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http://www.wine-echigoya.com

クリスチャン・ムエックス社長が
ペトリュスの次の位置づけと公言するプロヴィダンス
http://wine-echigoya.com/SHOP/pomp05.html

☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
欠品しておりましたヴァンサン・ジラルダンの
エモーション・ド・テロワール・ブラン
が入荷しております。

ブルゴーニュ・ブランでは飛びぬけたクオリティ
それがゆえに、お客様の人気もブルゴーニュNO.1
正統派、ブルゴーニュ・シャルドネの味わいをぜひ！

○エモーション・ド・テロワール・ブラン2004
　　　　ヴァンサン・ジラルダン
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/emotb01.html
希望小売価格：3,885円（税込み）
特別販売価格：２，９９８円（税込み）


こちらも根強い人気
エモーション・ド・テロワール・ルージュも
追加いたしました。

●エモーション・ド・テロワール・ルージュ2003
　　　　ヴァンサン・ジラルダン
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/emotr01.html
希望小売価格：3,885円（税込み）
特別販売価格：２，９９８円（税込み）

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●シャトー・プロヴィダンス2005　
【赤ワイン　フル・ボディ】
【フランス/ポムロル　750ml.】

今話題の『オザンナ』以上のクオリティ！
ペトリュス社長のクリスチャン・ムエックス氏が
セミナーの席で公言しました！！

ペトリュスの社長クリスチャン・ムエックス氏来日記念
プロフェッショナル・テイスティング・セミナー
の事は覚えていますでしょうか？
http://youchan310.exblog.jp/6737225/

http://youchan310.exblog.jp/6744000/

今年の1月30日、ホテル西洋銀座で開催された
セミナーには、セミナー開始時刻まで
キャンセル待ちで待機するお客様がでるほど
大変盛況なセミナーでした。

この模様は読売新聞の
ヨミウリ・オンラインのワインニュース
2008/2/13号でも詳しく取り上げています。
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20080213gr0f.htm

記事を見ると、2002と2005を試飲しているので
私と同じセミナーに参加して
記事を書いているいるようでした。

『いずれも最近の右岸の抽出が強いタイプとは違って
　美しい赤色をしたうまみのエキスあふれる酒質。』

ヨミウリ・オンラインのコメントですが
その通り、ムエックス氏の目指しているのは
黒ワインではなく赤ワイン。
『過熟』ではなく『完熟』した葡萄から
よく熟した赤い果実の香りで、素晴らしいバランスの
ワインを造るのがムエックス流です。

ポムロルの2大ワイン、ペトリュスとル・パン。
そう思っていましたが、ムエックス氏曰く
『ル・パンはやや過熟している』と。

凄い自信！
超一流ワインを造る人は違いますね。

4月にミシェル・ロラン氏のセミナーを受けた時に
この事について質問してみた。
http://youchan310.exblog.jp/7060975/

ペトリュス、ル・パン
ミシェル・ロラン氏のル・ボン・パストゥール。
同じようなテロワールで、同じような出来なのかと。

まず、自分のシャトー、ル・ボン・パストゥール。
ペトリュスのテロワールには程遠いそうで
なので、どんなにミシェル・ロラン氏が頑張っても
ペトリュスには追い付かないようです。

次はル・パン。
ロラン氏がコンサルタントをしているシャトー。
こちらはアメリカで人気が出て
生産量が極端に少ないから稀少になったので
テロワールでは
やはりペトリュスにかなわないようです。

ロラン氏が自分で造っているワインなので
少しは自分のワインを褒めるのかと思ったら
軍配はすべてペトリュス。

ペトリュスの偉大なテロワールは
偉大なワインメーカーでも
どうする事も出来ない自然の恵みのようです。

セミナーが終わって記念の写真撮影
http://youchan310.exblog.jp/7085659/

この時にプロヴィダンス2005について聞くと
『Very Good』

フライング・ワインメーカーも太鼓判を押した
プロヴィダンス2005

この畑のテロワールは、前オーナーのデュピュイ氏
の時から、その素晴らしさを認めていたムエックス氏。

素晴らしいテロワール
素晴らしい造り手のムエックス社が造る
素晴らしいワインができるのは至極当然ですね！！

●シャトー・プロヴィダンス2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/pomp05.html
希望小売価格：29,400円（税込み）
特別販売価格：２７，３００円（税込み）


リリース当時
ペトリュスより旨い！と評判になりました。

●シャトー・クロ・ド・サール2003
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/pom003.html
希望小売価格：6,090円（税込み）
特別販売価格：５，２５０円（税込み）


ミシェル・ロラン氏が
パーカー100点獲得生産者
故ミシェル・アルコート氏と組んで造り上げた

●シャトー・ボー・ソレイユ2003
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/pom002.html
希望小売価格：―――
特別販売価格：５，４６０円（税込み）


ミシェル・ロラン氏経営のシャトーです。
グレート・ヴィンテージ、飲み頃の2000年

●シャトー・ベルティノー・サン-ヴァンサン2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/pomla20.html
希望小売価格：―――
特別販売価格：３，７８０円（税込み）

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■あとがき

今回のメルマガの内容とはちょっとミスマッチかも？
とは思いますが、毎月好評、恒例となりました
イタリア直輸入のモッツアレッラ・チーズ
日程が決まりましたのでお知らせします。

