得点！

●ランゲ・ロッソ・バッカネラ2004　
　　ロ・ゾッコライオ　ヴィラ・ラナータ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itaL01.html
希望小売価格：3,990円（税込み）
特別販売価格：３，３６０円（税込み）


前ヴィンテージが
実売価格15,000円以上するカステッロ・ディ・アマの
ヴィニェート・ベッラヴィスタと同得点！

●バルベーラ・ダルバ　スクレ2004　
　　ロ・ゾッコライオ　ヴィラ・ラナータ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itaL02.html
希望小売価格：3,675円（税込み）
特別販売価格：２，９４０円（税込み）

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■あとがき

先週号の週刊モーニングNO.12「神の雫」の
DRCサイトウの「コレなら飲めるっ！」で
以前ムエックス・プロフェッショナル・セミナー
の時にお知らせしましたシャトー・プロヴィダンス
の2005が、税込約5,000円となっていたのを
ご覧になりましたでしょうか。

読売オンライン
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20080213gr0f.htm

では28,000円の消費税で29,400円で紹介されていますし
私もそのように輸入元から聞いております。

DRCサイトウさん！
5,000円（税込）だったら10ケース分けてくれ〜！！

3月中旬入荷予定。
それまではこちらのポムロルを

●シャトー・クロ・ド・サール2003
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/pom003.html
希望小売価格：6,090円（税込み）
特別販売価格：５，２５０円（税込み）


■もうしばらく、クール便指定をお願いします

ワインの凍結の心配がありますので、最低気温が
氷点下になる地域の皆様はクール便指定をして下さい。

ご意見・ご要望欄に『クール便』と書き添えて下さい。
クール手数料は税込み210円が別途必要となりますが
ワインを安定した状態でお届けできるようにご協力
をお願い致します。

なお、クール指定していない場合でも、こちらで判断
してクール指定に変更する場合がありますので
ご了承くださいますようお願い致します。

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ワインの革命児『ヒュー・ライマン』プロデュース
　葡萄本来の果実味・風味がそのまま活かされたワイン
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/spica4.html

☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
空気はまだ冷たいものの、陽だまりでは春の気配を
感じるようになってきました。
来週の土曜日はもう3月。

3月になると試飲会の数も多くなり、新しいワインを
見つけてくる機会も増えてきます。
と、言いたいのですが、試飲会に行って納得して帰れる
のは、せいぜい1年に2〜3回。

あとは帯に短し襷に長しで
思ったとおりのワインが見つからないのが現実。

その新しいワイン
当店の看板ワインセットでした
ちょっと上ゆくボルドー6本セットのリニューアルを
2月までに予定していましたが、現在なんとか4種類は
選択を完了して、あと少しの所まできています。

2月中はちょっと難しいとは思いますが
3月に入りましたら皆様にお知らせできると思います。
ボルドーワイン派の皆様
もうしばらくお待ちください。


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マークの表示　　●赤ワイン　○白ワイン
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●カスティーリョ・デ・モンセラン　ガルナッチャ2004
【赤ワイン　ミディアムボディ】
【スペイン/カリニェナ　750ml.】

ワイン王国2007/NO.41　
2,000円以下のスペイン、チリ、アルゼンチンワインで
★★★ベストバイワインに選ばれているワインです。

ガルナッチャ2004　カスティーリョ・デ・モンセラン
はワインの革命児と呼ばれているヒュー・ライマン
の手によって、

「葡萄本来の果実味・風味がそのまま活かされたワイン」

に仕上がっています。



■ワイン王国掲載文

＝タイトル＝
たっぷりとした果実味はガルナッチャらしい


スペイン原産のガルナッチャを100％使用した
濃厚な赤ワイン。
アタックからしっかりとした果実味が感じられ
程よい酸味が味わい全体を引き締める。

果実味、酸味のバランスが良いので、好き嫌い
なく楽しめるのも特徴。

アジフライ、カツオのカルパッチョ、鳥肉のから
揚げなどの家庭料理に気軽に合わせて。


フランスで呼ばれている「グルナッシュ」と同一品種
のガルナッチャ100％のワインです。
ワイン王国の文面「濃厚な赤ワイン」
というイメージではなく、ガルナッチャの特徴である
フランボワーズなどの果実の甘味や酸味がストレートに
味わえるワインで、「好き嫌いなく楽しめる」
こちらの表現がピッタリだと思います。

気軽にワインだけを飲んでも美味しいですし
料理にあまりこだわらず、ワイン王国の掲載文のように
日本の家庭料理と気軽に合わせて飲んでいただける
ワインだと思います。

●カスティーリョ・デ・モンセラン　ガルナッチャ2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/spica4.html
希望小売価格：1,732円（税込み）
特別販売価格：１，３６５円（税込み）

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スペインワインといえば
爆発的人気でしたマルコス・エグレンの造る
『エストラテゴ・レアル』
そのすぐ上のクラス『コディセ』2005があまりにも
良いヴィンテージのせいか、昨年秋口より
コディセ人気が定着してしまっているようです。

当店の小売価格で252円しか変わらないので
当然と言えばそれまでですが。

コディセ2005
濃厚な赤ワインがお好きな方におススメです。

●コディセ2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/spis03.html
希望小売価格：2,100円（税込み）
特別販売価格：１，５９６円（税込み）


エストラテゴ・レアルもいかがですか
●エストラテゴ・レアル・ティント
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/spis02.html
希望小売価格：1,627円（税込み）
特別販売価格：１，３４４円（税込み）


爽やかな果実味の白もおススメです。
○エストラテゴ・レアル・ブランコ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/spisb1.html
希望小売価格：1,627円（税込み）
特別販売価格：１，３４４円（税込み）


爽やかな白といえばイタリアのコレ
白ワインＮＯ．１人気です。
○インツォリア2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itaa03.html
希望小売価格：1,890円（税込み）
特別販売価格：１，４７０円（税込み）


