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カルト中のカルト・ワイン！
シネ・クア・ノン　アトランティスFe2O3　1aと2a
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/calsine1.html

http://www.wine-echigoya.com/SHOP/calsine2.html

☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
今月もアッという間に過ぎて、明日からは6月。

その6月、今度の火曜日なんですが
「100万円のロマネ・コンティに双璧」
とテレビで話題になりました、カレラ・ジェンセンの
ジョシュ・ジェンセンが来日、セミナーが開催されます。

さらには
やはり、カリフォルニアのシャルドネとピノの名手
オー・ボン・クリマのジム・クレンデネンも一緒に来日
二人の代表するワイン、しかもリリース前のサンプル
を飲みながらのセミナーに参加してきます。

どんなセミナーになるのか！？
初めての経験なので全く想像がつきません。
店長ブログに投稿予定ですので
楽しみにしていてください。


現在、カレラのワインは1種類
次回入荷は9月下旬頃の予定です。

●カレラ・ピノ・ノワール　
　　マウント・ハーラン・キュヴェ2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/calercmh.html
希望小売価格：6,300円（税込み）
特別販売価格：４，９８０円（税込み）
残り7本

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マークの表示　　　●赤ワイン　○白ワイン
----------------------------------------

●シネ・クア・ノン　アトランティスFe2O3　
　　　　　　　　　　1aシラー2005
【赤ワイン　フル・ボディ】
【カリフォルニア/オーク・ヴュー　750ml.】１本限定

●シネ・クア・ノン　アトランティスFe2O3　
　　　　　　　　　　2aグルナッシュ2005
【赤ワイン　フル・ボディ】
【カリフォルニア/オーク・ヴュー　750ml.】１本限定


アメリカ国内ではワインは全て
顧客名簿を通してのみの販売となり
名簿に登録してもかなりの順番待ちを余儀なくされます。

かつ同じワインは二度と造られない為
その入手困難さから『究極のカルトワイン』
とも呼ばれているワインです。


『シネ・クア・ノン』
これがワイナリーの名前になります。
カリフォルニア、サンタバーバラ近郊のオーク・ヴュー
にある小さなワイナリーです。

同じワインは二度と造られないので
2005ヴィンテージの名前は『アトランティスFe2O3』

古代アトランティスと
鉄錆の元素組成Fe2O3を組み合わせた名前は
生産者のマンフレッド・クランクルが自ら撮った
ゴーストタウンの写真をワインのエチケットにした
イメージから付けられました。

今までもちょっと変わったワインの名前を付けていますが
ワイン造りに関しても
徹底したこだわりをもって造っています。

なので
今までにパーカー・ポイント100点を5回も獲得！

2000 Suey TBA (100% Botrytised Roussanne)
　　　　　　　　　　　　Wine Advocate # 154

2002 Just For The Love Of It (Syrah)
　　　　　　　　　　　　Wine Advocate # 154

2003 The Inaugural (Syrah)…Wine Advocate # 172

2004 Mr K The Strawman Vin de Paille (Semillon)
　　　　　　　　　　　　　Wine Advocate # 172

2004 Poker Face (Syrah)…Wine Advocate # 172


どれもワインらしからぬ名前ですね。

しかしながら
あのロバート・パーカーに
「これらのワインを解析する事は難解である」
「これらのワインが
　これほど偉大なのかを理解し始めたと思う」

と言わしめた事実。

さらには輸入業者、販売業者にまで条件を提示する
徹底したこだわり。

ロバート・パーカーより100点を5回獲得するという快挙
は偶然ではなく必然的な結果でしょう。


2005ヴィンテージはシラー（１a,1b,1c)
　　　　　　　とグルナッシュ(2a,2b,2c)
を造っています。

a,b,cはどちらも3種類のエチケットで造っていますが
今回入荷はどちらもa.

どちらも1本限りの限定販売となります。


ワイン・アドヴォケート95−97点
●シネ・クア・ノン　アトランティスFe2O3　
　　　　　　 1aシラー2005(Syrah 2005)
　　商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/calsine1.html
特別販売価格：２６，２５０円（税込み）
限定1本


ワイン・アドヴォケート96−98点
●シネ・クア・ノン　アトランティスFe2O3　
　　　　　2aグルナッシュ2005(Grenche 2005)
　　商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/calsine2.html
特別販売価格：２６，２５０円（税込み）
限定1本


カリフォルニアと言えば
このカベルネ・ソーヴィニヨン！

●シェーファー・ヴィンヤード　ヒルサイドセレクト　
　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン2003
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/cal100.html
希望小売価格：40,950円（税込み）
特別販売価格：３２，５５０円（税込み）


毎日ワイン！
ヘビー・ユーザーにはお買い得セット！！

セット中のグラン・ヴァントゥが
金メダルから銀メダルになりましたので名称変更

●コート・デュ・ローヌ　金銀メダル受賞６本セット
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/rhod66.html
希望小売価格：10,395円（税込み）
特別販売価格：６，８２５円（税込み）


ワイン12本木箱に入ってますます好調！

●ちょっとリッチなボルドー６本セット
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bor6g6.html
希望小売価格：14,647円（税込み）
特別販売価格：１１，５５０円（税込み）


赤、白楽しめるスペインのデイリーワイン

●○人気スペインワインお買い得6本セット
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/spim6s.html
希望小売価格：10,708円（税込み）
特別販売価格：７，７００円（税込み）