予約締切：7月13日（日）
日本着　：7月22日（火）翌23日お届け（配達1日地域）

直送のため、代金引換決済は使用できません。
その他、注意事項をご確認ください。

どんなチーズなのかは
チーズの詳細、ならびに、ページ最後に投稿いただいた
お客様の声を参考にしてください。

食べれば納得！
日本で売っているモッツアレラ・チーズが
食べられなくなるほどの美味しさです！！

イタリアより空輸・直送のモッツァレッラチーズ
モッツァレッラ・サリチェッラ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mozza.html
希望小売価格：―――
特別販売価格：２，５８３円（税込み）


■そろそろクール便指定を！

ご意見・ご要望欄に「クール便」としてください。
送料の他、２１０円（税込）が別途必要となります。
ワインの劣化を防ぐためにご協力お願いします。

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『神の雫』イタリア・フランス対決3,000円台登場
　『ロッジョ』の弟分、ロッソ・ピチェーノが入荷！
http://wine-echigoya.com/SHOP/itamp6.html

☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
タイトルにもあります、ワイン漫画『神の雫』。
ペ・ヨンジュンさんも愛読している漫画で
ワイン専門誌「ワイナート」が協力しているので
漫画と侮れない、専門誌的な漫画です。

トップページ左サイドのバナーに
ワイン漫画『神の雫』登場のワイン
というバナーがあります。

これをクリックすると
神の雫に登場したワインで、当店で取扱いのある
ワインがズラズラっとでてきます。

タイトルもなければ何もない
ワイン画像をクリックしても
神の雫の情報が何もない。

これでは何がなんだかわからないので
新しい『神の雫』ページを作成しています。
現在1巻から5巻までに登場したワインや
関連するワインを紹介したページが出来上がりました。
http://www.wine-echigoya.com/hpgen/HPB/entries/48.html

すべて完成しましたら、トップページのバナーから
こちらのＵＲＬにリンクするようにして
ここから『神の雫』関連のページ全てが
ご覧いただけるように作成する方向で進めています。

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マークの表示　　　●赤ワイン　○白ワイン
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●ロッソ・ピチェーノ2006　ヴェレノージ・エルコレ
【赤ワイン　ミディアム・ボディ】
【イタリア/マルケ　750ml.】

『神の雫』に登場した
ロッジョ・デル・フィラーレ。

正式な名前は
ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ　
　ロッジョ・デル・フィラーレ。

ロッソ・ピチェーノの樽熟成版で
使用ぶどうはモンテプルチアーノとサンジョヴェーゼ。

このワインが『神の雫』イタリア、フランス対決の
3,000円台のワインに登場、フランスワインの
ボイド・カントナックと対決するというお話です。

マルケ州のアスコッリ・ ピチェーノ地方の生産者
ヴェレノージ・エルコレは、国内外の品評会で
毎年のように受賞するマルケ州を代表する生産者です。

ピチェーノ地方で造る赤ワイン
だから、ロッソ・ピチェーノ。

お知らせするスタンダード・タイプは
ステンレスタンク使用で樽は使いませんので
フレッシュで果実味溢れる風味が特徴。
うまくバランスのとれた旨口のミディアムボディ。
この価格でこの味わいは驚きです！

●ロッソ・ピチェーノ2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itamp6.html
希望小売価格：1,470円（税込み）
特別販売価格：１，２６０円（税込み）


ロッジョ・デル・フィラーレより上級クラス
遊びのつもりで500本造ったワインが人気となり
地元レストランでも１軒に１本の割り当てとなった
幻のワインがこちら

●ルディ2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itamv4.html
希望小売価格：6,300円（税込み）
特別販売価格：５，４６０円（税込み）


只今作成中、第６巻にでてくるワイン
イタリア長介こと本間長介が
フランス女性に失恋してやけ酒として飲んだのが

●ロッソ・ディ・ノートリ2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itatur6.html
希望小売価格：2,730円（税込み）
特別販売価格：２，２８９円（税込み）


マルケといえばこのワイン！
イタリアを代表するスーパー・マルケ
長嶋一茂さんお気に入りのワインです！
お中元や特別なご贈答にいかがですか。

●クルニ2001
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itam01.html
希望小売価格：18,900円（税込み）
特別販売価格：１５，１２０円（税込み）

●クルニ2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itama4.html
希望小売価格：18,900円（税込み）
特別販売価格：１３，８６０円（税込み）


価格に似合わないしっかりとしたボディ。
おススメのイタリアワインはこちら

●カラミータ2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itapo4.html
希望小売価格：3,150円（税込み）
特別販売価格：２，３１０円（税込み）

●キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ2004
　　ファットリア・ヴィティッチオ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itacr4.html
希望小売価格：3,360円（税込み）
特別販売価格：２，７０９円（税込み）

●プルーノ2001
　　ドレイ・ドナ　テヌータ・ラ・パラッツァ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itar01.html
希望小売価格：3,990円（税込み）
特別販売価格：３，１２９円（税込み）

●バルベーラ・ダルバ　スクレ2004
　　ロ・ゾッコライオ　ヴィラ・ラナータ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itaL02.html
希望小売価格：3,675円（税込み）
特別販売価格：２，９４０円（税込み）

●ランゲ・ロッソ・バッカネラ2004
　　ロ・ゾッコライオ　ヴィラ・ラナータ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itaL01.html
希望小売価格：―――
特別販売価格：３，３６０円（税込み）