こちらの白もお忘れなく！
○カザマッタ・ビアンコ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itabb06.html
希望小売価格：2,415円（税込み）
特別販売価格：１，７８５円（税込み）


美味しい白ワインには
美味しいチーズ！
“イタリア直送！”
【モッツァレッラ・サリチェッラ】
明日締切です！

詳しい説明、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mozza.html
販売価格：２，５８３円（税込み）

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■あとがき

とんでもない事が起きました！
昨年の8，9月にまたがって来日していた
マルコス・エグレン氏の造るスペイン、トロの
ヌマンシア・テルメスが
あのモエ・ヘネシー・ルイ・ヴィトンに買収されました。
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20080219gr07.htm


クリュッグやシュヴァル・ブランのような高嶺の花に
ならなければ良いのですが！？

●ヌマンシア2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://wine-echigoya.com/SHOP/spis01.html
希望小売価格：10,500円（税込み）
特別販売価格：７，９８０円（税込み）


■クール便指定をお願いします

ワインの凍結の心配がありますので、最低気温が
氷点下になる地域の皆様はクール便指定をして下さい。

ご意見・ご要望欄に『クール便』と書き添えて下さい。
クール手数料は税込み210円が別途必要となりますが
ワインを安定した状態でお届けできるようにご協力
をお願い致します。

なお、クール指定していない場合でも、こちらで判断
してクール指定に変更する場合がありますので
ご了承くださいますようお願い致します。

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リアルワインガイドで旨安大賞受賞！
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おはようございます、店長の内田です。
『生産者と共に楽しむプレミアム・ディナー』
お客様と和やかに過ごした1日の模様を
店長ブログに投稿いたしました。

今回の写真は、プロのカメラマンではなく
ヴィントナーズ社のスタッフが一般のデジカメで
写した写真ですので、画像の質はよくありません。
しかしながら、お客様の満足していただけた様子
店長の満足している様子が伝わる画像だと思います。

今のところ予定はございませんが、また生産者との
パーティー開催がありましたら、どうぞご参加
いただきますようお願いたします。

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●トワベー・エ・オウモン2006　ヴァン・ド・ペイ・ドック
【赤ワイン　フルボディ】
【フランス/ラングドック　750ml.】

食こそエンターテイメント
ダンチュウ2007/12月号の
ワイン＆スイーツ豪華二大特集号に掲載されてから
特に店頭で人気になっているワインです。

IIIＢ＆Auromon、これでフランス語読みで
「トワベー　エ　オウモン」と読みます。

生産者のジャン・クロード・マスは
1892年創立、レ・ドメーヌ・ポール・マス家の四代目。
彼自身が造るワインをI、IIIのランクに
分けており IIIは最上級のもの。
Ｂはバリック（barriqueオーク小樽）を表しています。

この樽使いがバッチリで
メルロ１００％となった2006ヴィンテージは
メルロの果実実の凝縮感だけでなく、滑らかで
マイルドな口当たりと上品さがある、高級感を
感じる出来になっています。


リアルワインガイド2007,autumnの特集
3,000円以下の本当に美味しいワイン
「旨安ワイン大特集」で旨安大賞を受賞！

＝リアルワインガイドより＝

素晴らしい旨安ワイン。
個人的にも買い占めたいほど。
全てにおいて節度とまとまりがあって
凝縮感もしている。

この価格からすると
エライとしか言いようがないワイン。

樽も効いているがウザくないし
誰もがこの濃さと味わいを「美味しい」と感じるもので
実はそれがとっても大切なことだと思う。
文句なしの旨安大賞。

●トワベー・エ・オウモン2006　ヴァン・ド・ペイ・ドック
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/lanp04.html
希望小売価格：2,257円（税込み）
特別販売価格：１，８６９円（税込み）

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このワインもラングドック地方のワインです。
ミシュラン三つ星レストラン採用のワイン！
特に赤ワインが人気！

●シャトー・マス・ヌフ　
　　キュヴェ・トラディション・ルージュ2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/nimesr1.html
希望小売価格：2,100円（税込み）
特別販売価格：１，９９５円（税込み）

○シャトー・マス・ヌフ　
　　キュヴェ・トラディション・ブラン2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/nimesb1.html
希望小売価格：2,100円（税込み）
特別販売価格：１，９９５円（税込み）


バレンタインデー、ホワイトデー需要で
残り僅かになりました。
このワインもラングドック地方のワインです。
●マイ・ラブ2004　デュペレ・バレラ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/oths02.html
希望小売価格：2,730円（税込み）
特別販売価格：１，９９５円（税込み）

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■あとがき

寒さのピークもどうやら峠を越えたような？
前回はこんなあとがきだったですね。

でも、でも、でも、でも、『そんなの関係ねえ！』
峠は遠かった！
まだ寒いです。

しかし、今度こそ峠を越えそうです！
早く暖かくなれ！


“イタリア直送！”
【モッツァレッラ・サリチェッラ】

日本到着は3月3日
その頃は寒さもかなり和らいで
美味しいチーズと美味しいワイン(^_^)/

モッツァレッラ・サリチェッラ
詳しい説明、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mozza.html
販売価格：２，５８３円（税込み）

○シャトー・モンペラ・ブラン2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borpbb.html
希望小売価格：3,360円（税込み）
限定特別販売価格：２，６０４円（税込み）

【訳あり大特価】
○マルケジーニ フラスカーティ・スペリオーレ2005
　750ml.　6本セット
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/ita0206.html
希望小売価格：9,450円（税込み）
限定特別販売価格：４，９８０円（税込み）



■クール便指定をお願いします

ワインの凍結の心配がありますので、最低気温が
氷点下になる地域の皆様はクール便指定をして下さい。

ご意見・ご要望欄に『クール便』と書き添えて下さい。
クール手数料は税込み210円が別途必要となりますが
ワインを安定した状態でお届けできるようにご協力
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なお、クール指定していない場合でも、こちらで判断
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ワインコンクール金メダルダブル受賞！
　　旨味ボルドー2005　おススメです！
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borcs5.html