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■あとがき

九州南部、四国地方が梅雨入り
週間天気予報を見ると、関東地方も
そろそろ梅雨入り（もう入ったのか？）
のような気配です。

これからジメジメ、蒸し蒸し。
晴れ間が出ると、真夏の太陽のようなギラギラと
まぶしい日差しの日も現れます。

この日差しが曲者。
予想最高気温は百葉箱の条件の良い場所でのもの。
車の中は予想以上に気温が高くなります。

小さなお子様を連れて車で出かけるときには
くれぐれも注意して下さい。

と同時にワインにも同じ事が言えます。
そろそろクール便指定をした方が安心。
ご意見・ご要望欄に「クール便指定」と
書き添えて下さい。

別途210円（税込）が加算されますが
ワインの劣化を防ぐためにご協力ください。

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真の通のためのワイン！マダム・ルロワのシャルム
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/buglcc.html

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おはようございます、店長の内田です。

『売り切れご容赦』
今回は本当に早く売り切れてしまい
ジュヴレイ・ファンのお客様には
大変申し訳けない事をいたしました。

他サイトでは3本のアソート販売でも売り切れ！
マルク・ロワ　キュヴェ・アレキサンドリーヌ
は電光石火の如く完売となりました。

モダン・ジュヴレイの代表作
マルク・ロワのジュヴレイ・シャンベルタン

●マルク・ロワ　ジュヴレ・シャンベルタン
　　クロ・プリュール2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bugrmp.html
特別販売価格：８，３７９円（税込み）

●マルク・ロワ　ジュヴレ・シャンベルタン
　　ヴィエイユ・ヴィーニュ2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bugrmv.html
特別販売価格：７，９８０円（税込み）


そして、今回も極少量限定2本の販売となります。
またまた売り切れご容赦！

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マークの表示　　　●赤ワイン　○白ワイン
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●メゾン・ルロワ　シャルム・シャンベルタン1998
【赤ワイン　フル・ボディ】
【フランス/ブルゴーニュ　750ml.】2本限定


マダム・ルロワ
もう説明の必要がないほどの人物ですよね。
ＤＲＣに次ぐ生産者！と言ってもいいでしょう。

なので
クオリティは完璧
だけど、値段は高い。

その中でも、比較的お買い求め易いメゾンのワイン。
ブルゴーニュ好きのお客様でしたらご存知ですね。

ルロワさんはメゾン、ドメーヌ、ドメーヌ・ドーヴネィ
と３つを所有しています。

これについては長くなりますので
シャルム・シャンベルタンのページ中段
「の説明はこちらをクリック」
から別ページで説明文を書いておきましたので
ゆっくり見て下さい。


比較的お買い求め易いメゾンのワインですが
そのコレクションの数、クオリティともに凄く

ルーブル美術館とも
国会図書館にも比すべき
とも例えられています。

グラン・クリュの説得力ある
品の良いピノ・ノワールの繊細さを
熟成された神秘的な果実の香りを
存分にお楽しみ下さい。

決して期待を裏切らない
「真の通のためのワイン」

グラン・クリュ
メゾン・ルロワ　シャルム・シャンベルタン1998

今回も極少量2本の限定販売です。

●メゾン・ルロワ　シャルム・シャンベルタン1998
　　商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/buglcc.html
特別販売価格：２９，４００円（税込み）
限定2本


こちらは
店長好みでおススメです！

●○アルノー・ショパン紅白お買い得セット
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bugac2.html
希望小売価格：6,930円（税込み）
特別販売価格：４，８３０円（税込み）

●アルノー・ショパン
　　ブルゴーニュ・ピノ・ノワール2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bugacr.html
希望小売価格：2,730円（税込み）
特別販売価格：２，１００円（税込み）

●ピノ・ノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ2006
　　ヴィニョーブル・ギョーム
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/fcpo01.html
特別販売価格：２，９８２円（税込み）

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■あとがき

超限定ワインといえば思い出します。
昨年3月に神宮前のリストランテ
「笄櫻泉堂」（おうせんどう）において
トスカーナの生産者、『モンテ・ベルナルディ』の
シュメルツァー姉弟を招いてディナーパーティーを
開催しました。

表参道の巨匠・安藤忠雄氏が手がけたこの建物
違法建築が発覚して取り壊されてしまったとの事。
美味しい食事と美味しいワインを堪能した
大変楽しいひと時でしたのに。

今はアルバムに整理しなくても
インターネットですぐに見られるので便利ですね。

パーティーの模様
http://www.wine-echigoya.com/hpgen/HPB/entries/17.html


その時飲んだワイン

トスカーナのル・パン！
●モンテ・ベルナルディ　ツィンガナ2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbtsc3.html
希望小売価格：11,550円（税込み）
特別販売価格：８，７５７円（税込み）

マグナム
●モンテ・ベルナルディ　ツィンガナ2004　マグナム
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbtzm4.html
希望小売価格：23,100円（税込み）
特別販売価格：１７，８５０円（税込み）

極上サンジョヴェーゼ100％
●モンテ・ベルナルディ　サエッタ2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbsa04.html
希望小売価格：7,875円（税込み）
特別販売価格：５，９８５円（税込み）

マグナム
●モンテ・ベルナルディ　サエッタ2004　マグナム
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbsm04.html
希望小売価格：15,750円（税込み）
特別販売価格：１１，７６０円（税込み）

エレガントで綺麗なキャンティ
●モンテ・ベルナルディ　キャンティ・クラシコ2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbc05.html
希望小売価格：5,775円（税込み）
特別販売価格：４，５１５円（税込み）

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若き女性醸造家が造るモダン・ジュヴレイ
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おはようございます、店長の内田です。
季節はずれの台風接近で大荒れとなった
火曜日のような天気が一転して