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■あとがき

あとがきも神の雫から。
結局イタリア、フランス対決で
最後の3,000円台のワイン、ロッジョは
神咲雫の用意したマルゴー第３級の
ボイド・カントナックに負けてしまいます。
「素晴らしい変化を楽しめるボルドーの王道ワイン」
と締めくくっています。

その格付け第３級より高い評価なのが

●シャトー・ムット・ブラン2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbs04.html
特別販売価格：２，８３５円（税込み）


先週土曜日お知らせのメルマガで
シャトー・ラバルドをご案内しました。
テイスティングのあとに美味しく飲もうと
以前店長ブログで紹介した
カジキマグロのトマトジュース煮の代わりに
野菜たっぷり、ソーセージとミートボール
を煮込んだ料理を作って食べました。
今度は白い器で撮ったので写真はバッチリ！

合わないことはないのですが
エレガントなメドックのカベルネには
プロが作るデミグラス・ソースがいいですね。
メタボが気になるので、バター使わなかったのも
原因していると思いますが。

Ｂ級グルメの店長ブログ
http://youchan310.exblog.jp/7233016/


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マルゴー第５級が造る飲み頃のオー・メドック
http://wine-echigoya.com/SHOP/marhau2.html

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おはようございます、店長の内田です。
梅雨の中休みも終わって、ジメジメの鬱陶しい日々。
沖縄は梅雨明けしたので、もう少しの辛抱ですね。

エアコンの除湿を利かせて快適に過ごして下さい。
こういう時は白ワイン美味しいですよね。

この前の月曜のお休みに
サーモン・マリネでワインを飲みました。
飾り付けはイマイチでしたけど味はバッチリ！

ドレッシング・ビネガーとオリーブオイルを半々。
塩適量で味を調えて、ブラックペッパーをパラパラ。
レモン汁少々と最後にわさびをかなり多めに。

新玉ねぎが美味しい季節ですので
白ワイン飲む時は試してみてください。
付け合わせのホウレンソウが
ことのほかドレッシングに良く合いました！

Ｂ級グルメの店長ブログ
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この時飲んだ白ワインは

○シャトー・マス・ヌフ　
　　キュヴェ・トラディション・ブラン2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/nimesb1.html
希望小売価格：2,100円（税込み）
特別販売価格：１，９９５円（税込み）


フランボワーズやチェリーなどの
キュートな甘酸っぱい果実味が受けています。
食前酒やオードブルなどに。

◎レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ・ロゼ2007
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/lesrose.html
希望小売価格：3,150円（税込み）
特別販売価格：２，３１０円（税込み）

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　　　　　　　　　◎ロゼ・ワイン
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●シャトー・ラバルド2002
【赤ワイン　フル・ボディ】
【フランス/オー・メドック　750ml.】

１８世紀からすでに評価が一歩抜きん出ていた
マルゴー第５級のドゥーザック。

マルゴーでは珍しく
ボディのある肉厚なスタイルで
魅力に溢れているワインです。

シャトー・ラバルドは
ドゥーザックに隣接する５ha.の畑で葡萄を収穫
醸造から熟成に至るまで、すべてドゥーザックと
同様の工程を経てワインが造られていて
ドゥーザックのサードワイン的扱いとなっています。

マルゴーの醸造家
というより、左岸のトップ醸造家と言えばこの人
『ジャック・ボワスノ』

先週のお知らせ
シャトー・ボレールは息子のエリック・ボワスノ
ドゥーザック、ラバルドはジャック・ボワスノです。

マルゴー、ラトゥール、ラフィットらの１級や
コス、レオヴィル・ラス・カーズ、パルメ
ピション・ラランド、デュクリュ・ボーカイユなどなど

すべてがジャック・ボワスノに助けられています！

そのジャック・ボワスノ氏の
アドヴァイスを受けて造られるシャトー・ラバルドは

カベルネ・ソーヴィニヨン主体ながら
上品で柔らかなタンニンと
カシスや樽香のバランスよいアロマ
飲み頃を迎えている2002ヴィンテージ。
抜栓直後から美味しく飲めます！


■2002は不作のヴィンテージではないの？

疑問を持つお客様、間違いではありません。
が、あくまでも長期熟成タイプのワインに
当てはまる事柄で、実際今飲むワインですと
限りなく×に近いと言えるのではないでしょうか。


４月に行われた右岸のトップ・コンサルタント
ミシェル・ロラン氏のセミナーの時に彼が
「今飲むのなら2002を奨める」と

落ち着いてきてちょうど良いバランス。
飲み頃になってきているヴィンテージ。
逆にグレート・ヴィンテージ2005は
飲むのにはまだ少し早いんです。

ペトリュスのクリスチャン・ムエックス氏が
「良いワインは直ぐ飲んでも美味しい」
と言っていますので、
美味しいワインは美味しいんですけど。

バランス的にはもう一つでも
果実味がフレッシュで生き生きしているワインが好き
な方には2005も良いでしょう。

たとえば先週お知らせのこのワインが該当します。

●シャトー・ボレール2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borbo5.html
希望小売価格：3,150円（税込み）
特別販売価格：２，５６２円（税込み）

がしかし
今回はバランス良し
飲み頃ヴィンテージ2002
シャトー・ラバルドをおススメします！

●シャトー・ラバルド2002
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/marhau2.html
特別販売価格：２，５２０円（税込み）