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おはようございます、店長の内田です。
店長ブログはご覧いただけましたでしょうか。
アミューズの雲丹とキャビアのコンソメゼリー寄せ
を写真に撮るのを忘れて食べてしまい、それからは
料理が出たら直ぐにシャッターを「パシリ」として
食べましたので、まずまずの写真が撮れたのではないか
と我ながら満足しております。

最近の携帯のカメラは凄いですね。
一昔前のデジカメより画素数が大きいんですから。
私の持っているのはシャープの702とちょっと古いので
お皿いっぱいに画面を広げると、料理の状態が
良く写らないだろうと思って、料理に近づいて写した
関係で、画面全体のバランスはイマイチ。

しかし、料理の状態はバッチリ見てとれるように
写っていると思いますので、美味しく食べて
美味しく飲んだ当日の様子がうまく伝わったと
思いますが、皆さんどうでしょうか？

『生産者と共に楽しむプレミアム・ディナー』
お客様との集合写真なども出来上がってきていますので
近日中にブログ追加公開の予定です。

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●シャトー・ロック・ル・メイン2005
【赤ワイン　フルボディ】
【フランス/コート・ド・カスティヨン　750ml.】

前々回のメルマガでお知らせした
ワインコンクール金メダルダブル受賞の
コート・ド・カスティヨン、それが今回ご紹介の
シャトー・ロック・ル・メインです。

コート・ド・カスティヨン、皆さん、もうかなり
聞きなれたコミューンになったのではないでしょうか。
サンテミリオンのスーパー醸造家、ジェラール・ペルス
などの大物がこぞって進出し、サンテミリオンの
グラン・ヴァンにも負けないような高品質のワインを
世に送り出している地域です。

また、ペトリュスと最後まで張り合ったエピソードや
ワイン漫画「神の雫」登場で有名になったプピーユ
のように、最新の技術を駆使して素晴らしいワインを
造る生産者も多く存在します。

シャトー・ロック・ル・メインは後者のプピーユ
のような生産者ではないでしょうか。
畑はサンテミリオンに隣接する粘土石灰土壌の丘陵に
約10ヘクタール、プピーユと同じく、サンテミリオン
から尾根がつながっている丘陵地帯に畑を所有して
いるので、地質学的にはサンテミリオンと同じ土壌
になります。

この恵まれたテロワールで育った
完熟した葡萄を樽熟成（新樽率35％）して造る
『Eleve en Futs de Chene』
なので、しっかりとした骨格がありながら
非常に滑らかな舌触りで、タンニンは実に柔らか
にできています。

果実味が突出しているわけでなく、2005と若い
ヴィンテージでありながら、すでにバランスの
整った本格派ボルドーワインで、右岸、左岸問わず
ボルドー派のお客様におススメです。

●シャトー・ロック・ル・メイン2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borcs5.html
希望小売価格：2,730円（税込み）
特別販売価格：２，２８９円（税込み）

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どこかでコート・ド・カスティヨンの特集でも
したのでしょうか？
私のお気に入り、カスティヨンのワイン
残り少なくなりました。

●シャトー・カントグリーヴ1998
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bor501.html
特別販売価格：１，９７４円（税込み）


●シャトー・ロッシュ・リデール2001
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borl200.html
希望小売価格：2,625円（税込み）
特別販売価格：２，０７９円（税込み）


ジェラール・ペルスの造るカスティヨン
●シャトー・サント・コロンブ2001
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bors200.html
特別販売価格：２，０７９円（税込み）


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前回のメルマガでお知らせした2005ヴィンテージ。
ごめんなさい！
カート追加したつもりで追加してませんでした。
この2本の2005は凄いです！

●シャトー・ピュイグロー2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borbs5.html
希望小売価格：3,675円（税込み）
特別販売価格：２，９８２円（税込み）


●ル・コンセイエ2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borbs1.html
希望小売価格：3,885円（税込み）
特別販売価格：３，１２９円（税込み）


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“イタリア直送！”
【モッツァレッラ・サリチェッラ】
　好評予約販売中です

モッツァレッラ・サリチェッラ
詳しい説明、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mozza.html
販売価格：２，５８３円（税込み）



美味しいモッツァレッラ・チーズには
美味しい白ワイン

○シャトー・モンペラ・ブラン2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borpbb.html
希望小売価格：3,360円（税込み）
限定特別販売価格：２，６０４円（税込み）


○シャトー・マス・ヌフ　
　　キュヴェ・トラディション・ブラン2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/nimesb1.html
希望小売価格：2,100円（税込み）
特別販売価格：１，９９５円（税込み）

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■あとがき

先週土曜日、ディスパーニュ氏を囲んでの
ディナーパーティー開催日の雪から始まり
今週は爆弾低気圧の通過などもあって
非常に寒い１週間でした。

しかしながら2月も半分を過ぎ、寒さのピークも
どうやら峠を越えたような気配です。
これから暖かくなってくるとワインが美味しい季節。

と、嬉しいことばかりではありません。
昨年夏が暑かったので、今年の花粉飛散は
昨年の倍以上、私の住んでいる埼玉は3倍だそうです。
聞いただけでも鼻がむず痒くなります。
花粉症のお客様、対策はお早めに！


ディナーパーティーを開催したヴィントナーズ社の
営業担当、今年初めて花粉症になったそうです。
昨日、苦しそうに電話してきました。
可哀そうだけど、皆通る道。
大いに苦しんで、自分なりの対処の方法を見つける
事でしょう。