台風一過の水曜日のような五月晴れの日には
仕事を休んで、近くの荒川土手の芝生の上に
寝ころんでボーとしていたい！

なんて考えるんです、最近は。

ちょっと前までは
ゴルフに行きたい！
って思っていたのに、この心境の変化は？？

アンチエイジングに気をつけないと！
かなりの運動不足で、メタボ腹が気になりだしました。

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マークの表示　　　●赤ワイン
----------------------------------------

●マルク・ロワ　ジュヴレ・シャンベルタン
　　キュヴェ・アレキサンドリーヌ2006
【赤ワイン　フル・ボディ】
【フランス/ブルゴーニュ　750ml.】2本限定

●マルク・ロワ　ジュヴレ・シャンベルタン
　　クロ・プリュール2006
【赤ワイン　フル・ボディ】
【フランス/ブルゴーニュ　750ml.】4本限定

●マルク・ロワ　ジュヴレ・シャンベルタン
　　ヴィエイユ・ヴィーニュ2006
【赤ワイン　フル・ボディ】
【フランス/ブルゴーニュ　750ml.】6本限定


今回もジュヴレイ・シャンベルタンです。
今回ご紹介のドメーヌ
4世代続くドメーヌ・マルク・ロワが
今、最も注目されているドメーヌになったのは
マルク氏の一人娘、アレキサンドリーヌが
数年前にマルク氏に代わってドメーヌを継承
してから。

そして、それを決定づけたのが
自分の名前を冠したトップ・キュヴェ
キュヴェ・アレキサンドリーヌを造り上げ
ドメーヌのスタイルを変えたからでしょう。


キュヴェ・アレキサンドリーヌ
このワインはミルランダージュ（結実不良のブドウ）
だけで造られているワインです。

ブルゴーニュの神様
故アンリ・ジャイエがミルランダージュだけの
ピノ・ノワールをこよなく愛していたことが
知られています。

が
ミルランダージュ100％でキュヴェを造ったのは
マルク・ロワが初めてでしょう。


ワイン王国NO.41では
フランスのトップ・ジャーナリスト
ミシェル・ベタンヌ＆ティエリー・ドゥソーヴ両氏から
『ワインスタイルに革命』
と題して紹介されている他
日本のトップ・テイスター3人からは

全く違う味わいにショックをうけました。
山本　博氏

これに似たワインは全く思い浮かばない、斬新なスタイル
若林　英司氏

アンリ・ジャイエのワインに独特のつややかさがあるのは
ミルランダージュが一つの要因だったかもしれません。
興味深いですね。
進藤　康平氏

など、驚愕のコメントをしています。


他のサイトでは3本アソート販売
をとっているようですが、当店は単品販売！
すべて限定極少量販売となります。
売り切れご容赦！！


●マルク・ロワ　ジュヴレ・シャンベルタン
　　キュヴェ・アレキサンドリーヌ2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bugrma.html
希望小売価格：16,800円（税込み）
特別販売価格：１２，５７９円（税込み）
限定2本


特級畑「マジ・シャンベルタン」の東隣
1級畑「クロ・プリュール」に隣接する畑の
平均樹齢50年の葡萄から1,500本造られる。

1級畑以上のクオリティがあり
マジ・シャンベルタンのニュアンスを持つ
と言われているワイン！

●マルク・ロワ　ジュヴレ・シャンベルタン
　　クロ・プリュール2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bugrmp.html
特別販売価格：８，３７９円（税込み）
限定4本


スタンダード・キュヴェでありながら
平均樹齢70年のヴィエイユ・ヴィーニュで造られ
「特級に迫る1級ほどのレベルにある素晴らしさ」
とリアルワインガイド19号で紹介されている

●マルク・ロワ　ジュヴレ・シャンベルタン
　　ヴィエイユ・ヴィーニュ2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bugrmv.html
特別販売価格：７，９８０円（税込み）
限定6本


前回お知らせのジュヴレイも希少品
●ジュヴレ・シャンベルタン1999
　　ミッシェル・ギーヤール
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bug01g.html
特別販売価格：４，８９３円（税込み）
残り10本


DRCらしさがある・・・・・
ラ・ターシュにも匹敵！とも言われている怪物ピノ。
●ピノ・ノワール　コレクション・レゼルヴェ2004
　　ヴィニョーブル・ギョーム
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/fcpr01.html
特別販売価格：５，６７０円（税込み）


ピノのNO.1コスパはこのどちらかでしょう！

●ピノ・ノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ2006
　　ヴィニョーブル・ギョーム
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/fcpo01.html
特別販売価格：２，９８２円（税込み）

●エモーション・ド・テロワール　ルージュ2003　
　商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/emotr01.html
市場希望小売価格：3,885円（税込み）
特別販売価格：２，９９８円（税込み）

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■あとがき

ここ何回か、あとがきで店長ブログを紹介していますが
その甲斐あってか
徐々にアクセスが伸びているようです。

今回も、今週のお休みの夜に食べた
「鉄板焼き」をアップしました。

お休みの日はテイスティングではなく
食とワインを楽しむのみ！
美味しく料理とワインをいただきました。

今回は市販の肉を鉄板で焼いただけなので
ワインに合う、美味しいレシピがありましたら
投稿してくださいね。

Ｂ級グルメの店長ブログ　鉄板焼き編
http://youchan310.exblog.jp/7128918/

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お待たせしました！人気ドメーヌ
ミッシェル・ギーヤールのバックヴィンテージ1999
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おはようございます、店長の内田です。