ジャック・ボワスノ自らが造るワインはこちら

●シャトー・レ・ヴィミエール・ル・トロンケラ2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/marj05.html
特別販売価格：６，３００円（税込み）

●シャトー・レ・ヴィミエール・ル・トロンケラ2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mar003.html
特別販売価格：５，２５０円（税込み）

●シャトー・レ・ヴィミエール2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mar03b.html
特別販売価格：３，９９０円（税込み）


息子のエリックがコンサルタント
神の雫にでてきた
ボイド・カントナックより高い評価

●シャトー・ムット・ブラン2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbs04.html
特別販売価格：２，８３５円（税込み）

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■あとがき

あのシャトー・モン・ペラも例外ではない
グレート・ヴィンテージ2005。
お買い上げいただいたお客様
もう飲んじゃいましたよね。

このワインのポテンシャルが最大限に出てくるのは
おそらくあと10年後くらいではないでしょうか。

実は店長
モン・ペラは持ってませんが
その上のスペシャル・キュヴェ
レ・ザマンの2005を自家用にとってあります。

来年の家族新年会に開けようと思ったのですが
もうしばらくセラーでお休みさせようと思います。

2005のモン・ペラをまだ持っているお客様は
セラーでじっくりと寝かせてください。


こちらは飲み頃になってきました。
やはりグレート・ヴィンテージ2000

ミシェル・ロラン自らが造る
●シャトー・ベルティノウ・サン ヴァンサン2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/pomla20.html
特別販売価格：３，７８０円（税込み）
残り3本

信頼の協同組合が造るお買い得ポイヤック
●ラ・ローズ・ポイヤック2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/cru112.html
特別販売価格：３，７８０円（税込み）
残り6本


クラシックなオー・メドック・クリュ・ブルジョワ
●シャトー・ポントワーズ・カバリュ2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/cru113.html
特別販売価格：２，６２５円（税込み）
残り7本


店長お気に入りのコート・ド・カスティヨン98と01

●シャトー・カントグリーヴ1998
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bor501.html
特別販売価格：１，９７４円（税込み）
残り3本

●シャトー・ロッシュ・リデール2001
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borl200.html
特別販売価格：２，０７９円（税込み）
残り5本

*欠品中のエモーション・ド・テロワール・ブランと
　在庫少量のルージュ、来週火曜入荷予定です！

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シャトー・モンペラのトップ・キュヴェ
ジロラット2005はパーティーの席でも大好評！
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おはようございます、店長の内田です。
15日の日曜は父の日でしたね。
世のお父様方、なにかプレゼントはいただきましたか？

私は先月、ちょっと早い父の日のプレゼントを
娘からもらいました。

それは
ピンクのボーダーポロと
ストーンウォッシュのＧパン。
アパレル関係の仕事をしている娘が選んだので
似合わない事はないだろうけど、ちょっとね。

淡いピンクのシャツでしたら持っているんですけど
かなり色の濃いボーダー柄なので恥ずかしいのですが
少しでも若く見られるように娘が気をきかせたのかな？

当店では、父の日にワインをプレゼントするお客様が
今年は例年になく多い感じで、おかげさまで
土曜日まではラッピングや梱包で忙しくしていました。

今年父の日のプレゼントをしなかったお客様
来年はワインを1本差し上げてみてはいかがですか！


カレラ・ピノ・ノワール　マウントハーラン・キュヴェ
カレラ創立30周年記念の2005ヴィンテージは完売しました。
新ヴィンテージ、2006が入荷しております。

●カレラ・ピノ・ノワール　
　マウントハーラン・キュヴェ2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://wine-echigoya.com/SHOP/calercmh6.html
希望小売価格：6,300円（税込み）
特別販売価格：４，９８０円（税込み）

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●ジロラット2005
【赤ワイン　フル・ボディ】
【フランス/ボルドー　750ml.】

今年の2月9日、
霞ヶ関コモンゲートアネックス[ラルシュ]
で開催された、シャトー・モンペラ
「生産者と共に楽しむプレミアム・ディナー」
でリリース前のジロラット2005を飲んだお話を
その当時のメールマガジンでお知らせいたしましたが
その待望のジロラット2005が入荷いたしました。

その完成度の高さには、参加された皆様大満足！
こんな感じで生産者のティボー・ディスパーニュ氏と
一緒に写真を撮りました。
http://youchan310.exblog.jp/6800440/


昨年、好評のうちに120本が予約完売した
シャトー・モンペラ2005が

“まったく普通のワインに感じてしまう”くらい
そのクオリティの差は歴然としています！

あのロバート・パーカーでさえ
初リリース前の2001ヴィンテージを飲んで

『この視覚・嗅覚・味覚すべてが
　組み合わさった状態を想像することは、
　飲んだことのない者意外には不可能だ。』

とコメントしたほど。

また、このワインの誕生に大きく関与した
コンサルタントのミシェル・ロランは

『この１０ヘクタールのジロラットは
　唯一であり完璧だ。』

と当時コメントし、
さらに今年行われたセミナーでは
ニュー・ジェネレーション・ボルドーの第1に
このジロラットの名を挙げています。
http://youchan310.exblog.jp/7060975/


このジロラットに関しては
リリース2年目の2002ヴィンテージの時に
たっぷりと講演を聞いてきて
ページに解説してありますので、醸造に関して
興味のある方はじっくりと読んでください。