私は一時の状態よりかなり改善されました。
赤ワインのポリフェノールが効いたのか
歳とって鈍くなったのかな(^_^)/


■クール便指定をお願いします

ワインの凍結の心配がありますので、最低気温が
氷点下になる地域の皆様はクール便指定をして下さい。

ご意見・ご要望欄に『クール便』と書き添えて下さい。
クール手数料は税込み210円が別途必要となりますが
ワインを安定した状態でお届けできるようにご協力
をお願い致します。

なお、クール指定していない場合でも、こちらで判断
してクール指定に変更する場合がありますので
ご了承くださいますようお願い致します。

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イタリア直輸入、モッツアレッラ・チーズ
　　3月分の予約販売を開始いたしました
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mozza.html

☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
またまた週末の雪となりました土曜日
お知らせしておりました、シャトー・モンペラの
最高責任者、ティボー・ディスパーニュ氏を招いての
プレミアム・ディナーに参加してまいりました。

会場となりました霞が関コモンゲート
案内のように地下鉄銀座線11番出口を出て
エスカレーターで上ると、建物が左、前、右と３つ
あり、いちばん近い右のビルに入ってウロウロ。
結局左の建物に会場の「ラルシュ」があって、
コモンゲートに着いてから目的地まで10分ほど
かかってしまいました。

ティボー氏とは2年ぶりの再会。
彼は私の事をよく覚えていてくれて、非常に
和やかな再会となりました。

当日はシャンパン1種類、白ワイン1種類
ロゼワイン1種類、赤ワイン3種類
料理はアミューズから始まって肉料理が
3種類、最後にデザートと合計で6種類の料理
と6種類のワインを堪能してまいりました。

特に最後に出ましたシャトー・モンペラの
トップ・キュヴェ「ジロラット2005」は圧巻で
ご参加いただきました皆様が美味しいと思われた
のではないでしょうか。

あいにくの雪模様となってしまいましたが、
ご参加いただきましたお客様には、ご満足して
いただけたのではと思っております。

この模様は店長ブログに投稿しておりますので
興味のある方はご覧になってください。

Ｂ級グルメの店長ブログ
http://youchan310.exblog.jp/

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マークの表示　　●赤ワイン　○白ワイン
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“イタリア直送！”
【モッツァレッラ・サリチェッラ】
　3月分の予約販売開始です

今年第2回目となりました
イタリア直輸入、現地より最短でお客様のもとへ
お届けするモッツアレッラ・チーズの予約を開始
いたしました。

毎回同じコピーですが
これが最もふさわしいコピーなので

『百聞は一食にしかず』
是非一度お試しください。
必ず違いが分かる、美味しいモッツァレッラです！

*****
ワインのご注文と異なりますので、必ず注意事項を
ご確認の上、予約ご注文をお願いいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*****

■ご注文後のキャンセルは承れません。
　ご了承ください。

■直送の為、ワインとの同一配送はできません。

■クール便配送となります。
　送料に210円（税込み）が加算されます。

■12個まで同一配送が可能です。
　お友達とご一緒にいかがですか！

※3タイプございますので
　お好みに合わせてお選びください。

※ご意見、ご要望欄に
　お好みのタイプを指定してください。
　タイプの指定がない場合はＣタイプ
　となりますのでご了承ください。

●Ａタイプ＝250ｇ x 1パック
●Ｂタイプ＝125ｇ x 2パック
●Ｃタイプ＝50ｇ x 5パック
　　すべて販売金額は同じです。

【決済方法にご注意ください】

　■代金引換決済、コンビニ決済、アロッズe-決済
　　はご利用いただけません。

　■お振込みの場合
　　2月22日までにお振込みをお願いいたします。

　■お振込み確認できない場合は
　　ご注文をお断りする場合がございます。

モッツァレッラ・サリチェッラ
詳しい説明、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mozza.html
販売価格：２，５８３円（税込み）

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■モッツァレッラには白ワイン！

プレミアム・ディナーで飲んだ
シャトー・モンペラ・ブラン2006
若干樽の香りが強めですが、フルーティで
ピュアな果実味とキリッとしたフィニッシュ。

○シャトー・モンペラ・ブラン2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borpbb.html
希望小売価格：3,360円（税込み）
限定特別販売価格：２，６０４円（税込み）


人気NO.1イタリア白ワイン！

○ヴィラ・トニーノ　インツォリア2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itaa03.html
希望小売価格：1,890円（税込み）
限定特別販売価格：１，４７０円（税込み）


テスタマッタのカジュアルな白ワイン

○カザマッタ・ビアンコ2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itabb06.html
希望小売価格：2,415円（税込み）
販売価格：１，７８５円（税込み）


パーカーポイント100点「レディガッフィ」の
トゥア・リータが造る白ワイン

○ペルラート・デル・ボスコ・ビアンコ2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itatub6.html
希望小売価格：2,310円（税込み）
販売価格：１，８９０円（税込み）


ミシュラン三つ星レストランが取り扱うカジュアルな白

○シャトー・マス・ヌフ　
　　キュヴェ・トラディション・ブラン2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/nimesb1.html
希望小売価格：2,100円（税込み）
特別販売価格：１，９９５円（税込み）

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■追加できました！
　グレート・ヴィンテージ2005

●シャトー・ピュイグロー2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borbs5.html
希望小売価格：3,675円（税込み）
特別販売価格：２，９８２円（税込み）


●ル・コンセイエ2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borbs1.html
希望小売価格：3,885円（税込み）
特別販売価格：３，１２９円（税込み）

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■あとがき

『生産者と共に楽しむプレミアム・ディナー』
あいにくの雪となってしまいましたが、夜降った
雪でも気温が高いのか、翌日はほとんど溶けてしまい
煩わしい雪かきをしなくて済みました。

