シャブリ伝説の人、ウイリアム・フェーブルがチリのブティック・ワイナリーで造るシャルドネ

▼▼ リカープラザえちごや　NO．424
亠亠 ☆新着＆お買い得ニュース☆
http://www.wine-echigoya.com

シャブリ伝説の人、ウイリアム・フェーブルが
チリのブティック・ワイナリーで造るシャルドネ
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/othwf6.html

☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆

おはようございます、店長の内田です。
ゴールデンウイークも終わり、休みボケで
今週はイマイチ体のエンジンがかからなかったのでは？

店長の休みは5日の月曜日のみ。
その日はテイスティングでなく、鉄板焼きでワインを
美味しくいただきました。

開けたワインはグラーヴの2000ヴィンテージ。
鉄板焼きはスパイスの利いた鶏肉とソーセージ、野菜
などなので、ローヌやラングドックのワインのほうが
良かったんですが、1本半端に残っていた、半端な金額
のワインを処分するつもりで開けました。

そうしたら、このワイン
とんでもなく完成されたバランスで、うま〜い！！

失敗しました。。。
ワインは美味しいけど
料理とのバランスはまったくダメ(涙)

マイタケ、玉ねぎ、ナスのバター焼きは
まずまずワインに合ったので
こちらでワインを飲みました。
フィレ・ステーキがあれば良かったと後悔しています。

この模様は店長ブログ
http://youchan310.exblog.jp/7080231/

でどうぞ。


2000ヴィンテージのミドル・レンジは今飲み頃です！

●シャトー・ベルティノウ・サン ヴァンサン2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/pomla20.html
特別販売価格：３，７８０円（税込み）

●ラ・ローズ・ポイヤック2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/cru112.html
特別販売価格：３，７８０円（税込み）

●シャトー・ポントワーズ・カバリュ2000
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/cru113.html
特別販売価格：２，６２５円（税込み）

****************************************
マークの表示　　●赤ワイン　○白ワイン
----------------------------------------

○ヴィーニャ・ウイリアム・フェーブル・チリ
　　シャルドネ・グラン・キュヴェ2006　
【白ワイン　辛口】
【チリ/マイポ・ヴァレー　750ml.】

ウイリアム・フェーブル
シャブリ三ツ星生産者の一人として
また、シャブリ伝説の人として有名ですが

ウイリアムおじいちゃんは1988年に引退
現在はシャンパーニュのアンリオ家が引き継ぎ
ドメーヌ・ウイリアム・フェーブルとして
素晴らしいワインをリリースしています。

現役引退したウイリアム・フェーブル氏は
1991年にチリ、マイポ・ヴァレーに絶好の畑を見つけ
1998年からリリースしたのが
ヴィーニャ・ウイリアム・フェーブル・チリ
のワインです。

1991年当初、シャルドネは栽培していなかったので
ブルゴーニュ原産のクローンをフランスから持ち込み
1993年に植えました。


畑のテロワール良し
葡萄のクローン良し
ワインを造るのは
シャブリの伝説の人物、ウイリアム・フェーブル！

こんなに条件が揃っていて
変なワインができるわけがない！

国内外のコンクールで数多くの賞を受賞
生産量が限られているために
希望する数量を手に入れる事は
大変困難なワインになっています。

そして、なんと
2006ヴィンテージは僅か8,000本限りの生産です。

シャブリ1級や村名ブルゴーニュと比べても
まったく見劣りしないクオリティ。
大変コストパフォーマンスの高いワインです。

○ヴィーニャ・ウイリアム・フェーブル・チリ
　　シャルドネ・グラン・キュヴェ2006　
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/othwf6.html
希望小売価格：2,625円（税込み）
特別販売価格：２，４１５円（税込み）


コスト・パフォーマンスの高さなら
こちらも負けていません

○エモーション・ド・テロワール・ブラン2004
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/emotb01.html
希望小売価格：3,885円（税込み）
特別販売価格：２，９９８円（税込み）

○シャルドネ　ヴィエイユ・ヴィーニュ2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/fcch05.html
特別販売価格：２，９８２円（税込み）

○ブルゴーニュ・ブラン2005　ロドルフ・ドゥモジョ
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/bugrdb.html
希望小売価格：3,465円（税込み）
特別販売価格：２，６２５円（税込み）

○シモンシッヒ・シャルドネ 2006
商品詳細、お買い物はこちらから
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/safs01.html
希望小売価格：2,415円（税込み）
特別販売価格：１，９９５円（税込み）


****************************************

■あとがき

あのダイオキシン問題のあとという事もあり
今月のモッツアレッラ・チーズの予約状況は
イマイチで推移しています。

中国の冷凍餃子問題など
食に関しての問題がいまだ解決していないので
しょうがないのかな？とは思いますが

こちらのチーズに関しては
調査結果が正式に出ており
安全を保証しておりますので
安心して召し上がっていただきたいと思います。

今回はグッド・タイミングで
白ワインのお知らせをさせていただきました。
白ワインと相性抜群のモッツアレッラ・チーズ
ご愛顧いただきますようお願いいたします。

イタリアより空輸・直送のモッツァレッラチーズ
モッツァレッラ・サリチェッラ
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mozza.html
特別販売価格：２，５８３円

*************************************************
メールマガジン購読・解除はこちらからお願いします。
http://www.wine-echigoya.com/SHOP/mailmag.html
━━・・━・・━・・━・・━・・━━
デイリーワインから
超希少なガレージワインまで
フランス、イタリア、スペイン、ドイツ
輸入ワイン通販、店頭販売専門店
━━・・━・・━・・━・・━・・━━
▼　毎週月曜日は定休日です
亠　　リカープラザ　えちごや　
　　配信責任者：内田　勇一
　　埼玉県蕨市中央4-23-11
　　TEL.[phone]
　　FAX.[phone]
E-mail.
[e-mail]
URL.
http://www.wine-echigoya.com
携帯URL.
http://www.wine-echigoya.com/m/
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
亠亠亠亠亠亠亠亠亠亠亠亠亠亠亠亠