うんちくは結構、旨ければ良し！
そんなお客様は、迷わず飲んでください！！

生産者のティボー・ディスパーニュ曰く
「あと5年くらいしてから飲んでほしい」
と言っていましたが、今飲んでも凄く美味しい！

ミシェル・ロランのセミナーに出てきた
ル・ボン・パストゥールや
あのペトリュスが造っている
シャトー・ラ・プロヴィダンス2005などと比べても
見劣りしないワインです！

このプロヴィダンスは
テレビで有名な宮川俊二さんがベタ褒めしてます！
http://youchan310.exblog.jp/6744000/

それもそのはず
ペトリュスのクリスチャン・ムエックス氏は
ペトリュスの次に位置づけるワインとして
このシャトー・ラ・プロヴィダンスを挙げており
今話題のあの「オザンナ」よりも上のワインとして
位置づけているワインです。

そんなポムロルの有名ワインと比べても劣らない
ジロラットはメルロNO.1のワインを目指しています！

●ジロラット2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://wine-echigoya.com/SHOP/girol02.html
希望小売価格：16,800円（税込み）
特別販売価格：１０，８９９円（税込み）


「生産者と共に楽しむプレミアム・ディナー」
http://youchan310.exblog.jp/6777667/

で、ティボー・ディスパーニュ氏の
話題のワインを飲んできました。


うにとキャビアのコンソメゼリー寄せに
○シャトー・モンペラ・ブラン2006
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borpbb.html
希望小売価格：3,360円（税込み）
特別販売価格：２，６０４円（税込み）

タラバガニとアボガドのタルタルに
◎レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ・ロゼ2007
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/lesrose.html
希望小売価格：3,150円（税込み）
特別販売価格：２，３１０円（税込み）

ホロホロ鳥のグリエに
●シャトー・モンペラ2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://wine-echigoya.com/SHOP/borpb5.html
希望小売価格：4,830円（税込み）
特別販売価格：３，２５５円（税込み）

*7月下旬、2006の予約販売を開始する予定です。
今年も限定数120本、販売価格も同じにする予定。


仔羊のローストに
●レ・ザマン・デュ・シャトー・モンペラ2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://wine-echigoya.com/SHOP/lesaman5.html
希望小売価格：5,040円（税込み）
特別販売価格：３，５４９円（税込み）

*7月下旬、2006の予約販売を開始する予定です。
今年も限定数60本、販売価格も同じにする予定。


そして牛リブアイのグリエ トリュフソースには
●ジロラット2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://wine-echigoya.com/SHOP/girol02.html
希望小売価格：16,800円（税込み）
特別販売価格：１０，８９９円（税込み）
21本限定

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■あとがき

関東地方は、ここ何日かは梅雨の中休みで
初夏の太陽が清々しい陽気になっています。
新聞の週間予報を見てもずっと晴れマーク。
今年はカラ梅雨なんでしょうか？
それとも、5月から梅雨入りしていたのでしょうか？

太陽が出ますと、予想以上に配送トラックの温度が上昇
しますので、そろそろクール便指定をお願いいたします。
クール手数料210円（税込）が別途必要ですが
ワインの劣化を防ぐためにもご協力をお願いいたします。

ご意見・ご要望欄に「クール便希望」
と書き添えて下さい。

また、クール便の指定がない場合でも
こちらで判断してクール便に変更する場合があります。
ご了承いただきますようお願いいたします。

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『絶対に買うべきである！』と
パーカーさんがコメントしています
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borbo5.html

☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
「カリフォルニアのロマネ・コンティ」
カレラ・ジェンセンの人気は未だに凄いですね。

そのジェンセンもブレンドされている
カレラ・ピノ・ノワール　マウントハーラン・キュヴェ
カレラ創立30周年記念の2005ヴィンテージは残り3本
になりました。

ワインスペクテーター2007/12/15では
カレラ・ジェンセン2004が91点に対し
マウントハーラン・キュヴェ2005は90点と
コストパフォーマンスが高く、クオリティでも
ジェンセンに並ぶ評価がされています。

カレラ、オー・ボン・クリマの合同セミナーの時の
飲んだ感想を前のメルマガでもお知らせしましたが
オー・ボン・クリマのパワフルなピノ・ノワールに対し
カレラのピノ・ノワールはエレガント系。

果実味たっぷりでエレガントなピノ・ノワール
●カレラ・ピノ・ノワール　
　マウントハーラン・キュヴェ2005
　カレラ創立30周年記念ヴィンテージ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/calercmh.html
希望小売価格：6,300円（税込み）
特別販売価格：４，９８０円（税込み）
残り1本です

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●シャトー・ボレール2005
【赤ワイン　フル・ボディ】
【フランス/ボルドー・シュペリュール　750ml.】

パーカー・ポイント89点
“スリーパー・オブ・ザ・ヴィンテージ！”
絶対に買うべきである！
Wine advocate #176 （2008.04.30）

前ヴィンテージの2004は
フランスの有名な雑誌『Paris Match』にて
「2004年のベスト・ヴァリュー・ワインのひとつだ」
と、パーカー氏は評価しています。