本来今頃は、大陸の冷たい高気圧に覆われて晴れる日
が多いのが関東地方の特徴ですが、今年は毎週末の
ように低気圧が通過して雪や雨となっています。

このような天気は3月になるとよく現れる気象状況
ですので、今年の春は早くやってきそうな気配です。
世界経済と天候、両方の春が待ち遠しいですね。


■クール便指定をお願いします

ワインの凍結の心配がありますので、最低気温が
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ミシュラン三ツ星レストラン
　取扱いワインが2,000円以内で買えます！
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/nimesr1.html

http://www.wine-echigoya.com/SHOP/nimesb1.html

☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
今年のトップをきって、今週の6日水曜日に
新橋で試飲会があり参加してきました。

あいにくの雪模様の天気でしたが、会場の
新橋第一ホテル・ローズルームは毎年参加人数が
増えているような感じで、どこのブースも超満員。
ワインブームが再び訪れたのか、我々関係者にとっては
うれしい限り。

ブームなのか、風水のドクター・コパさんもワインを
取り上げていて、ワインのコーナーまであります。
バレンタインにはチョコレートではなくワインを
プレゼントすると効果があるらしいですよ。

占ってもらうには会員登録して診断料を払わないと
なりませんが、１診断315円ですので、興味のある
方は一度診断してもらっても面白いと思います。

Dr.コパのワイン風水診断
http://www.so-net.ne.jp/copainterior/
このページの中断に入口があります

バレンタインには赤ワインだそうですので
こちらのワインはいかがでしょう！？

●シャトー・サント・コロンブ2001
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bors200.html


試飲会の話に戻り、お目当ての2005ボルドーを
バッチリ試飲してきました。
2005はどれもすごい出来で、ボルドーの2005でしたら
まずハズレはないと思って大丈夫でしょう。

その中でも圧巻だったのはル・コンセイエ2005。
果汁の凝縮感はケタはずれで、ワインアドヴォケイト
の90−91点、大型掘り出し物！という強調は当然
の評価であると、店長も太鼓判を押しておすすめです。

●シャトー・ル・コンセイエ2005
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borbs1.html
希望小売価格：3,885円（税込み）
特別販売価格：３，１２９円（税込み）

もう一つ、ワインコンクール金メダルダブル受賞の
コート・ド・カスティヨンも入れました。
こちらは来週のお楽しみに、待っていてください。

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マークの表示　　●赤ワイン　○白ワイン
　　　　　　　　◎ロゼワイン
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●シャトー・マス・ヌフ　
　　キュヴェ・トラディション・ルージュ2005
【赤ワイン　フルボディ】
【フランス/コスティエール・ド・ニーム　750ml.】

○シャトー・マス・ヌフ　
　　キュヴェ・トラディション・ブラン2006
【白ワイン　辛口】
【フランス/コスティエール・ド・ニーム　750ml.】


昨年、初めて東京ミシュランガイドが発刊されたのは
記憶に新しいところ。
その中で、栄えある三ツ星が８店選ばれました。

神田
カンテサンス　
小十

☆☆☆ジョエル・ロブション☆☆☆

すきや橋　次郎
鮨　水谷
濱田家

☆☆☆ロオジエ☆☆☆


☆☆☆で囲った２店より、今年の１月第４週に
オーダーがあったそうです（輸入元に）

さらにはその翌週、ホテル・リッツカールトン
銀座に華々しくオープンした
レストラン・アルマーニ・ギンザ
からオーダーがあったそうです。

さらにさらに
ホテル・インターコンチネンタルではすでにオン・リスト
今月からはグランド・ハイアットでもオン・リスト予定。
それと同時にいくつかのフレンチレストランも
オン・リストの予定です。

さらにさらにさらに
フランス本国のミシュラン3ッ星レストラン
で扱われています！

『ジョルジュ・ブラン』
『ローベルジュ・ド・レリダン』
『ラ・フェルム・ド・モンペール』など

日本と本場フランスで認められた味わいが
税込１，９９５円！で味わえます。


●シャトー・マス・ヌフ　
　　キュヴェ・トラディション・ルージュ2005

【評価及び受賞履歴】

*アヴィニョンコンクール金メダル獲得(2005)
*ワインスペクテイター誌８８点(2005)

・ギッド・ベタン誌１０点中７．５点(2002)

・ワイン・アドヴォケイト誌パーカーポイント
　８８点(2003),８５点(2002),８７点(2001)

・レヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌
　　　５つ星獲得(2001)

■品種：シラー、グルナッシュ
　　　　ムールヴェードル、カリニャン

■熟成：ステンレスタンク、ラフィットの樽（1割）

■年間生産量：約6,000本

■希望小売価格：2,100円（税込）

●シャトー・マス・ヌフ　
　　キュヴェ・トラディション・ルージュ2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/nimesr1.html
希望小売価格：2,100円（税込み）
特別販売価格：１，９９５円（税込み）


○シャトー・マス・ヌフ　
　　キュヴェ・トラディション・ブラン2006

【評価及び受賞履歴】

*2007年パリコンクール銀メダル獲得　
*2007年ラングドックコンクール金メダル獲得

■品種：ホワイト・グルナッシュ＆ルーサンヌ

■熟成：ステンレスタンク、イケムの樽（1割）

■年間生産量：約6,000本

■希望小売価格：2,100円（税込）

○シャトー・マス・ヌフ　
　　キュヴェ・トラディション・ブラン2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/nimesb1.html
希望小売価格：2,100円（税込み）
特別販売価格：１，９９５円（税込み）

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コスティエール・ド・ニームのその他のワイン

2000のビッグ・ヴィンテージ
“Eleve en Fut de Chene”
で造られた流行スタイルワイン。

●シャトー・ド・ヴァロンブレ2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/lan035.html
特別販売価格：１，８９０円（税込み）
残り２本


その他、コストパフォーマンスの高い
ラングドック・ルーションのワインはこちら
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/92662/92678/list.html

****************************************

■あとがき

いよいよ本日
『生産者と共に楽しむプレミアム・ディナー』
へ参加してきます。

シャトー・モンペラの最高責任者
ティボー・ディスパーニュ氏と２年ぶりの再会も
楽しみですし、ワイン・メニューの最後
リリース前のジロラット2005がどんなに凄いワイン
なのか、ル・コンセイエ2005を飲んで2005の凄さ
を再認識したあとですので期待で胸がいっぱいです！