五月蝿い
暖かくなってきたので蝿がうるさくなってきました。
高層マンションに住んでいる方は
全く関係ないようですが。

蝿や蚊は10ｍ以上の高度には飛べないそうです。
ですので、３階にお住まいのお客様は
蝿、蚊に悩まされそうですが

４階にお住まいのお客様は
10ｍ以上の高さだと思うので
たぶんうるさく飛んでこないと思います。

エレベーターの中に入った蝿は
高層階ではどうなるのだろう？
知っていたら教えてください。

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マークの表示　　　●赤ワイン
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●ジュヴレ・シャンベルタン1999
【赤ワイン　ミディアムボディ】
【フランス/ブルゴーニュ　750ml.】

ワイン漫画「神の雫」第10巻に登場

「シャンベルタン村の小さなドメーヌで
　日本でもあまり知られていないと思います」

このフレーズで紹介された
ミッシェル・ギーヤールの1級畑
「ジュヴレイ・シャンベルタン　オー・コルべ」

週刊モーニングの連載は2006/11月
第10巻は2007年2月に発売されて
この頃からギーヤールのジュヴレイ・シャンベルタン
は人気となっています。


そもそも漫画で紹介されているように
大変小さなドメーヌで、今回ご紹介のノーマルな
ジュヴレイ・シャンベルタンは生産本数が約4,500本
2003ヴィンテージにおいては僅か696本しか
生産されていません。

ただでさえ、日本に入ってくる本数が少ないのに
「神の雫」で人気になってしまったので
今回も僅か12本限定での販売となります。

1999はまだ果実味が生き生きとして
濃縮したピノ・ノワールの味わいが楽しめるそうです。
（試飲する数がないので、担当さんのコメントです）

ワインアドヴォケート最新のヴィンテージチャート
1999のコート・ド・ニュイは92点 Ready to drink
飲み頃の素晴らしいヴィンテージです。

ジュヴレイ、いやブルゴーニュ好きのお客様
お早目にどうぞ！

●ジュヴレ・シャンベルタン1999
　　ミッシェル・ギーヤール
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bug01g.html
特別販売価格：４，８９３円（税込み）
限定12本


ヴィンテージが良すぎて飲み頃はまだ先？！

●ジュヴレ・シャンベルタンV.V.2005
　　ジャン・フィリップ・マルシャン
商品詳細、お買い物はこちらから
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希望小売価格：5,250円（税込み）
特別販売価格：４，３２６円（税込み）


ジュヴレイ他３つの産地の葡萄をブレンド
あえて格落ちにしてリリースしているお買い得品！

●エモーション・ド・テロワール　ルージュ2003　
　商品詳細、お買い物はこちらから
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市場希望小売価格：3,885円（税込み）
特別販売価格：２，９９８円（税込み）


ＤＲＣらしさがある
ラ・ターシュに匹敵するのでは！？
モンスター・ピノ・ノワール

●ピノ・ノワール　コレクション・レゼルヴェ2004
　　ヴィニョーブル・ギョーム
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特別販売価格：５，６７０円（税込み）


ジュヴレイ・シャンベルタン以上のクオリティ！？

●ピノ・ノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ2006
　　ヴィニョーブル・ギョーム
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特別販売価格：２，９８２円（税込み）


ロマネ・コンティに双璧！
と紹介されたジェンセンもブレンド。
ワイナリー創立30周年記念ヴィンテージ

●カレラ・ピノ・ノワール　
　　マウント・ハーラン・キュヴェ2005　
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■あとがき

土曜日お知らせしたサンセールを試飲した後
残ったワインを美味しく飲もうと
またまた簡単料理を作りました。

生鱈の切り身に塩、コショーをして
白菜、玉ねぎ、ニンジン、アスパラ、エリンギ
をスライスして鱈の上に乗せ、白ワインをふりかけて
レンジでチン！

レモン汁をかけて食べましたが
思った以上にサンセールのボディがしっかりしていて
相性はイマイチ。

パルメザンチーズの粉か
ピザポテチを砕いてふりかけた方が合いそうでした。

この模様はＢ級グルメの店長ブログ
http://youchan310.exblog.jp/7119228/

皆さんの料理の投稿もお待ちしています！

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フレッシュな白ワイン「ミュスカデ」
金メダル受賞ヴィンテージが入荷しました！
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/oth008m.html

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おはようございます、店長の内田です。
今週の月曜日
いつもはササッとクイックルワイパーで
床を拭き掃除するだけなのですが

なぜかこの日はテーブルを動かし
使っていない健康器具も動かし
念を入れて隅から隅まで掃除をしました。

そうしたら、季節はずれの台風接近で
火曜、水曜は肌寒い陽気に逆戻り。

娘いわく
掃除なんかするから台風が接近するんだ！

ですって。

なんとまあ、憎たらしい！
それなら、明後日は台所掃除だ！！
まさか、中国のような大地震起きないよな〜！？？


明日締切です。
『百聞は一食にしかず』
食べてみて、美味しさの違いを感じてください！！

イタリアより空輸・直送のモッツァレッラチーズ
モッツァレッラ・サリチェッラ
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mozza.html
特別販売価格：２，５８３円

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マークの表示　　　○白ワイン
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○ミュスカデ・セーヴェル・エ・メーヌ　
　　シュール・リー2006
【白ワイン　辛口】
【フランス/ロワール　750ml.】