このワインの主要ぶどうは
なんと「プティヴェルド」
通常ブレンド用にほんのわずか使用されるぶどうが
39％と最も多くブレンドされ造られているワインです。

その最高樹齢はなんと85年！
マルゴーの「ジスクール」「カントメルル」
に囲まれた絶好のテロワールで育ったぶどうが
特徴あるワインを造ります。

メンバーに加わっているのはエリック・ボワスノ。
そう、左岸のカリスマ・コンサルタント
ジャック・ボワスノの息子です。

メドック4大シャトーの3つ
マルゴー、ラフィット、ラトゥール

前回お知らせのシャトー・コスなど
超一流シャトーのほとんどは彼の手によるもの。
このノウハウを受け継いだエリックの手腕が
余すところなく発揮されています！

そして、あえてA.C.ボルドー・シュペリュールに
階級を落とすことで、コストパフォーマンスも
非常に高いワインとなっています。
パーカーさんがベスト・ヴァリュー・ワインのひとつ
と評価したのも納得です。

ヴィンテージは
スーパー・ビッグ・ヴィンテージの2005
パーカーさんが10年後まで楽しむことができると
評価したワインがこの価格で買えてしまいます！

●シャトー・ボレール2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borbo5.html
希望小売価格：3,150円（税込み）
特別販売価格：２，５６２円（税込み）


こちらのコンサルタントもエリック・ボワスノ
プティ・ヴェルドは25％使用

●シャトー・ムット・ブラン2004
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mbs04.html
特別販売価格：２，８３５円（税込み）


ジャック・ボワスノが
コンサルタントではなく、自分で造っているワイン！

●シャトー・レ・ヴィミエール・ル・トロンケラ2005
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/marj05.html
特別販売価格：６，３００円（税込み）

●シャトー・レ・ヴィミエール・ル・トロンケラ2004
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mar003.html
特別販売価格：５，２５０円（税込み）

●シャトー・レ・ヴィミエール2005
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mar03b.html
特別販売価格：３，９９０円（税込み）

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■あとがき

今週は毎日整体通いになりました。
首、肩、背中、腰、足、すべて悪くて
毎日痛い、痛いの連発です。

帰りにはかなり楽になりますが
帰ってパソコンとにらめっこでまた症状悪化。
当分ゴルフ練習も
できそうにないくらいひどい状態です。

秋にはゴルフ行かなくては！！


イタリア直輸入
モッツアレッラ・チーズは明日が締切です。
カード決済のみ受け付け、その他の決済のお客様は
7月予約分までお待ちください。

モッツァレッラ・サリチェッラ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mozza.html
特別販売価格：２，５８３円（税込み）

今週おススメ、チーズに合う白ワインはこれ！

○シャトー・モンペラ・ブラン2006
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/borpbb.html
希望小売価格：3,360円（税込み）
特別販売価格：２，６０４円（税込み）

○シャトー・マス・ヌフ　
　　キュヴェ・トラディション・ブラン2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/nimesb1.html
希望小売価格：2,100円（税込み）
特別販売価格：１，９９５円（税込み）

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限りなく第1級に近づくシャトー・コスのセカンド
グッド・ヴィンテージ2001が限定入荷！
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☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
明日、あさってと、飯田橋でイタリア、スペインの
ワイン試飲会があります。
私は明日参加してこようと思っています。

イタリアはかなり認知されて価格も高いワインが
多くなってきました。
スペインもイタリアに続き、たくさんのワインが
知られるようになりました。

そして、モエ・ヘネシー　ルイ・ヴィトンが
ヌマンシア・テルメスを買収したのは記憶に新しい。
それだけ、スペインワインも世界的に需要がある！
そしてクオリティが高い！って事でしょう。

その買収される前のヴィンテージ
果実味の『爆発』を味わってください。

●ヌマンシア2005
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/spis01.html


イタリア直輸入
モッツアレッラ・チーズは今度の日曜が締切です。
モッツァレッラ・サリチェッラ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mozza.html
特別販売価格：２，５８３円（税込み）

イタリアのチーズには
イタリアの白ワインがよろしいようで！

○ヴィラ・トニーノ　インツォリア2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itaa03.html
希望小売価格：1,890円（税込み）
特別販売価格：１，４７０円（税込み）
*随時2007ヴィンテージに変更となります

○カザマッタ・ビアンコ2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itabb06.html
希望小売価格：2,415円（税込み）
特別販売価格：１，７８５円（税込み）

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●レ・パゴド・ド・コス2001
【赤ワイン　フル・ボディ】
【フランス/サンテステフ　750ml.】

メドック４大シャトーに最も近い第２級
シャトー・コス・デストゥルネルのセカンド
レ・パゴド・ド・コスのバックヴィンテージ
2001が限定入荷です。

シャトー・コス・デストゥルネルの
2001ヴィンテージの評価は
ワインアドヴォケートで９３点！

これは2000年の９２点を上回り
グレート・ヴィンテージの2005、2003の９８点に次ぐ
ビッグ・ヴィンテージなのです！

ファースト・ワインがビッグ・ヴィンテージなら
セカンドのレ・パゴド・ド・コス2001も良いワイン！

なぜなら
テロワール、品質管理においては
ファーストのコス・デストゥルネルと同じ。

違うのは
根が土壌深くまで達していない若い葡萄を使うので
複雑性や長期熟成の面でやや劣る事。

逆を言えば、
すでに飲み頃なので今年、来年飲むのであれば
セカンドのレ・パゴド・ド・コスの方が良いかも！？

パワフルで、豊かな芳香、余韻の長いフィニッシュ
これらの特徴は、シャトー・コスそのもの。
2011年頃までが最も適した飲み頃のヴィンテージ。
サンテステフ第２級の片鱗を味わってください！