この模様は店長ブログに投稿予定ですので
パーティーに参加できなかったお客様
楽しみにしていてください。


ティボー・ディスパーニュのワインは現在ほとんど
完売となっておりますが、在庫のあるワインは

○シャトー・モンペラ・ブラン2006
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borpbb.html
希望小売価格：3,360円（税込み）
特別販売価格：２，６０４円（税込み）
本年より希望小売価格4,410円(税込)に値上げ


◎シャトー・トゥール・ミランボー・ロゼ2004
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borp03.html
特別販売価格：２，０７９円（税込み）


■クール便指定をお願いします

ワインの凍結の心配がありますので、最低気温が
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グレート・ヴィンテージ2005ピュイグローが再入荷！
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borbs5.html

ビッグ・ヴィンテージプピーユ2003も同時再入荷！
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bocap3.html

☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
シャトー・ペトリュスのプロフェッショナル・セミナー
店長ブログにアップした翌々日、そう、金曜の夜に
ペトリュスの社長、クリスチャン・ムエックス氏と
一緒に撮った写真ができてきたので即アップしました。

メールマガジンの内容を直すのを忘れてそのまま
皆様に送信しましたので、店長ブログをご覧いただいた
お客様は、ちょっと不思議に思われたのでは？

そのクリスチャン・ムエックス氏の事で
2月1日のほうのブログで書きましたけど
あの宮川俊二さんもムエックス氏ご夫妻と会食して
その時にペトリュスを飲んだようです。

「世界☆バリバリバリュー」公式ブログ
　宮川俊二のちょいワルブログ！
http://www.mbs.jp/baribari/blog_miyagawa/

サービスをしたのが女性初のソムリエ、野田宏子さん。
宮川さんのブログを見ると、ロマネ・コンティのような
ワイン、そう、カレラ・ジェンセンのようなワインを
探す目的で野田さんに相談したとか。
(カレラ・ジェンセンは野田さんの会社で輸入してます)

あの会食、プライベートなのか仕事なのか？
そこにペトリュスと一緒にサービスされたのが
シャトー・ラ・プロヴィダンス1999。

『ラ』が付くのはムエックス氏がオーナーになる前の
ワインで、2005からは『シャトー・プロヴィダンス』
シャトー・プロヴィダンス2005はまだリリース前なので
ムエックス氏直々に持参したワインを飲み、宮川さん
えらく気に入って、リリースしたら即買いだそうです。

私のシャトー・プロヴィダンス2005の印象は？
1月30日のブログを見てもらえれば直ぐにわかります。
http://youchan310.exblog.jp/

宮川さんの飲んだペトリュス1997はあまり良い年で
はないですが、それでも15万円。
1998は70万円とも100万円ともいう代物。
そう簡単にペトリュスは飲めませんけど、ムエックス氏
が今一番力を注いでいて、ペトリュスに次ぐ位置づけ
のワインであるシャトー・プロヴィダンスなら！

シャトー・プロヴィダンス2005
希望小売価格：29,400円（税込）
3月上旬入荷予定です。

****************************************
マークの表示　　●赤ワイン　
----------------------------------------

●シャトー・ピュイグロー2005
【赤ワイン　フルボディ】
【フランス/ボルドー・コート・ド・フラン　750ml.】

●プピーユ2003
【赤ワイン　フルボディ】
【フランス/コート・ド・カスティヨン　750ml.】

----------------------------------------

●シャトー・ピュイグロー2005

ワインアドヴォケイト( outstanding,88-91点)
ワインスペクテーター(excellent,89-91点)
過去最高評価！！

前節のペトリュスとならび、ポムロルを代表する
ワイン『ル・パン』を所有するティエポン・ファミリー
がボルドー・コート・ド・フランで造っているワイン。

ワイン漫画「神の雫」に登場してからは
クオリティの高さもあって非常に人気の高いワイン
となっております。

そしてヴィンテージはボルドーだけでなく
フランス全土でも信じられないような
グレート・ヴィンテージとなった2005。

したがいまして、ボルドーのグラン・ヴァンの価格は
信じられないような高騰が現在でも続いています。

専門誌「ワイン王国」でも
『「グラン・ヴァン」と称されるワインにも
　　　引けをとらない、たぐいまれなワイン』

と解説されています。

そして、ＤＪオズマの表紙でした昨年12月13日発売の
「月刊KING」の記事では
『神の雫』ワイン入門講座
僕らにも買える、
「神の雫」主人公・神崎雫が選ぶ
￥3999以内の
『カジュアル神の雫』と
『カジュアル12使徒』
として、ピュイグロー2005が選ばれています。

●シャトー・ピュイグロー2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borbs5.html
希望小売価格：3,675円（税込み）
特別販売価格：２，９８２円（税込み）


2004ヴィンテージはこちら
●シャトー・ピュイグロー2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borb25.html
特別販売価格：２，４１５円（税込み）

----------------------------------------

●プピーユ2003

前節のペトリュスと、ブラインド・テイスティングで
最後まで張り合った実力シャトーです。

いつも注意書きしていますが
プピーユの造り手、フィリップ・カリーユ氏が
所有しているのがシャトー・プピーユで
このシャトーのキュヴェがプピーユという名称です。

シャトー・プピーユというワインがありますが、
こちらはプピーユのセカンドワインですので
間違いないようにして下さい。
プピーユとシャトー・プピーユでは、クオリティに
かなりの差がでます。

プピーユの特徴
その「濃く、絹のように滑らかなワイン」は
さすが、ペトリュスと張り合っただけの事はあります。

このようなワインを造るのにカリーユ氏は
「オクソライン」と呼ばれる回転式樽ラック
を使用しています。

これ、『神の雫』で有名になったシャトー・モンペラの
トップ・キュヴェ『ジロラット』を造る時の回転式と
同じ方法だと思います。
理屈に適った最良の方法であると思います。