モッツァレッラチーズが明日で予約締切
それに合わせたかのように
またまた白ワインの新入荷がありました。

今回入荷はデイリーな白ワイン
それも、フランスでもっともポピュラーな
ロワール地方、ナント村産のミュスカデです。

新ヴィンテージ2006は
なんと(洒落じゃないですよ)
パリ・コンクールで金メダルを受賞！！

100年以上続く歴史あるコンクールで
予選通過は出展数の約半分
メダル獲得は、予選通過数の28％

さらに金メダルは
メダルを獲得したワイン中の8％だけ！

ワインの特徴は
ミュスカデ種のフレッシュ、フルーティーな酸味
かすかな発泡性を感じる舌触り
マスカットの心地よい香り

軽いタイプですので
今回ご案内しているモッツアレッラ・チーズ
などにおススメのワインです。

その他はシーフードパスタ
貝（あさり、はまぐり、ムール貝など）のワイン蒸し
シーフードサラダなどに柑橘系のソースを絡めてどうぞ

○ミュスカデ・セーヴェル・エ・メーヌ　
　　シュール・リー2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/oth008m.html
特別販売価格：１，３６５円（税込み）


ロワール河上流のサンセール。
ソーヴィニヨン・ブラン種から造られる
ハーブの香りが特徴の辛口

○サンセール　ラ・ルノワール 2003
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/oth011.html
特別販売価格：２，３９４円（税込み）


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やはり白ワインの王道は
『シャルドネ』というお客様はこちら

○エモーション・ド・テロワール・ブラン2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/emotb01.html
希望小売価格：3,885円（税込み）
特別販売価格：２，９９８円（税込み）

○シャルドネ　ヴィエイユ・ヴィーニュ2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/fcch05.html
特別販売価格：２，９８２円（税込み）

○ブルゴーニュ・ブラン2005　ロドルフ・ドゥモジョ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bugrdb.html
希望小売価格：3,465円（税込み）
特別販売価格：２，６２５円（税込み）

○ヴィーニャ・ウイリアム・フェーブル・チリ
　　シャルドネ・グラン・キュヴェ2006　
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/othwf6.html
希望小売価格：2,625円（税込み）
特別販売価格：２，４１５円（税込み）

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■あとがき

本日お知らせのミュスカデとサンセール。
テイスティングした後は、美味しく飲まないと損！

あいにくモッツアレッラ・チーズはまだ到着しないので
市販のクリームチーズとあと何か？

新玉ねぎが美味しいので
カニ風味蒲鉾のサラダを作ってみました。

ドレッシングビネガーで酸味を利かして
アジ塩少々で塩味も利かせて
わさびも少々利かせてマヨネーズで和えたら

ワインにバッチリ！
この模様はＢ級グルメの店長ブログ
http://youchan310.exblog.jp/7111403/

これを参考に
皆さん、ワインに合うお料理作ってみてください。
ブログへの投稿もヨロシク！！

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サン・トーバンの造り手が
ラングドックで造るお買い得ワイン
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/land02.html

http://www.wine-echigoya.com/SHOP/land01.html

☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
ゴールデンウイークの初夏のような気候から
一転して肌寒い雨模様となった土曜・日曜。

皆さん、体調を崩していませんか？

美味しく食べて、美味しく飲んで
十分に睡眠をとっている店長はすこぶる元気です！

ただ、運動不足なので
これに十分な運動が加われば鬼に金棒なんですけどね。


18日（日）締切です！
『百聞は一食にしかず』
食べてみて、美味しさの違いを感じてください！！

イタリアより空輸・直送のモッツァレッラチーズ
モッツァレッラ・サリチェッラ
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mozza.html
特別販売価格：２，５８３円

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マークの表示　　●赤ワイン　○白ワイン
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●ドメーヌ・ド・ラ・ノーブル　
　　カベルネ・ソーヴィニヨン2005　
【赤ワイン　ミディアムボディ】
【フランス/ラングドック　750ml.】

○ドメーヌ・ド・ラ・ノーブル　
　　ソーヴィニヨン・ブラン2005　
【白ワイン　辛口】
【フランス/ラングドック　750ml.】


大型連休で出費も多かったと思いますので
お財布に優しいデイリーワインのご紹介です。

ブルゴーニュ、白ワインの銘嬢地、サン・トーバンで
最大規模の生産者、ドメーヌ・ルーが
南仏、ラングドック地方で造っているワインです。

階級はヴァン・ド・ペイですが
クオリティはＡＯＣワインにも負けない品質。

最新の醸造機器を使い
サン・トーバンで培った醸造技術、知識を活かし
テロワールの持つポテンシャルを最大限に引き出して
ハイ・クオリティ・ワインを造っています。


赤ワインのカベルネ・ソーヴィニヨンは
レッド・ベリーなどの赤系果実の香りと
南仏特有のロースト香、さらに花の香りなど

果実味は、ベリーのしっかりとした果汁分で
程よい酸と甘味があり、タンニンも滑らかで豊富。

繊細な感じではありませんが
重い肉料理でも十分に対応できるワインです。

●ドメーヌ・ド・ラ・ノーブル　
　　カベルネ・ソーヴィニヨン2005　
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/land02.html
希望小売価格：1,575円（税込み）
特別販売価格：１，２６０円（税込み）


ラングドック地方のおすすめ赤ワイン
●トワベー・エ・オウモン・ルージュ2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/lanp04.html
希望小売価格：2,257円（税込み）
特別販売価格：１，８６９円（税込み）