●レ・パゴド・ド・コス2001
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/gsec21.html
特別販売価格：５，２２９円（税込み）


ほとんどパーフェクトの９８点！
歴史に残るグレート・ヴィンテージです！
現在の相場は４万円くらい

●シャトー・コス・デストゥルネル2003
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/gra001.html
特別販売価格：２７，９３０円（税込み）


左岸コンサルタント
ジャック・ボワスノがサポートしています。
(シャトー・コスのコンサルタントもボワスノです)
2,000円台で飲めるお買い得サンテステフ

●シャトー・メルヴィル2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/este00.html
希望小売価格：3,675円（税込み）
特別販売価格：２，９１９円（税込み）


エレガントなサンテステフ
まさに飲み頃の2000ヴィンテージ

●シャトー・アンドロン・ブランケ2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/cru008.html
希望小売価格：4,017円（税込み）
特別販売価格：２，５２０円（税込み）

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■あとがき

ゴルフ仲間の転職で
月曜日、一緒にゴルフをする仲間がいなくなって
早2年が過ぎました。

その間、運動らしい運動もせず
気がつけば肩は痛い、腰は痛い。
とてもゴルフができる状態ではないのですが。

娘のお付き合いしている彼のお父さんから
ゴルフの誘いを受けました。

このままではマズイ！
整体で体治してもらって
今度の休みには打ちっぱなし行かなくては！！


■そろそろクール便指定をした方が安心です！

　クール便希望のお客様はご意見・ご要望欄に
　「クール便指定」と書き添えて下さい。
　別途210円（税込）が加算されますが
　ワインの劣化を防ぐためにご協力ください。

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スター・エノロゴ、ルカ・ダットーマ自ら所有する
バイオダイナミック・ワイナリー『ドゥエマーニ』
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☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

■お詫び

前回のメールマガジンでお知らせいたしました
ワシントン州のカルト・ワイン
クウィルセダ・クリーク コロンビア・ヴァレー　
カベルネ・ソーヴィニヨン2005のカート訂正が
完了しておりませんで、購買できない状態でした。

現在は訂正が完了しております。。
ご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。

●クウィルセダ・クリーク コロンビア・ヴァレー　
　　　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/colum05.html
特別販売価格：２８，３５０円（税込み）
限定３本


おはようございます、店長の内田です。
お約束通り、今週の火曜日、台風接近で
風雨の強い中、銀座8丁目ニッタビル10階にある
リストランテ「アルケントーレ」で開催されました
カリフォルニアの名門対決
カレラ＆オー・ボン・クリマ・テイスティング・セミナー
に参加して参りました。

風雨の強さなど関係なく会場は超満員。
それも納得の超豪華内容。

会費は3,000円ですが出されたワインは
今年秋入荷予定のカレラ・ジェンセン2005を筆頭に
ミルズ2005、マウント・ハーラン・シャルドネ2006

オー・ボン・クリマからは
イザベル2006バレル・サンプル
ノックス・アレキサンダー2006バレル・サンプル
シャルドネ・ニュイ・ブランシュ2005（25周年ボトル）

スタイルも着こなしもエレガントな
カレラのジョシュ・ジェンセン氏。
ワインも非常にエレガント。

方や、ピンクのアロハを着た
サーファーおじさんのような
オー・ボン・クリマのジム・クレンデネン氏。

ワインも人柄を表わすようで、エレガント系のカレラ
に対し、オー・ボン・クリマは実にパワフル。

セミナー終了後、懇親会の前に
ジョシュ、ジム、そしてワインの名前になっている
ジムの娘イザベルと4人で写真を撮ってきました。

まだ出来上がってこないので、この写真は次回の
店長ブログに掲載予定ですが、セミナーの模様は

店長ブログ
http://youchan310.exblog.jp/7178568/

こちらに掲載しましたので
お暇がございましたら覗いてみてください。

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●ドゥエマーニ2005
【赤ワイン　フル・ボディ】
【イタリア/トスカーナ　750ml.】


スーパー・スター・エノロゴ
ルカ・ダットーマ自らが所有する
バイオ・ダイナミック・ワイナリー「ドゥエマーニ」

トゥア・リータの「レディガッフィ」や
マッキオーレの「パレオ・ロッソ」
といったスーパー・タスカンを造り出したエノロゴ
ルカ・ダットーマが2001年から葡萄の植樹を開始
わずか3年で
バイオダイナミック認定がされたワイナリー。

そのワイナリーの名を冠した『ドゥエマーニ』
はパレオ・ロッソと同じくカベルネ・フラン100％！

ボルドー右岸、サンテミリオンなどで
エレガントさをワインに与える役目があり
ブレンド用葡萄として使われているカベルネ・フラン。

そのカベルネ・フラン100％で造ったワイン
それが『ドゥエマーニ』です。
エノロゴ、ルカ・ダットーマの神髄が詰まったワイン。

このエレガンスは他にはない！！

●ドゥエマーニ2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itadu5.html
希望小売価格：10,500円（税込み）
特別販売価格：８，９８８円（税込み）


カベルネ・フラン100％の先輩
ルカ・ダットーマと夫の故エウジェニオの
あとを見事に継承、押しも押されぬスーパー・タスカン

●パレオ・ロッソ2002
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itamp1.html
希望小売価格：8,925円（税込み）
特別販売価格：６，９３０円（税込み）