●ジロラット2002
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/girol02.html
完売

そして、カリーユ氏が言うように、2003は素晴らしい
ヴィンテージとなりました。
セカンドのシャトー・プピーユでさえも、ファーストの
プピーユとしてリリースしても恥ずかしくない出来
だそうです。


【カリーユ氏の2003ヴィンテージに対するコメント】

2003年は猛暑にも関わらず、健全なブドウが収穫でき
タンニンがやわらかく、繊細でバランスのとれた
ワインができました。

酒精強化ワインのようなアルコールを感じさせること
は全くないワインで、酸、ミネラルともに素晴らしい
ハーモニーです。

こちらも
『神の雫』ワイン入門講座
僕らにも買える、
「神の雫」主人公・神崎雫が選ぶ
￥3999以内の
『カジュアル神の雫』と
『カジュアル12使徒』
として、プピーユ2003が選ばれています。

●プピーユ2003
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bocap3.html
希望小売価格：4,620円（税込み）
特別販売価格：３，７５９円（税込み）

2002ヴィンテージはこちら
●プピーユ2002
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/boca01.html
希望小売価格：4,252円（税込み）
特別販売価格：３，４４４円（税込み）
残り1本

----------------------------------------

【樽使いが素晴らしい】
醸造用の樽といえば、こちらもユニークな樽を使用して
素晴らしいワインを造っています。

パーカー・ポイント90-91点の高得点
“Big Time's Sleeper（大型掘り出し物）”
　　という強調付きです！

●ル・コンセイエ2003
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borbs1.html
希望小売価格：3,885円（税込み）
特別販売価格：３，１２９円（税込み）
残り2本


【造っている人物が素晴らしい】
ムートン・ロートシルトのパトリック・レオン氏
がフロンサックで造る『フロンサックのムートン』！

●レ・トロワ・クロワ2003
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bors223.html
希望小売価格：4,557円（税込み、2004ヴィンテージ）
特別販売価格：３，７８０円（税込み）

●レ・トロワ・クロワ2001
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bors22.html
希望小売価格：4,557円（税込み、2004ヴィンテージ）
特別販売価格：３，４６５円（税込み）


【造っている人物が素晴らしい】
右岸のトップ・エノロジスト、ミシェル・ロランが
自らのシャトーで造るお値打ちワイン

●シャトー・ラ・グラン・クロット2003
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/lsa001.html特別販売価格：２，５２０円（税込み）


【テロワールが素晴らしい】
前節で出てきたペトリュスやシュヴァル・ブラン
から400m.の位置、ポムロルとサンテミリオンに
囲まれた恵まれた環境でビオロジックで栽培

●レ・シャルミーユ・ド・クロック・ミショット2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/sgccm4.html
希望小売価格：2,625円（税込み）
特別販売価格：２，２０５円（税込み）

****************************************

■あとがき

明日は年が変わって最初の試飲会。
ペトリュスのテイスティング・セミナーはお勉強会
でしたが、明日からは皆さんにご提供できるワインを
実際に飲んで探してくる大事な仕事となります。

運よく何種類か探しあてられればいいんですが、
収穫ゼロ、なんて時もかなりあります。
新しいワインをお知らせできるように、しっかりと
テイスティングしてきます！

＝バレンタインの準備はお早めに＝

いちおしバレンタイン商品
●ク・ド・クール1998　カーヴォー・シャントコート
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/rhocc.html


■クール便指定をお願いします

ワインの凍結の心配がありますので、最低気温が
氷点下になる地域の皆様はクール便指定をして下さい。

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モンテベルナルディのツィンガナを単品販売！
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbtsc3.html

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おはようございます、店長の内田です。
シャトー・ペトリュスのプロフェッショナル・セミナー
お知らせした通り参加してきました。

100名の定員が満席、会場に入れないキャンセル待ち
の方も出るほどの盛況で、会場内は熱気に包まれました。
セミナーの最後に、クリスチャン・ムエックス社長と
写真を撮ってもらいました。

写真が出来上がってきましたら、皆様に改めて
お知らせしたいと思います。
それまでは、携帯カメラのピンボケ写真を見て下さい。

シャトー・ペトリュスのプロフェッショナル・セミナー
の模様はＢ級グルメの店長ブログで

店長ブログ
http://youchan310.exblog.jp/


はや2月に突入、2月と言えばバレンタインですね。
バレンタインの準備はお早めに
左サイドバーのバレンタインバナーをクリックすると
当店お勧めバレンタイン用ワインリストのページです。
このコーナーの商品は3,000円以内の商品でも
無料にてラッピングサービスいたします。
ご意見・ご要望欄に「バレンタイン・ラッピング」
と必ず書き添えて下さい。


☆＝その中からさらにピックアップすると＝☆


ハートに枝の矢が刺さったエチケット。
こんな感じでハートが射とめられればGood！
●ク・ド・クール1998　カーヴォー・シャントコート
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/rhocc.html


葡萄の葉が男女を表現しているエチケット。
【聖なる愛】というワイン、 川島なお美さんお薦め
●ポール・ボーデ　サン-タムール2005
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bugb05.html


鳩(Colombe)を金のハートが包んでいるエチケット。
サンテミリオンの大御所、ジェラール・ペルス氏所有。
●シャトー・サント・コロンブ2001
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bors200.html


ワインの名前が「My Love」
フランスでは空白のエチケットにキスマークを
付けて贈るとか！？
●マイ・ラブ2004　デュペレ・バレラ
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/oths02.html


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マークの表示　　●赤ワイン　
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●モンテ・ベルナルディ　ツィンガナ2004
【赤ワイン　フルボディ】
【イタリア/トスカーナ　750ml.】