白ワインのソーヴィニヨン・ブランは
この醸造所の最も得意とする分野。

ピーチ、洋ナシなどのフレッシュ・フルーティーな
香りと果実味が十分に感じられます。

シーフードサラダ、白身の魚料理
前節でお知らせした
モッツアレッラ・チーズには相性バツグンです！

○ドメーヌ・ド・ラ・ノーブル　
　　ソーヴィニヨン・ブラン2005　
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/land01.html
希望小売価格：1,575円（税込み）
特別販売価格：１，２６０円（税込み）


ソーヴィニヨン・ブランのおすすめ白ワイン
○シャトー・モンペラ・ブラン2006　
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borpbb.html
希望小売価格：3,360円（税込み）
特別販売価格：２，６０４円（税込み）

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■あとがき

先週は連休明けという事で
曜日と日の感覚がまったく麻痺してしまい
常にカレンダーを見ながらの1週間でした。

私は今日が今週の始まり。
今週は正常に戻るでしょう！？
たぶん・・・・

今回ご紹介した
ドメーヌ・ド・ラ・ノーブルのワインに
料理とはいえないような料理ですが
ちょうど良い料理を紹介しました。

Ｂ級グルメの店長ブログ
http://youchan310.exblog.jp/7097349/

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シャブリ伝説の人、ウイリアム・フェーブルが
チリのブティック・ワイナリーで造るシャルドネ
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☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
ゴールデンウイークも終わり、休みボケで
今週はイマイチ体のエンジンがかからなかったのでは？

店長の休みは5日の月曜日のみ。
その日はテイスティングでなく、鉄板焼きでワインを
美味しくいただきました。

開けたワインはグラーヴの2000ヴィンテージ。
鉄板焼きはスパイスの利いた鶏肉とソーセージ、野菜
などなので、ローヌやラングドックのワインのほうが
良かったんですが、1本半端に残っていた、半端な金額
のワインを処分するつもりで開けました。

そうしたら、このワイン
とんでもなく完成されたバランスで、うま〜い！！

失敗しました。。。
ワインは美味しいけど
料理とのバランスはまったくダメ(涙)

マイタケ、玉ねぎ、ナスのバター焼きは
まずまずワインに合ったので
こちらでワインを飲みました。
フィレ・ステーキがあれば良かったと後悔しています。

この模様は店長ブログ
http://youchan310.exblog.jp/7080231/

でどうぞ。


2000ヴィンテージのミドル・レンジは今飲み頃です！

●シャトー・ベルティノウ・サン ヴァンサン2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/pomla20.html
特別販売価格：３，７８０円（税込み）

●ラ・ローズ・ポイヤック2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/cru112.html
特別販売価格：３，７８０円（税込み）

●シャトー・ポントワーズ・カバリュ2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/cru113.html
特別販売価格：２，６２５円（税込み）

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マークの表示　　●赤ワイン　○白ワイン
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○ヴィーニャ・ウイリアム・フェーブル・チリ
　　シャルドネ・グラン・キュヴェ2006　
【白ワイン　辛口】
【チリ/マイポ・ヴァレー　750ml.】

ウイリアム・フェーブル
シャブリ三ツ星生産者の一人として
また、シャブリ伝説の人として有名ですが

ウイリアムおじいちゃんは1988年に引退
現在はシャンパーニュのアンリオ家が引き継ぎ
ドメーヌ・ウイリアム・フェーブルとして
素晴らしいワインをリリースしています。

現役引退したウイリアム・フェーブル氏は
1991年にチリ、マイポ・ヴァレーに絶好の畑を見つけ
1998年からリリースしたのが
ヴィーニャ・ウイリアム・フェーブル・チリ
のワインです。

1991年当初、シャルドネは栽培していなかったので
ブルゴーニュ原産のクローンをフランスから持ち込み
1993年に植えました。


畑のテロワール良し
葡萄のクローン良し
ワインを造るのは
シャブリの伝説の人物、ウイリアム・フェーブル！

こんなに条件が揃っていて
変なワインができるわけがない！

国内外のコンクールで数多くの賞を受賞
生産量が限られているために
希望する数量を手に入れる事は
大変困難なワインになっています。

そして、なんと
2006ヴィンテージは僅か8,000本限りの生産です。

シャブリ1級や村名ブルゴーニュと比べても
まったく見劣りしないクオリティ。
大変コストパフォーマンスの高いワインです。

○ヴィーニャ・ウイリアム・フェーブル・チリ
　　シャルドネ・グラン・キュヴェ2006　
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/othwf6.html
希望小売価格：2,625円（税込み）
特別販売価格：２，４１５円（税込み）


コスト・パフォーマンスの高さなら
こちらも負けていません

○エモーション・ド・テロワール・ブラン2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/emotb01.html
希望小売価格：3,885円（税込み）
特別販売価格：２，９９８円（税込み）

○シャルドネ　ヴィエイユ・ヴィーニュ2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/fcch05.html
特別販売価格：２，９８２円（税込み）

○ブルゴーニュ・ブラン2005　ロドルフ・ドゥモジョ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bugrdb.html
希望小売価格：3,465円（税込み）
特別販売価格：２，６２５円（税込み）

○シモンシッヒ・シャルドネ 2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/safs01.html
希望小売価格：2,415円（税込み）
特別販売価格：１，９９５円（税込み）


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■あとがき

あのダイオキシン問題のあとという事もあり
今月のモッツアレッラ・チーズの予約状況は
イマイチで推移しています。

中国の冷凍餃子問題など
食に関しての問題がいまだ解決していないので
しょうがないのかな？とは思いますが

こちらのチーズに関しては
調査結果が正式に出ており
安全を保証しておりますので
安心して召し上がっていただきたいと思います。

今回はグッド・タイミングで
白ワインのお知らせをさせていただきました。
白ワインと相性抜群のモッツアレッラ・チーズ
ご愛顧いただきますようお願いいたします。

イタリアより空輸・直送のモッツァレッラチーズ
モッツァレッラ・サリチェッラ
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mozza.html
特別販売価格：２，５８３円