その他、トスカーナには
素晴らしいワインがいっぱい！

トスカーナの赤ワインはこちら
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/92696/92697/list.html


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■あとがき

前回よりお知らせしております
イタリア直輸入のモッツアレッラ・チーズ。
6月入荷分は通常より1週間早く到着しますので
今回、それから次週火曜日のメルマガでのお知らせと
2回のお知らせで終了となりそうです。

ページ上ではホウレンソウとアスパラの組み合わせ
の写真をアップしてありますが
これからはそら豆や枝豆の美味しい季節。
この豆とモッツアレッラ・チーズが抜群の相性です！

一度お試しください。
味の違いにビックリしますよ！

イタリアより空輸・直送のモッツァレッラチーズ
モッツァレッラ・サリチェッラ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mozza.html
特別販売価格：２，５８３円（税込み）


今週のおすすめ白ワインはこの2本

○ドン・クリストバル1492 シャルドネ2007
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/argch7.html
希望小売価格：1,575円（税込み）
特別販売価格：１，２６０円（税込み）

○ヴィーニャ・ウイリアム・フェーブル・チリ
　　シャルドネ・グラン・キュヴェ2006　
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/othwf6.html
希望小売価格：2,625円（税込み）
特別販売価格：２，４１５円（税込み）

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今回はワシントン州のカルト・ワイン！
パーカー・ポイント100点か！？
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/colum05.html

☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
毎回好評のモッツアレッラ・チーズ。
6月の入荷が決まりましたのでお知らせします。

予約締切：6月15日（日）
日本到着：6月23日（月）
即日発送、配達1日地域お届けは6月24日（火）

当店を通さず直送となりますので
ワインとの同一配送はできません。
また代金引換決済も使用できません。
詳しくはページ上でご確認ください。

イタリアより空輸・直送のモッツァレッラチーズ
モッツァレッラ・サリチェッラ
商品詳細、お買い物はこちらから
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特別販売価格：２，５８３円（税込み）

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●クウィルセダ・クリーク コロンビア・ヴァレー　
　　　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン2005
【赤ワイン　フル・ボディ】
【ワシントン/コロンビア・ヴァレー　750ml.】
　３本限定


土曜のメルマガに引き続き
今回もアメリカのカルトワインのお知らせ。
最近4年間の評価がもの凄いワインです！

■ワインアドヴォケート（パーカー）での評価

2001ヴィンテージ：９８点
2002ヴィンテージ：１００点
2003ヴィンテージ：１００点
2004ヴィンテージ：９９点


そして今回ご紹介の2005ヴィンテージ
生産者のコメントでは
『dream vintage』で
99点の2004ヴィンテージよりも上の評価です！

99点より上という事は１００点じゃないですか！？
ロバート・パーカーのスコアはまだ出ていませんが
99+なんて付けるんでしょうか？？

また、アメリカ市場での価格高騰もすごい！
2001ヴィンテージはそれほどでもなかったものの
連続100点獲得からうなぎ登り。
500ドル突破の価格も現れているようです。

4,500ケースほどの年間生産量なので
１００点獲得の2002，2003ヴィンテージは
すべて完売なので、この価格でも納得！

ロバート・パーカー曰く
『しばしばシャトー・マルゴーを思わせる』
そうなので、さらに納得でしょう。

１００点獲得のシャトー・マルゴーは
10万円だしても買えないですから。

セラーの中の1本を外してでも
コレクションに加えたいワインです！

●クウィルセダ・クリーク コロンビア・ヴァレー　
　　　　　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン2005
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/colum05.html
特別販売価格：２８，３５０円（税込み）
限定３本


アメリカのカベルネなら、やはりこのワイン！

●シェーファー・ヴィンヤード　ヒルサイドセレクト　
　　　　　カベルネ・ソーヴィニヨン2003
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/cal100.html
希望小売価格：40,950円（税込み）
特別販売価格：３２，５５０円（税込み）


前回、こちらのセットを忘れていました。
まるで高級カリフォルニア・ワインのようです！

●ラ・プラヤ　レゼルヴァ『アクセル』3本セット
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/lapax33.html
希望小売価格：8,820円（税込み）
特別販売価格：６，３００円（税込み）

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■あとがき

雨が降ると肌寒く
太陽が出ると初夏の日差し。
クール便指定のお願いをしましたが
ワインだけでなく、我々の体調管理も
難しい季節ですね、梅雨の間は。

昨日、一昨日の初夏のような日には
前節でお知らせしましたモッツアレッラ・チーズと
イタリアの白ワインが抜群の相性です！

○カザマッタ・ビアンコ2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itabb06.html
希望小売価格：2,415円（税込み）
特別販売価格：１，７８５円（税込み）

○ヴィラ・トニーノ　インツォリア2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/itaa03.html
希望小売価格：1,890円（税込み）
特別販売価格：１，４７０円（税込み）
*随時2007ヴィンテージに変更となります

○マルケジーニ フラスカーティ・スペリオーレ2005
　　6本セット 取扱い終了大特価
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/ita0206.html
希望小売価格：9,450円（税込み）
特別販売価格：４，９８０円（税込み）


*太陽の日差しが心配な時は
クール便指定を！
ご意見・ご要望欄に「クール便指定」とお願いします。

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