前節で出てきましたシャトー・ペトリュスと同じく
ポムロルのワインを代表するシャトー・ル・パン。
ペトリュスもル・パンも、1998ヴィンテージの
市場価格は100万円です！

モンテ・ベルナルディの前オーナー、スターク氏が
『シャトー・ル・パン』の品質を目指して造り始めた
スーパー・トスカーナ「ツインガナ」。

2004年より現オーナーのシュメルツァー姉弟に完全に
引き継がれ、葡萄の管理もより厳しくしたために
収量が2,000ｋｇ/ha.、生産本数1,150本と激減したため
前にも増して、さらに入手困難なワインとなりました。

メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン
プティ・ヴェルドのボルドー・ブレンド。
メルロの比率が高いので、ボルドー右岸のワイン
ポムロルやサンテミリオンを想像させる味わいです。

●モンテ・ベルナルディ　ツィンガナ2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbtsc3.html
希望小売価格：11,550円（税込み）
特別販売価格：８，７５７円（税込み）


マグナム・ボトルはこちら
●モンテ・ベルナルディ　ツィンガナ2004　マグナム
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbtzm4.html
希望小売価格：23,100円（税込み）
特別販売価格：１７，８５０円（税込み）


シュメルツァー姉弟の醸造担当の弟、マイケル氏が
一番力を注いでいるのが、サンジョヴェーゼ100％で
造られたサエッタです。
前回のメルマガでお知らせしたテスタマッタの2005
もそうですが、土着のサンジョヴェーゼだけにする
事で、よりテロワールを忠実に表現したワインとなって
います。

そのためにサエッタの生産本数も、スタークス氏が
造っていた時の6,500本から2,400本にまで減らし
サエッタに使用しなかった葡萄はキャンティ・クラシコ
に回されました。

ボディの厚みやアロマ、味わいの複雑性がありながら
非常にエレガントなワインで、トスカーナを感じるの
でしたら、私もこちらのワインが良いような気がします。

●モンテ・ベルナルディ　サエッタ2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbsa04.html
希望小売価格：7,875円（税込み）
特別販売価格：５，９８５円（税込み）


マグナム・ボトルはこちら
●モンテ・ベルナルディ　サエッタ2004　マグナム
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbsm04.html
希望小売価格：15,750円（税込み）
特別販売価格：１１，７６０円（税込み）


サエッタ用のサンジョヴェーゼを使用して品質が
向上したキャンティ・クラシコ2005。
実はこのヴィンテージの前からかなり改善をしていた
事も忘れてはいけません。

小川に囲まれ恵まれた環境の畑は、他の生産者から農薬
の影響を受けることがないので、ビオ・ディナミ農法
を実践し、オーストラリアの有機ワイン生産者
ハイバンクのデニス・ヴァイス氏からアドバイスを受け
葡萄が栽培されています。

前節でお話ししましたクリスチャン・ムエックス氏の
セミナーで講演していましたが

良いワインは
良い葡萄を栽培する事
その原料を良い状態に醸造する事
から造られる。

まさにその通りを実践したシュメルツァー姉弟。
エレガントなワインに仕上がっています。
できればデキャンタを使用してください。


●モンテ・ベルナルディ　キャンティ・クラシコ2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbc05.html
希望小売価格：5,775円（税込み）
特別販売価格：４，５１５円（税込み）


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マイケル氏のお師匠さん？デニス・ヴァイス氏
のハイバンクのワインは393号でお知らせしました。

●クナワラ　シングル・ヴィンヤード2002　ハイバンク
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/saus01.html
希望小売価格：7,875円（税込み）
特別販売価格：６，１９５円（税込み）


サンジョヴェーゼ100％のテスタマッタ
こちらは前回のお知らせです。

●テスタマッタ2005　ビービー・グラーツ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itabt5.html
希望小売価格：21,000円（税込み）
特別販売価格：１５，５４０円（税込み）


トスカーナといえばこちらのワインも素晴らしい

極少量生産、ポッジオ・アル・ソレの看板ワイン
●カサシリア・キャンティ・クラッシコ・リゼルヴァ2003
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itacr01.html
希望小売価格：7,875円（税込み）
特別販売価格：５，９８５円（税込み）


このワインにならない分は
サッシカイヤに葡萄を売ってしまう
●カステッロ・ディ・ボルゲリ　スペリオーレ2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itabo4.html
希望小売価格：10,500円（税込み）
特別販売価格：７，８５４円（税込み）


「ヴィノテーク」田崎真也セレクション
　　最高得点　ベストワイン！
●ピアン・デッロリーノ
　　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2001
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itapd1.html
希望小売価格：10,500円（税込み）
特別販売価格：７，６６５円（税込み）


パーカーポイント100点！「レディガッフィ」
のトゥア・リータ・ブランド。
お買い得なスーパー・トスカーナです！
●ロッソ・ディ・ノートリ2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itatur6.html
希望小売価格：2,730円（税込み）
特別販売価格：２，２８９円（税込み）
残り4本です

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■あとがき

今年はうるう年なので2月が29日あります。
30日の月と比べれば、たったの1日しか違わないのに
2月が非常に短く感じるのはなぜでしょうね。

昨年末の暖冬から一転して寒い冬になっていますが
2月が終われば寒さもあと少し。
暖かくなったら、今年こそはゴルフ復活で
運動しなければ！と思っています。

が、思うだけなら誰でもできる！
行動に移さないと意味がない！

と毎年思っているんですが・・・
今年はやるぞ！


■クール便指定をお願いします

ワインの凍結の心配がありますので、最低気温が
氷点下になる地域の皆様はクール便指定をして下さい。

ご意見・ご要望欄に『クール便』と書き添えて下さい。
クール手数料は税込み210円が別途必要となりますが
ワインを安定した状態でお届けできるようにご協力
をお願い致します。

なお、クール指定していない場合でも、こちらで判断
してクール指定に変更する場合がありますので
ご了承くださいますようお願い致します。

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