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お待たせしました！
ちょっとリッチなボルドー6本セットワイン木箱入り
http://wine-echigoya.com/SHOP/bor6g6.html

☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
お気づきのお客様もいらっしゃると思いますが
サイドバーのディナーパーティー＆セミナー
スペースに、ミシェル・ロラン、店長、娘婿の
デイヴィッド？3人で撮った写真をアップしました。

大きな写真を店長ブログに載せる予定なんですが
娘婿の名前が定かでありません。

メルマガでしたら「名前違ってました！」
で許されますけど
ブログで名前違ってるとちょっとマズイと思いまして
正確な名前が解りましたら
大きな写真をアップする予定です。

髭面で怖い感じのミシェル・ロラン！
というイメージでしたが
このセミナーの日はトレードマークの鬚が目立たず
娘婿のいい親父さん！って感じでした。

翌日はインドに向かったそうです。
インドでコンサルタントの仕事をするそうです。

そうそう、日本のワイナリーでは
まだ一つもコンサルタントをしていないそうです。

どうしてか？と質問があると
日本のワイナリーからオファーがないからだそうです。

このメルマガ見ている
日本の生産者の方いらっしゃいますか？

チャレンジ好きなミシェル・ロラン
日本でのワイン・メーキング
引き受けるって言ってましたよ！！

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マークの表示　　●赤ワイン　○白ワイン
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●ちょっとリッチなボルドー6本セット
　　　　　　ワイン12本木箱入り
【赤ワイン　フルボディ】
【フランス/ボルドー　750ml.6本】

大変好評のうちに一時欠品いたしました
ワイン12本木箱入り
ちょっとリッチなボルドー6本セット
リニューアルして販売を開始しました。
6本のうち、2本が入れ替わりました。


新着ワイン

●シャトー・レ・ベルネデ2002　
　メドック　クリュ・ブルジョワ
【赤ワイン　フルボディ】
【フランス/メドック　750ml.】
希望小売価格：2,940円

マコン・コンクール2004銅メダル受賞。
Eleve en Futs de Cheneで造られているので
タンニンは滑らかですが、抜栓後の時間が必要。

熟成香も感じられるしっかりとした造りのワイン。
澱がでますので澱引きしてください。


●シャトー・テルトル・ド・クールバン2005
　ボルドー・シュペリュール
【赤ワイン　フルボディ】
【フランス/ボルドー・シュペリュール　750ml.】
希望小売価格：2,100円

アキテーヌ・コンクール2007金メダル受賞。
ジューシーなしっかりとした果汁分。
抜栓後はチェリーやベリーのキュートな味わい。

翌日はしっかりとしたタンニン分を感じる。
ワインだけ楽しむのなら抜栓直後
料理と楽しむのなら翌日
またはデキャンタしてからがおススメ。


その他の内容に変更はございません。

●シャトー・バラトー2003　
　オー・メドック　クリュ・ブルジョワ
希望小売価格：2,520円

●コルベール・カネット2005　
　デュ・シャトー・サン・タオン
希望小売価格：2,625円

●シャトー・ヴュー・ガバレイ　
　キュヴェ・デュ・テルム2005
希望小売価格：2,100円

●シャトー・レ・トラヴルス2001　
　メドック・クリュ・ブルジョワ
希望小売価格：2,362円

ワイン木箱に入れてお届けします！！

●ちょっとリッチなボルドー6本セット
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bor6g6.html
希望小売価格：14,647円
特別販売価格：１１，５５０円（税込み）


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この6本セットと同じくらいのレベル？！かな
●シャトー・ラ・グラン・クロット2003
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/lsa001.html
特別販売価格：２，５２０円（税込み）

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こっちはかなり上
ゴールデン・ウイークが終わったあとは
我が家でゆっくり上級ワイン！

●シャトー・ベルティノウ・サン ヴァンサン2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/pomla20.html
特別販売価格：３，７８０円（税込み）

●ラ・ローズ・ポイヤック2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/cru112.html
特別販売価格：３，７８０円（税込み）

●シャトー・コロンビエ・モンプルー2003
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/cru007.html
特別販売価格：３，７８０円（税込み）


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■あとがき

何日かは雨も降りましたが
ゴールデン・ウイークは晴天で汗ばむ陽気でしたね。

特に北海道のオホーツク海側では
フェーン現象で真夏日に。

暑い！で町おこししている埼玉、熊谷では
最高気温で北海道に負けて、市の職員が
悔しがっている映像をテレビで放送していました。

これくらいの陽気だと
赤ワインより白ワインのほうが良いのかな？？

26日輸入するモッツアレッラ・チーズと
白ワインの相性はバツグンなのでこの組み合わせを！

イタリアより空輸・直送のモッツァレッラチーズ
モッツァレッラ・サリチェッラ
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mozza.html
特別販売価格：２，５８３円

○ブルゴーニュ・ブラン2005　ロドルフ・ドゥモジョ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bugrdb.html
希望小売価格：3,465円（税込み）
特別販売価格：２，６２５円（税込み）

○シャトー・マス・ヌフ　
　　キュヴェ・トラディション・ブラン2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/nimesb1.html
希望小売価格：2,100円（税込み）
特別販売価格：１，９９５円（税込み）

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フランス、イタリア、スペイン、ドイツ
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亠　　リカープラザ　えちごや　
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携帯URL.
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アルゼンチン大使館御用達、ドン・クリストバルに
シラー・オーク・リゼルヴァが加わりました
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/otheoe2.html

☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
右岸の大物『ミシェル・ロラン』の
テイスティング・セミナーに参加してきました。

色々テイスティングしたあとに質問タイムとなり
セミナーの最後に店長は質問しました。

お世辞の意味も込めて、ル・ボン・パストゥールの
テロワールはペトリュスに肩を並べるくらい素晴らしい
と話した後で
「ロラン氏のル・ボン・パストゥール、ペトリュス
　ル・パンについてどのように思っているのか」と。

答え
ペトリュスのテロワールは素晴らしいので
ル・ボン・パストゥールはペトリュスのようには
ならない。

少しは自分のワイン、ル・ボン・パストゥールを
褒めるのかと思ったら、バッサリと私の社交辞令を
切り落とされてしまいました。

ワイン・メーキングに関しては第一人者である
ミシェル・ロラン氏でも、テロワールの偉大さは
どうすることもできないようです。

この模様は店長ブログ
http://youchan310.exblog.jp/7060975/

に投稿しましたので、お暇な時に覗いてみて下さい。


もともとはル・ボン・パストゥールの畑だった
ＡＯＣ法ができたことにより
ラランド・ド・ポムロルの別のワインになった

●シャトー・ベルティノウ・サン ヴァンサン2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/pomla20.html
特別販売価格：３，７８０円（税込み）


賃貸契約で畑を所有していると思っていたが
セミナーの口ぶりだと買い取ったのかな？？

●シャトー・ラ・グラン・クロット2003
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/lsa001.html
特別販売価格：２，５２０円（税込み）

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●ドン・クリストバル1492
　　シラー・オーク・リゼルヴァ2005
【赤ワイン　フルボディ】
【アルゼンチン/メンドーサ　750ml.】

店長ブログに詳しく載せました
ロラン・コレクションのワイン
「ヴァル・デ・フローレス」

ヴァル・デ・フローレス2004の
希望小売価格は13,650円

ここのテロワールとほとんど同じ場所で造られている
ドン・クリストバル1492　
シラー・オーク・リゼルヴァ
販売価格は１，８７９円！

ヴァル・デ・フローレス2004と
まったく同じ葡萄、マルベック100％の
ドン・クリストバル1492　
マルベック・オーク・リゼルヴァ
販売価格は１，８７９円！


どちらも乳酸発酵のあと
フレンチ・オークの新樽で熟成するので
非常に滑らかでジューシーな果実味があり
キメの細かなタンニンが豊富にあります。

新着のシラー・オーク・リゼルヴァは
さらにスパイシーな香りが加わって
コスト・パフォーマンスの高いワインです。

果汁濃度が濃縮した
ドッシリ系ワインが好きなお客様
ドン・クリストバル1492　
オーク・リゼルヴァ　おススメです！

●ドン・クリストバル1492
　　シラー・オーク・リゼルヴァ2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/otheoe2.html
希望小売価格：2,100円（税込み）
特別販売価格：１，８７９円（税込み）

●ドン・クリストバル1492
　　マルベック・オーク・リゼルヴァ2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/othoe1.html
希望小売価格：2,100円（税込み）
特別販売価格：１，８７９円（税込み）


ドン・クリストバル1492の
フレッシュ・フルーティーなシャルドネ

○ドン・クリストバル1492 シャルドネ2007
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/argch7.html
希望小売価格：1,575円（税込み）
特別販売価格：１，２６０円（税込み）



チリのワインも
ドン・クリストバル1492　オーク・リゼルヴァ
と同じか、それ以上に逞しいボディです！

●ラ・プラヤ　レゼルヴァ『アクセル』3本セット
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/lapax33.html
希望小売価格：8,820円（税込み）
特別販売価格：６，３００円（税込み）


こちらの白は
コテコテのフルボディ

○ラプラヤ・シャルドネ2007　
　　ブロックセレクション・リゼルヴァ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/othe02.html
希望小売価格：2,100円（税込み）
特別販売価格：１，８６９円（税込み）



ロラン・コレクションには
「ボンヌ・ヌヴェル」という
南アフリカ、ステレンボッシュで
造っているワインがあります。
希望小売価格は12,600円

ステレンボッシュ？
素晴らしいテロワールなので
ペトリュスも進出してますよね。

●イングエ2002
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/safsr1.html
希望小売価格：5,775円（税込み）
特別販売価格：３，３６０円（税込み）


テロワールが素晴らしければ
白ワインだって素晴らしい
まるで高級ブルゴーニュ！

○シモンシッヒ・シャルドネ 2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/safs01.html
希望小売価格：2,415円（税込み）
特別販売価格：１，９９５円（税込み）

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■あとがき

ダイオキシン問題で一時輸入停止となっておりました
モッツァレッラ・チーズの予約再開を前々回より
お知らせしていますが、この度、問題が発生した場所
の地図、ならびに安全な証明書のコピーが届きました
ので、ページ上に掲載いたしました。

安心、安全、美味しいモッツアレッラ・チーズを
美味しいワインと一緒に召しあがって下さい。

イタリア直送なので
ワインと一緒の配送はできませんが。

18日予約締切
26日日本着、即日配送、27日お届け
（配達1日地域）

イタリアより空輸・直送のモッツァレッラチーズ
モッツァレッラ・サリチェッラ
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mozza.html
特別販売価格：２，５８３円

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